ગુલાબ તે બેરીઓ પૈકી એક છે જે ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો ધરાવે છે. ખાસ કરીને, તે વિટામિન સી અને કેરોટિનથી સમૃદ્ધ છે પણ આ બધું જ નથી. ફક્ત કૂતરામાં ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, લોહના ઊંચા સ્તરોમાં વધારો થયો - માનવ શરીર માટે આવશ્યક બધું જ છે. તે આ પોષક તત્ત્વોની સામગ્રી માટે આભાર છે કે જે કૂતરાના ગુલાબમાંથી ફળનો છોડ માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. શિયાળા દરમિયાન, તે શરદી સાથે સામનો કરવામાં મદદ કરે છે, અને વસંતઋતુમાં બૅબરબેરીને અટકાવે છે Dogrose માંથી ફળનો મુરબ્બો યોજવું કેવી રીતે? તદ્દન સરળ. મુખ્ય વસ્તુ એ ભૂલી જવાનું નથી કે જંગલી ગુલાબના એક સૂપ - લગભગ સ્વાદવિહીન, તેથી રસોઈ દરમ્યાન, અન્ય ફળો સાથે જોડવાનું વધુ સારું છે. ઉદાહરણ તરીકે, પ્રોઇંટ્સ અથવા સફરજન સાથે.
સૂકવેલા ડોગરોઝમાંથી ફળનો મુરબ્બો - રેસીપી
ઘટકો:
- સૂકવેલા rosehips - 1 વસ્તુ;
- ખાંડ 750 ગ્રામ;
- સૂકા સફરજન - 1 આઇટમ;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
- પાણી - 4 લિટર.
તૈયારી
કૂતરાને સંપૂર્ણપણે કૂદવાનું રોઝ પછી તેને ગરમ પાણીમાં 10 મિનિટ સુધી ખાડો. એક લિટર પાણી ઉકરો અને તેમાં ખાંડ મૂકો. તમારે એક પ્રકારનું ખાંડની ચાસણી મેળવી લેવી જોઈએ. ખાતરી કરો કે ખાંડ સંપૂર્ણપણે પાણીમાં વિસર્જન થાય છે. ચાસણીના ઉકળે પછી, પાન માં સૂકું ઊન રેડવું અને તેને અન્ય 5-7 મિનિટ માટે રાંધવા. બાકીના ઉમેરો, પહેલાથી ઉકળતા પાણીમાં લાવવામાં આવે છે, અને સૂકા સફરજન રેડવું. સારી જગાડવો અને ઓછી ગરમી માટે સણસણવું છોડી દો. જ્યારે ફળનું બનેલું ઉકળે ઉકળે છે, તેને ગરમીથી દૂર કરો અને 30 મિનિટ સુધી પલટાવવાનું છોડી દો. પછી એક ચાળવું દ્વારા તાણ, લીંબુનો રસ ઉમેરો અને સૂકા હિપ્સ માંથી તમારી ફળનો મુરબ્બો તૈયાર છે.
તાજા હિપ્સમાંથી અવતરણ
ફ્રેશ બ્રાયર બેરીઓમાં સૂકાયેલાં કરતાં વધુ વિટામિનો હોય છે. અને તેઓ વધુ આબેહૂબ સ્વાદ આપે છે. ડોગરોઝના ફળનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે ઘણી રીતો છે. અમે તમને તેમના વિશે જણાવશે.
હિપ્સ ફળનો મુરબ્બો
તાજા કૂતરાના 10 ગ્રામ દીઠ 2 ગ્લાસ પાણીના આધારે આ ફળની ચીજ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેથી, ફળની ખાતરના જરૂરી વોલ્યુમના આધારે તમારી જરૂરી ઘટકોની સંખ્યા નક્કી કરો.
ઘટકો:
- તાજા કૂતરો ગુલાબ - 50 ગ્રામ;
- પાણી - 10 tbsp.
તૈયારી
Rosehip સાથે સારી રીતે વીંછળવું, તે વાળ અને બીજ માંથી પ્રકાશિત, પછી ફરીથી કોગળા. પાણી બોઇલમાં લાવો અને ગુલાબ હિપ્સ રેડવું. કમ્પોટેશન સાથે કન્ટેનર સાથે પૂર્ણપણે કવર કરો અને 3 કલાક માટે રેડવું છોડી દો. તે પછી, એક ચીઝક્લોથ અથવા ચાળણી દ્વારા ફળનો મુરબ્બો દબાવો.
પલ્પ સાથે ગુલાબના હિપ્સમાંથી ફળનો છોડ
ઘટકો:
- તાજા કૂતરો ગુલાબ - 1 કિલો;
- પાણી - 2.5 લીટર;
- મધ - 2 tbsp.
બ્રાયર સંપૂર્ણપણે વીંછળવું અને બીજ ઊટકવું તે મસાલેદાર અને પાઉન્ડ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સારી રીતે ત્યાં સુધી યોજવું. તમારી પાસે ગુલાબની હિપ્સ હોવી જોઈએ. બાકીના પાણી અને મધ ઉમેરો બોઇલ પર ઓછી ગરમી પર ઉકળવા, પછી ગરમી દૂર અને ફળનો મુરબ્બો કૂલ માટે પરવાનગી આપે છે. જંતુરહિત બાટલીઓ પર રેડવાની, ચુસ્ત રીતે બંધ કરો અને ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર ફળનો મુરબ્બો.
શિયાળા માટે ડોગરોઝથી ભરપૂર
ડોગરોઝનો શિયાળાનો ઉપયોગ 1: 1 ના દરે તૈયાર થાય છે, એટલે કે, કિલોગ્રામ તાજા બેરી તમે લિટર પાણીનો ઉપયોગ કરો છો. તમે પણ જરૂરી ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડ જથ્થો ગણતરી. પાણીનું લિટર, 4 ગ્રામ એસિડ અને 400 ગ્રામ ખાંડ.
ઘટકો:
- તાજા ગુલાબ હિપ્સ;
- પાણી;
- ખાંડ;
- સાઇટ્રિક એસિડ
તૈયારી
રાંધવા માટે, મોટું ગુલાબ હિપ્સ પસંદ કરો. તેઓ હેન્ડલ કરવા માટે સરળ હશે. Dogrose કટ અને બીજ અને વાળ દૂર, પછી સારી કોગળા. ઉકળતા પાણીમાં 5 મિનિટ સુધી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી શ્રેષ્ઠ ઝાડ, પછી પૂર્વ-રાંધેલા રાખવામાં ફેલાય છે.
સીરપ રસોઇ સુગર અને સાઇટ્રિક એસિડ, જરૂરી રેશિયોમાં, કૂતરા-ગુલાબમાંથી પાણી છોડી દેવું. ખાંડને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી ચાસણીને કુક કરો, પછી તેને જાર પર રેડવું. ફળનો મુરબ્બો અને ફળનો મુરબ્બો સાથે જાર sterilize. તમારા પીણું શિયાળામાં માટે તૈયાર છે!