તાજા ઘર બનાવતા પેસ્ટ્રીઝ પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેમાં લોકપ્રિય છે, તેથી જો તમે તમારા પરિવારને ખુશ કરવા માંગો છો, તો અમે તમને બોન માટે રાંધવાની તકનીકો આપીએ છીએ, ડોનટ્સ જેવી જ રસોઈની ટેકનોલોજી, અને પરિણામે આખું કુટુંબને ખુશ કરવાની ખાતરી છે
કોટેજ પનીર - રેસીપી
સ્વાદિષ્ટ pysheki માટે આ રેસીપી ચોક્કસપણે બાળકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે, જેમના માટે તેઓ સૌથી વધુ પ્રિય વાનગી બનશે.
ઘટકો:
- કોટેજ ચીઝ - 1 પેકેજ;
- લોટ - 1 વસ્તુ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
- સોડા - 1 ચમચી;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
કોટેજ પનીર ઇંડા અને ખાંડ સાથે ઘસવું પછી લોટ અને સોડા ઉમેરો, જે સરકો સાથે બુઝાઇ ગયેલ છે તદ્દન બધું મિશ્રણ. વનસ્પતિ તેલ, કઢાઈ અથવા ઊંડા શેકીને પાનમાં ગરમી. એક ચમચી સાથે કણક લો અને તેને ઉકળતા તેલમાં ડૂબવું. સોનેરી બદામી સુધી પેઢો ફ્રાય કરો. જ્યારે ચીઝ ડોનટ્સ તૈયાર હોય છે, તેને પ્લેટ પર ફેલાવો અને પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ.
કિફિર પર Pyshki - રેસીપી
આ હોમમેઇડ ડ્યૂપીંગ્સની વાનગી અગાઉના એકની જેમ સરળ નથી, પરંતુ અંતિમ પરિણામ એ પ્રયત્નનું મૂલ્ય છે.
ઘટકો:
- લોટ - 600-800 ગ્રામ;
- કેફિર - 1 એલ;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- સોડા અને મીઠું - 1 ચમચી;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
કેફિર મોટા બાઉલમાં રેડશે, તેમાં ખાંડ, મીઠું અને સોડા ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. પછી ધીમે ધીમે વાટકીમાં શેકેલા લોટ રેડવું અને સોફ્ટ કણકને ભેળવી દો, જો તે હાથમાં લાકડી હોય તો, થોડુંક લોટ ઉમેરો, પરંતુ તેને વધારે ભળવું નહીં, નહીં તો તે રબર જેવું બની જશે.
ફુલમો માંથી કણક ફોર્મ, તે ટુકડાઓમાં વિભાજીત અને તેમની સાથે ડફ મિશ્રણ. દરેકમાં, કટ કરો અને બોર્ડ પર તૈયાર પીઝ્સ્કી ગોઠવો, લોટથી છંટકાવ કરવો. ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલ ગરમ કરો અને સોનારી બદામી સુધી બન્ને પક્ષો પર પફાવો.
ખાટા ક્રીમ પર ડમ્પ્લિંગ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ખાટા ક્રીમ - 500 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- લોટ - 800-900 ગ્રામ;
- ખાંડ - 7-8 ચમચી. ચમચી;
- સોડા - ½ ટીસ્પૂન;
- મીઠું - એક ચપટી;
- છંટકાવ માટે ખસખસ;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
ખાટા ક્રીમ, મીઠું, 2 ઇંડા, સોડા અને ખાંડ, સરળ સુધી મિશ્રણ. ધીમે ધીમે આ મિશ્રણમાં લોટ નાખવા અને કણક ભેળવી દો, તે ખૂબ જ ઊભી ન હોવી જોઈએ, પરંતુ તે તમારા હાથમાં કાંઈ વળગી રહેવું જોઈએ નહીં. સ્તર રોલ અને 3-4 સે.મી. સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી. પછી કોઈપણ લંબાઈ ટુકડાઓ માં સ્ટ્રીપ્સ કાપી.
દરેક લંબચોરસની મધ્યમાં, છરી સાથે છિદ્ર કરો અને તેમાંથી કણકનો એક ભાગ ખેંચો. પકવવાના શીટ પર તૈયાર કરેલ ઉત્પાદનોને ફેલાવો, ઓક્યું કરેલા, તેમને કોઈ રન નોંધાયો ઈંડા સાથે ગ્રીસ કરો અને ખસખસ સાથે છંટકાવ કરો. આ રેસીપી પરના પાઈ 20 મિનિટે 200 ડિગ્રી પકાવવાની પથારીમાં રાંધવામાં આવે છે.
કરચલીવાળી દૂધ પર ડસ્ટ - રેસીપી
ઘટકો:
- દહીં - 500 ગ્રામ;
- સૂકી આથો - 1 ચમચી;
- મધ - 4 tbsp. ચમચી;
- લોટ - 3 વસ્તુઓ;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- છંટકાવ માટે તલ
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી
તૈયારી
કઢીવાળા દૂધ, મધ, શુષ્ક આથો અને મીઠું ભેગા કરો. ધીમે ધીમે લોટ છંટકાવ અને કણક મિશ્રણ તે આવરે છે અને 40 મિનિટ માટે ગરમી માં મૂકી. તે પછી, એક ચમચી અને આંગળીઓ સાથે કણક લો, જે અગાઉ ઓલિવ ઓઇલમાં વાગ્યું, એક રાઉન્ડ બન બનાવે છે.
તૈયાર પાસ્કી પકવવા શીટ પર મૂકે છે, ચર્મપત્ર કાગળથી આવરી લેવામાં આવે છે અને તલથી છંટકાવ કરવો. 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, 200 ડિગ્રી ગરમ, મોકલો.
Pyshki - પાણી પર રેસીપી
આ ડમ્પલિંગ માટે એકદમ સરળ રેસીપી છે, જે મુજબ તે કણક ભેળવી માટે શાબ્દિક 5-10 મિનિટ લે છે.
ઘટકો:
- લોટ - 800 જી;
- પાણી - 700 મી.
- ઝડપી-વિસર્જન આથો - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું અને ખાંડ - 1 tbsp. ચમચી;
- તલ - સ્વાદ માટે;
- ઉંજણ માટે વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
પાણી, જે ગરમ હોવું જોઈએ, વાટકીમાં રેડવું, તેમાં ખમીર વિસર્જન કરવું, પછી ખાંડ અને મીઠું રેડવું. બધું સારી રીતે મિકસ કરો, અને પછી ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો. ફરીથી, બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરો, પછી ઢાંકણની સાથે કણકને ઢાંકી કરો અને 3-4 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો. આ સમય દરમિયાન, તેને ઘણી વખત ભળી દો.
જ્યારે સમયનો સમય ચાલે છે, કણકને ભાગોમાં વિભાજીત કરો, ફોર્મ ફેલાવો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, 30-40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી ગરમ કરો.