ફ્રેન્ચ ચીઝ રોલ

ફ્રેન્ચ રસોઈપ્રથા બેકડ પેસ્ટ્રીઝની પુષ્કળતા માટે જાણીતી છે, કેમ કે તે કેલરીથી સમૃદ્ધ છે કારણ કે તે સ્વાદિષ્ટ છે. માત્ર ફ્રેન્ચના હૃદયમાં વિશેષ સ્થાન નથી, પરંતુ સમગ્ર વિશ્વમાં રાંધણકળાના ચાહકો, હવા ચીઝ બન્સ - ગોઝ પર કબજો કરે છે - મીઠું ઉકરોની યાદ અપાવે છે અને સમાન તકનીકી મુજબ તૈયાર થાય છે.

પનીર સાથે ફ્રેન્ચ બન

ગૉઝ, જેમ કે ઇક્લાઅલ્સ, ઘણી વખત નાના દડાઓના આકારમાં શેકવામાં આવે છે, પરંતુ હેતુપૂર્વકના હેતુઓને આધારે, તમે તમારી પોતાની સત્તાનો, તે હકીકત એ છે કે રસોઈનો સમય કદ વધે સાથે વધે છે તેટલો બનનું કદ બદલાય છે.

ઘટકો:

• પાણી 240 મિલિ.
• માખણ - 115 ગ્રામ;
• લોટ - 115 ગ્રામ;
• ઇંડા (મોટા) - 4 પીસી.;
• હાર્ડ પનીર - 155 ગ્રામ;
• સુવાદાણા (કચડી) ની ઊગવું - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 190 ડિગ્રી તાપમાન સુધી પહોંચે છે, જ્યારે સ્ટોવ પર પાણી અને માખણના ટુકડા સાથે શાકભાજી મૂકો. જ્યારે ઓઇલ સમઘન સંપૂર્ણપણે ઓગળવામાં આવે છે, પાણી ઉમેરો અને અગાઉ ચાળણીમાંથી પસાર થતા લોટમાં રેડવું. ઝડપથી કણક ભેળવી દો, ખાતરી કરો કે તેને ગઠ્ઠો નહીં મળે, પછી અડધી મિનિટ માટે આગ પર રાખો અને તેને થોડું ઠંડું કરો. એક બ્લેન્ડર સાથે કણક સતત ચાબુક - માર, એક સમયે એક ઇંડા દાખલ શરૂ, સંપૂર્ણ સંમિશ્રણ સુધી બધા ઇંડા ડ્રાઇવિંગ કર્યા પછી, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને ગ્રીન્સ રેડવાની. આઈસ્ક્રીમ માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરીને સમાન ભાગોમાં કણકને વિભાજીત કરો અને દરેક પ્રાપ્ત કરેલ ચર્મ ચર્મપત્રની શીટ પર મૂકો. ગરમીથી પકવવું ફ્રેન્ચ પનીર લગભગ અડધા કલાક પત્રક, અને પછી વાઇન એક ગ્લાસ કંપનીમાં, સેવા આપે છે.

મસ્ટર્ડ સાથે ફ્રેન્ચ પનીર રોલ

એક કસ્ટાર્ડ સખત મારપીટ માટે એક પ્રિય વાનગીની પસંદગી તરીકે તમે ફ્રેન્ચ રોલ્સનો સ્વાદ બદલી શકો છો. મસાલેદાર બન્સ મેળવવા માગો છો, આદર્શ રીતે ચાર્ડોનેયેલીને અનુરૂપ, પછી રાઈના પાવડર અને પનીર સાથે ઉચ્ચારણ સ્વાદ સાથે કણક ઉમેરો, જેમ કે ગ્રેયર.

ઘટકો:

• લોટ - 125 ગ્રામ;
• સૂકી મસ્ટર્ડ પાવડર - 1 ચમચી;
• દૂધ - 230 મિલી;
• માખણ - 120 ગ્રામ;
• ઇંડા (મોટા) - 4 પીસી.;
• લોખંડની જાળીવાળું gruyere - 1 વસ્તુ;
• થાઇમ ઓફ sprig

તૈયારી

સૂકા મસ્ટર્ડ પાવડર સાથે sifted લોટ ભેગું. દૂધ અને માખણ સાથે સ્ટોવ પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો, બાદમાં ઓગળે માટે રાહ જુઓ, અને પછી લોટ અને મિશ્રણ માં રેડવાની છે. ફ્રેન્ચ બન્સને આગમાંથી દૂર કરવા માટે કણકનો આધાર દૂર કરો, થોડું ઠંડું કરો અને ઇંડા ચલાવવાનું શરૂ કરો, જ્યારે સક્રિય રીતે ઝટકવું સાથે સામૂહિક કામ કરો. લોટની ચીઝ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પાંદડા સાથે સમાપ્ત કણક ઉમેરો સિરિંજ સાથે ચર્મપત્રના શીટ પર ભાવિ બન્સને કાઢો, અને પછી 12 મિનિટ માટે 215 ડિગ્રી માટે પકવવાના પકાવવાની પથારીમાં ખાવાનો શીટ મૂકો. થોડા સમય પછી, તાપમાન ઘટાડીને 180 ડિગ્રી અને તે 15-17 મિનિટ હજુ પણ ગરમીથી પકવવું.

સમાપ્ત થયેલ ગ્યુશર્સને પોતાના પર ઉદારતાપૂર્વક સેવા આપવી જોઈએ, અને તમે મીઠાનું ક્રીમ અથવા અન્ય કોઇ મીઠી ભરણ સાથેના દરેક બનને ભરી શકો છો અને કનાપ તરીકે સેવા આપી શકો છો.

કેવી રીતે બદામ સાથે ફ્રેન્ચ રોલ્સ રાંધવા માટે?

સાદ્રશ્ય દ્વારા, તમે મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે માત્ર કણક વિવિધતા કરી શકો છો, પરંતુ બદામ સાથે. તેના સ્વાદ ઉપરાંત, બદામ વાનગીને એક રસપ્રદ ભચડ ભરેલું પોત આપી શકે છે જે નરમ અને ગલનવાળો કણકથી વિપરીત હશે.

ઘટકો:

• પાણી - 315 મિલિ.
• માખણ - 115 ગ્રામ;
• લાલ મરચું, જમીન જાયફળ - 1/2 ચમચી દરેક;
• લોટ - 175 ગ્રામ;
• ઇંડા (મોટા) - 6 પીસી.;
• બદામ પેકન્સ - 3/4 વસ્તુઓ;
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 3/4 tbsp.

તૈયારી

ઉકળતા પાણીમાં માખણ ઓગળે અને પ્રવાહીમાં મસાલાનો મિશ્રણ ઉમેરો. લોટમાં મૂકો અને તેને ઝડપથી ભળી દો, તેને ઉકાળવા. આગમાંથી વાધર્સ માટેનો આધાર દૂર કરો અને તેમાંથી ઇંડા દાખલ કરવા માટે એક પછી એક શરૂ કરો, તે તીવ્રતાથી આગળ વધો. લોખંડની જાળીવાળું પનીર અને ઉડી અદલાબદલી બદામ સાથે કણક પુરવણી, અને પછી એક મીઠાઇની બેગ સાથે ચર્મપત્ર પર મૂકે. ગરમીથી પકવવું buns લગભગ અડધા કલાક માટે 210 ડિગ્રી