અમે તમને બાફવામાં સસલું રાંધવા માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ ઓફર કરે છે. આ વાનગી ઉદાસીન પણ સૌથી માગણી અને અભિર્રચી માં ચોખલિયું gourmets છોડી અને તેના સ્વાદિષ્ટ અને નાજુક સ્વાદ અને અમેઝિંગ સુગંધ સાથે પ્રભાવિત કરશે નહીં.
રેબિટ એક મલ્ટિવર્ક માં શાકભાજી સાથે ખાટા ક્રીમ માં બાફવામાં
ઘટકો:
- લાંછન સસલા - 1.5-2 કિગ્રા;
- ખાટા ક્રીમ - 210 એમએલ;
- દૂધ - 130 મિલી;
- પાણી 190 મિ.લી.
- ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
- ગાજર - 300 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 90 જી;
- લસણ - 3-5 ડેન્ટિકલ્સ;
- લોટ - 35 ગ્રામ;
- રોઝમેરી - 1 શાખા;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ ગ્રીન્સ, તુલસીનો છોડ - સ્વાદ માટે;
- લોરેલના પાંદડા - 2-3 ટુકડા;
- મીઠી મરીના વટાણા - 3-4 પીસી.;
- મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું
તૈયારી
સસલાના મૃતદેહને ધોઈને, ચોખ્ખા પાણીમાં સાતથી આઠ કલાક (જો સસલા યુવાન હોય), અને એસિડાઇડ વાઇન અથવા સફરજનના સીડર સરકોમાં, જો તમે વધુ પરિપક્વ વ્યકિતને પકડી લીધાં હોય તો તેને ધોઈને ધોઈને. હળવા માંસની ગુલાબી છાંયો, તે નાના છે.
જ્યારે માંસ પલાળીને માટેનો સમય અંત આવે છે, ત્યારે આપણે શાકભાજી તૈયાર કરીએ છીએ. અમે ડુંગળી, ગાજર, રુટ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાફ અને કોઈપણ અનુકૂળ રીતે બધું અંગત સ્વાર્થ. શુદ્ધ લસણ અને ઊગવું, પણ, અમે વિનિમય કરવો
"બેકિંગ" અથવા "ફ્રેઇંગ" મોડમાં મલ્ટીવર્કને ગોઠવ્યાં પછી, તેમાં પૅંટ્સ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ, ડુંગળી અને લસણ પંદર મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, પ્રથમ કેટલાક વનસ્પતિ તેલને છાંટીને. પછી અસ્થાયી રૂપે વાટકીમાં શાકભાજી ઉપાડો અને ઉપકરણની ક્ષમતામાં એક બીજું તેલ અને ફ્રાય ઉમેરો જે સુંદર સુગંધ સસલાના ટુકડા સુધી, અગાઉ કાગળની ટુવાલ અથવા નેપકિન્સ સાથે પાણીથી સૂકવવામાં આવે છે. હવે માંસ તળેલી શાકભાજી પર પાછા આવો અને ચટણી રેડવાની છે. તેની તૈયારી માટે ખાટા ક્રીમ, દૂધ, લોટ, મીઠું અને મરીનું ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણ.
જો ઇચ્છા હોય તો, અમે વાનીમાં થોડો વધુ ગરમ પાણી ઉમેરીએ છીએ, સાથે સાથે મીઠી મરીના વટાણા, રોઝમેરીની એક શાખા અને લૌરલના પાંદડાં. મલ્ટિવર્ક ઉકળેની સામગ્રી સુધી અમે રાહ જોવી પડશે, અને ઉપકરણની પદ્ધતિને "ક્વીનિનચીંગ" માં બદલવી પડશે અમે બે કલાક માટે વાનગી રાંધવા. રાંધવાની પ્રક્રિયાની સમાપ્તિના પંદર મિનિટ પહેલાં, અમે કાપી લીલાં ગ્રીન્સ ફેંકીએ છીએ.
