ફ્રાઇડ હેરિંગ

વ્યાપક અફવાઓ હોવા છતાં રાંધણ ખરાબ સ્વાદની ટોચ તળેલી હેરિંગ છે, આપણા દેશની બહાર એટલાન્ટિક માછલી વિવિધ પ્રકારના ઉમેરણો સાથે ફ્રાય માટે ખુશી છે. તળેલી હેરિંગ રસોઇ કેવી રીતે અમે આ લેખમાં વધુ વિગતવાર જણાવશે.

ફ્રોઝન હેરિંગ રેસીપી

ઘટકો:

• હેરિંગ fillets - 2 પીસી 200 ગ્રામ;
• ઘોડો - 2 ટુકડાઓ;
• મરીનું મિશ્રણ, મીઠું - સ્વાદ માટે;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે.

તૈયારી

પ્રથમ, અમે ચૂનોના ઝાટકોને ઘસડીએ છીએ અને તેને પૂર્વ-તળેલું લોટ, મરીનું મિશ્રણ અને મીઠું ચપટી સાથે મિશ્રણ કરો. હેરીંગ ફિલ્ટલ્સ પાણીમાં 1/2 લીંબુનો રસ અને સહેજ મીઠું ચડાવેલું છે, જો માછલી પહેલાંથી ખારા ન હતી. 10-15 મિનિટ પછી, અમે એક કાગળ ટુવાલ સાથે માછલીને નાખી દઈએ છીએ અને લોટની બ્રેડિંગમાં તે ક્ષીણ થઈ જવું.

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને હેરિંગને બન્ને બાજુથી એક કર્કશ ભૂરા માટે ફ્રાય કરીએ છીએ. જો તમે વાનગીની કેલરી સામગ્રી ઘટાડવા માંગો છો, તો પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં હેરિંગ તૈયાર, આ માટે, એક greased પકવવા ટ્રે પર માછલી મૂકી અને 190 ડિગ્રી 15-20 મિનિટ પર ગ્રીલ સુયોજિત કરો.

વિયેતનામીસ માં શેકેલા હેરિંગ

ઘટકો:

• હેરિંગ ઓફ પટલ - 4 પીસી.;
• સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• ડુંગળી - 1/4 પીસી.;
• આદુ (લોખંડની જાળીવાળું) - 1 ચમચી;
• તાજા મરચું મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

હેરીંગની તૈયાર કરેલી પટ્ટી અમે કાગળના ટુવાલને ડૂબકી અને ત્વચાને નુકસાન ન કરવાનો પ્રયાસ કરી તીવ્ર છરી સાથે પટલને કાપી. મોર્ટર અથવા નાના બ્લેન્ડરમાં, લસણ, આદુ, ડુંગળી, મરચું મૂકીને તે સોયા સોસ સાથે રેડવું. બ્લેન્ડરની સામગ્રીને મસાલેદાર પેસ્ટમાં રૂપાંતરિત કરો અને તેને માછલી પરના ચીસોમાં રગડો. હેરીંગને આશરે 15 મિનિટ સુધી સુશોભન કરવા માટે અને માર્નીડમાંથી સ્વાદ મેળવવા દો, પછી તે તૈયાર થાય ત્યાં સુધી જાળી પર માછલીને ફ્રાય કરો.

સ્વીડિશમાં શેકેલા હેરિંગ

ઘટકો:

• મીઠું ચડાવેલું અથવા તાજુ હેરિંગ (પટલ) - 2 પીસી.;
• લોટ - 1/4 આઇટમની;
• બ્રેડ બ્રીડિંગ - 1/4;
• માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
• સુવાદાણા - 1 sprig

ચટણી માટે:

• મેયોનેઝ - 2 tbsp. ચમચી;
• ડુંગળી (કચડી) - 1 ચમચી;
• અથાણાંના gherkins - 2 ટુકડાઓ;
• લીંબુનો રસ;
• કેપર્સ - 1/2 ટીસ્પૂન;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

કાગળ ટુવાલ સાથે હેરિંગની પટ્ટીને સાફ કરો. બ્રેડ્ડ બ્રેડિંગ સાથે લોટને મિક્સ કરો. અમે લોટ અને ટુકડાઓના મિશ્રણમાં હેરિંગ રેડવું, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. અમે ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણ ઓગળે અને બંને બાજુથી માછલીને સોનેરી રંગમાં ફ્રાય કરી. શેકેલા મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ અમે નેપકિન્સ પર મૂકી વધુ ચરબી ગ્રહણ કરે છે.

એકરૂપતા સુધી ચટણી માટેના ઘટકોને ભેગા કરો અને માછલી સાથે ચટણીની સેવા કરો, તાજી સમારેલી સુવાદાણા સાથે બધું છંટકાવ.