મીઠું ચડાવેલું કાકડી અને કાકડી લવણ - સ્થાનિક rassolnik રસોઇ માટે આધાર. તેમના વિના, સૂપ તે મીઠી અને ખાટા સ્વાદ કે જે તેને અન્ય પ્રથમ વાનગીઓથી અલગ પાડતા નથી. અને તે મીઠું ચડાવેલા કાકડીઓનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, અને અથાણાંવાળું નથી.
કેવી રીતે ચિકન સાથે Rassolnik રસોઇ કરવા માટે?
જો તમે શાકાહારી સૂપ પસંદ કરો તો તમે માંસ, ચિકન, માછલી, કિડની અને મશરૂમ્સ સાથે અથાણું પણ રાંધશો. ચિકન માંસ હવે દરેકને માટે ઉપલબ્ધ છે, વધુમાં, તે આહાર ગુણધર્મો ધરાવે છે.
ઘટકો:
- ચિકન માંસ - 0,5 કિગ્રા;
- મોતી જવ - અડધી સદી;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- બટાટા - 2-3 ટુકડા;
- અથાણું કાકડી - 2 પીસી.;
- કાકડી લવણ - 1 વસ્તુ;
- મીઠું, ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 ગ્રામ;
- ખાડી પર્ણ, ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ચિકન લો, સારી રીતે કોગળા અને ઠંડા પાણી રેડવું. આગ પર પેન મૂકો, ફીણ વધારો દો, પછી તેને દૂર. જલદી ફીણ દેખાવાનું બંધ થાય છે, માંસ કોગળા, ઉકળતા પાણી રેડવું અને ઓછી ગરમી પર ધીમા કૂક પર મૂકો. સૂપ ઉકળે પછી, મીઠું ઉમેરો અને ખાડી પર્ણ રેડવાની છે.
અથાણું માટે શાકભાજી તૈયાર કરો: ડુંગળી અને ગાજર છાલ, નાના ટુકડાઓમાં ડુંગળી કાપી, ગાજર મોટી છીણી પર છીણવું. ફ્રાઈંગ પેનમાં પહેલાથી ભીની, વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, શાકભાજીને સોનેરી સુધી ફ્રાય કરો, અંતે થોડું સૂપ રેડવું અને સમયાંતરે મિશ્રણ કરીને ઢાંકણની અંદર 15 મિનિટ સુધી રાંધવા. સૂપમાંથી તૈયાર ચિકનને દૂર કરો, કૂલ કરો અને નાના ભાગોમાં અલગ કરો. અડધા તૈયાર સુધી અલગ મોતી જવ રસોઇ. ફરીથી આગ પર સૂપ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું રેડવું, એક બોઇલ લાવવા અને છાલ અને બટાકા, મોતી જવ માં કાપી, 10 મિનિટ પછી ઉડી હેલિકોપ્ટરના કાકડી, શાકભાજી માંથી ફ્રાય ઉમેરો અને એક ગ્લાસ જળ રેડવાની છે. આશરે 20 મિનિટ માટે નાના ફાયર રસોઈયા પર. અંતે, મસાલાઓ ઉમેરો, પરંતુ મીઠું કાળજીપૂર્વક, કારણ કે અથાણાંના કાકડી અને લવિંગ અને મીઠું પીકર ઉમેરશે. દરેક પ્લેટમાં ટેબલ પર સેવા આપતી વખતે, ચિકન અને બારીક અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરો.
ફુલમો સાથે સૅલ્મોન રસોઇ કેવી રીતે?
જો તમે સૂપ માટે માંસ ન હોય તો, પછી તમે એક સ્વાદિષ્ટ rassolnik રસોઇ કરી શકો છો, અને કોઈપણ અન્ય ઉત્પાદનો દ્વારા, રસોઇ કરી શકો છો. ફુલમો કાપી અને રસોઈના અંતમાં તળેલી શાકભાજીમાં શેકીને ઉમેરો.
એક multivariate માં rassolnik કેવી રીતે તૈયાર?
આજે, આપણામાંના ઘણામાં અદભૂત સાથી છે - મલ્ટિવેરિયેટ. આ ચમત્કાર ઉપકરણમાં રૉસોલનિક ઉકાળો ખૂબ સરળ છે. ખાદ્ય ઉત્પાદનોના આદેશ માટે રાહ ન જુઓ, અને શાકભાજી ઉકાળવામાં આવતી નથી. અમે તમને કહીશું કે મલ્ટિવેરિયેટમાં રાલોોલનિક કેવી રીતે રાંધવું.
ઘટકો:
- માંસ (અથવા ચિકન) - 0.5 કિગ્રા;
- સૂપ (અથવા પાણી) - 1.5 લિટર;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- મોતી જવ - અડધી સદી;
- અથાણું કાકડી - 2 પીસી.;
- કાકડી લવણ - 1/2 tbsp.;
- બટાટા - 3-4 ટુકડા;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 ગ્રામ;
- ખાડી પર્ણ, ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
અમે તૈયાર સૂપ પર એક અથાણું તૈયાર કરવા માટે એક પદ્ધતિ પ્રયાસ કરશે. પર્લ જવ કોગળા અને 30 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડવાની છે. ગાજર અને ડુંગળી બ્રશ, અને કાપી, ચિકન સાથે rassolnik ઘર તૈયાર કરવા માટે મલ્ટિવર્કામાં વનસ્પતિ તેલ રેડવાની, શાકભાજી ઉમેરો અને "પકવવા" મોડ ચાલુ કરો. 30 મિનિટ માટે ટાઇમર સેટ કરો રસોઈના અંત પહેલા 10 મિનિટ પહેલાં, કાકડીઓને શાકભાજીમાં રેડવાની છે, તેમને લાકડાની છાલ સાથે મિશ્રણ કરો અને ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. ઢાંકણ બંધ કરો. કાર્યક્રમ બંધ કર્યા પછી, વાટકી માં ઉકળતા સૂપ રેડવાની, તૈયાર મોતી જવ રેડવાની અને નાના બટાકાની કાપી. અદલાબદલી માંસ ઉમેરો. કાકડી અથાણું માં રેડો. મસાલા સાથે મીઠું, મોસમ, મલ્ટિવર્ક બંધ કરો અને "ક્વીનિંગ" મોડ પસંદ કરો. ટાઈમર પર 2 કલાક માટે રાંધવાના સમયને સેટ કરો. જ્યારે સમાપ્ત થાય, ખાડી પાંદડાં અને ઊગવું મૂકો.