બટાટા સાથે બાફવામાં એક સસલું માટે રેસીપી
ઘટકો:
- સસલું માંસ - 0.9 કિલો;
- બટાકાની કંદ - 1.5 કિલો;
- ગાજર - 150 ગ્રામ;
- પોતાના રસમાં કેનમાં ટામેટાં - 650 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
- ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તુલસીનો છોડ ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
- મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ;
- છાશ;
- મીઠું
તૈયારી
રેબિટ માંસ દૂધના છાશમાં ઘણાં કલાકો સુધી ધોઈ નાખવામાં આવે છે. પછી અમે તેને બહાર લઈએ છીએ, કાગળના ટુવાલથી તેને સૂકવીએ છીએ, તેને કાપેલા ભાગમાં ભુરો અને ભૂરા રંગના શાકભાજીમાં કાપીને ભરેલું પોપડો અથવા જાડા તળિયે ઊંડા શાકભાજીમાં બધી બાજુઓ પર સંતૃપ્ત પોપડા પર કાપીને.
જ્યારે માંસ તળેલું છે, અમે ગાજર અને ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ અને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને. અમે શાકભાજીને રુડ માંસ અને થોડું ફ્રાય પણ મૂકીએ છીએ. હવે ટામેટાં, મીઠું, ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ ઉમેરો, મરીના ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણને પોતાના રસમાં અને અન્ય પાંચ મિનિટ માટે ફ્રાયમાં રાખવામાં આવે છે. પછી છાલ અને કાતરી બ્લેડ બટાકાની ફેંકવું અને ગરમ પાણીમાં રેડવું જેથી તે સમાવિષ્ટોને સંપૂર્ણપણે આવરી લે. મધ્યમ આગ પર એક કલાક માટે ઢાંકણ હેઠળ વાનગી તૈયાર. રસોઈના અંતમાં, અમે સાહિત્ય અને સમારેલી ગ્રીન્સના પાંદડા ફેંકીએ છીએ.
રેબિટ વાઇનમાં બાફવામાં
ઘટકો:
- લાંછન સસલું - 1.5 કિલો;
- વાઇન રેડ સૂકી - 350 એમએલ;
- તાજા ટમેટાં - 2 પીસી.;
- કઠોળ ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- માખણ - 55 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 55 મિલી;
- ઘઉંના લોટ - 110 ગ્રામ;
- જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- લોરેલના પાંદડા - સ્વાદ માટે;
- તજ - સ્વાદ માટે;
- સૂકા તુલસીનો છોડ - સ્વાદ માટે;
- ઓરેગોનો - સ્વાદ માટે;
- જાયફળ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું
તૈયારી
જો જરૂરી હોય તો ગંધ સસલા, સૂકા સાફ કરવું અને ટુકડાઓમાં કાપ મૂકવો. અમે તેને લોટમાં રેડવું, તેમને ઓલિવ તેલ અને માખણના મિશ્રણથી ભીની કરો, જ્યાં સુધી કઢાઈ અથવા ડુંગળીના શાકભાજીમાં બ્રાઉનિંગ ન હોય.
છાલવાળી કઠોળ, અથવા અદલાબદલી ડુંગળી, અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. ઉપરાંત, અમે પાસાદાર ભાત ટમેટાં મૂકીએ છીએ, જે તેને ઉકળતા પાણીથી અને ચામડીને કાઢીને.
મીઠું સાથે વાસણ સિઝન, મરી, સૂકા તુલસીનો છોડ, oregano, laurel પાંદડા ઉમેરો અને સૂકા લાલ વાઇન માં રેડવાની છે. એક બોઇલ સુધી હૂંફાળો, દસ મિનિટ સુધી ઉકાળો અથવા દારૂ બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી તેને ઢાંકણાંની સાથે આવરે છે અને એક અડધી કલાક માટે સાધારણ આગ માટે રસોઇ કરો.
ડિશ સમયાંતરે રસોઈ દરમ્યાન જગાડવો અને, જો જરૂરી હોય તો, થોડું ગરમ પાણી રેડવું. રસોઈના અંતે, તજ અને જાયફળના ચપટીને ફેંકી દો અને જો જરૂરી હોય, તો અમે મીઠું પણ ઉમેરીએ છીએ.