અમેરિકન કૂકીઝ - અમેરિકામાં કોઈ પણ મીઠાઇની દુકાનમાં વેચાયેલી એક પરંપરાગત સ્વાદિષ્ટતા. તાજેતરમાં, આ બેકરી લોકપ્રિયતા અને અમારા વિશાળ પર, સરળ રસોઈ વાનગીઓ અને અદભૂત સ્વાદ માટે આભાર વધી રહી છે. લાક્ષણિક રીતે, અમેરિકન પેસ્ટ્રી ચોકલેટની છાંટ સાથે ફ્લેટ કેક છે, પરંતુ તેની જગ્યાએ, કિસમિસ, બદામ અને સૂકા ફળ પણ કણકમાં મૂકવામાં આવે છે.
આજે આપણે ઘરે ઘરે સ્વાદિષ્ટ અમેરિકન કૂકીઝ રસોઇ કેવી રીતે કહીશું.
ચોકલેટ સાથે અમેરિકન બિસ્કીટ
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 300 ગ્રામ;
- સોડા - 1/2 ચમચી;
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- માખણ - 155 ગ્રામ;
- ખાંડનું ભુરો - 200 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ઇંડા જરદી - 1 ભાગ;
- ચોકલેટ ટીપાં અથવા ડાર્ક ચોકલેટ અદલાબદલી - 350 ગ્રામ;
- વેનીલા - 1 tbsp. ટોચ વગર ચમચી
તૈયારી
અમે પાણી સ્નાન અથવા માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર માખણ ઓગળે, ખાંડ અને ભુરો ખાંડ માં રેડવાની અને તે થોડું નાખવું. પછી ઇંડા, જરદી, વેનીલા અને ઝટકવું સરળ સુધી ઉમેરો હવે, થોડું શુષ્ક મિશ્રણ રેડવું, જે sifted લોટ, મીઠું અને સોડા મિશ્રણ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે, અમે એકીડ કણક શરૂ કરીએ છીએ. મિશ્રણના અંતે, ચોકલેટ ઉમેરો. તેલ સાથે આવરી લેવામાં ચર્મપત્ર પર અને પકવવાના શીટ સાથે ગ્રીસ કરેલું એક ટેબલ ચમચી કણક સાથે ફેલાયેલા છે અને એકબીજાથી પાંચથી સાત સેન્ટીમીટર જેટલું ઓછું નથી અને 10 થી પંદર મિનિટ માટે 170 ડિગ્રી પકાવવાની પટ્ટીમાં ગરમ કરો.
કિસમિસ સાથે અમેરિકન બિસ્કિટ
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 1.5 કપ;
- પકવવા પાવડર - 2/3 tsp.
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 0.5 કપ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- કિસમિસ - 100 ગ્રામ;
- વેનીલા - ટોચ વગર 1 ચમચી.
તૈયારી
ખાંડ સાથે મૃદુ માખણ છૂંદો, ઇંડા, વેનીલા અને ઝટકવું જ્યાં સુધી સરળ નહીં. અમે ઉકળતા પાણીમાં દસ મિનિટની કિસમિસ, સિંચાઈવાળા લોટ, મીઠું અને પકવવા પાવડર અને લવિંગ સોફ્ટ સોફ્ટ કણક સાથે જોડાઈને પૂર્વ ઉકાળવા અમારા હાથથી અમે કૂકીઝ બનાવીએ છીએ અને તેમને ગ્રેસેડ પકવવાના ટ્રે પર મૂકીએ છીએ અને ચર્મપત્ર સાથે પાકા હોય છે. અમે પંદર થી વીસ મિનિટ સુધી પકાવવાની પ્રક્રિયામાં 180 ડિગ્રી જેટલા ગરમ છીએ.
તૈયાર કરેલા અમેરિકન કૂકીઝને કિસમિસ સાથે ઠંડુ કરવામાં આવે છે અને દૂધ અથવા ચા સાથે પીરસવામાં આવે છે.
અમેરિકન ઓટમીલ કૂકીઝ
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 2 કપ;
- વનસ્પતિ ટુકડાઓમાં - 3 કપ;
- સોડા - 1 ચમચી;
- પકવવા પાવડર - 1/2 ચમચી;
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- બટર ઓગાળવામાં - 1 ગ્લાસ;
- ખાંડનું ભુરો - 1 ગ્લાસ;
- દાણાદાર ખાંડ - 3/4 કપ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ચોકલેટ અદલાબદલી - 1 ગ્લાસ;
- નટ્સ અને (અથવા) કિસમિસ - જો ઇચ્છા હોય;
- વેનીલા અર્ક - 1 ચમચી;
- તજ - 1 ચમચી
તૈયારી
ઓગાળવામાં માખણ ભુરો ખાંડ અને ખાંડ સાથે મિશ્ર. પછી થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા અને મીઠું, વેનીલા અર્ક અને તજ ઉમેરો. એક અલગ વાટકીમાં, ઘઉંના લોટ, સોડા, બેકિંગ પાવડર અને ઓટમૅલને એકીકૃત કરો, વૈકલ્પિક રીતે બ્લેન્ડરમાં કાપવામાં આવે છે. અમે પરિણામે શુષ્ક મિશ્રણ ઇંડા અને તેલના પદાર્થને રજૂ કરીએ છીએ,