ઇટાલીથી અમને જે સુંદર શબ્દ આવ્યો તે શાબ્દિક અર્થ છે "બટરફ્લાય" બે વાર "farfalle" કહો, તમે સાંભળો છો, કારણ કે તે ખરેખર પાંખો flapping જેવા દેખાય છે. આ રીતે ઈટાલિયનોએ પાસ્તાના એક પ્રકારનો બોલાવ્યો, જેના માટે તેમની રાંધણ પ્રખ્યાત છે. નાના પાંખો અથવા શરણાગતિની યાદ અપાવેલા પાસ્તાના આનંદી સ્વરૂપે પુખ્ત વયના લોકો અને ખાસ કરીને બાળકો સાથે ખૂબ લોકપ્રિય છે. મોટેભાગે, કુદરતી રંગોનો ઉપયોગ કણકમાં કરવામાં આવે છે, અને પાસ્તા તેજસ્વી, રંગબેરંગી અને મનોરંજક છે.
આ Farfalle રેસીપી ચોક્કસ ટેકનોલોજી પાલન કરવાની જરૂર નથી. રાંધેલા પાસ્તા, કોઈ પાસ્તા જેવા, મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં. પછી પાસ્તા વિવિધ ઉમેરણો અને ચટણીઓ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે - ક્રીમી, સોયા, ટમેટા.
ઝીંગા સાથે ફેફેલ
પાસ્તા અથવા પાસ્તા, જેમ તે વપરાય છે, ઈટાલિયનોની રાષ્ટ્રીય વાનગી છે જે દરરોજ ખવાય છે, રજાઓ પર, લંચ અને ડિનર માટે તૈયાર. વધારાના ઘટકો પર આધાર રાખીને, તમે વાનગી વધુ પોષક અથવા ઊલટું, આહાર અને સરળ બનાવવા કરી શકો છો. અમે ઝીંગા સાથે ફરફેલને અજમાવવાનો પ્રસ્તાવ આપીએ છીએ, જે ઇટાલિયન રસોઈપ્રથાના ગોર્મેટ્સ અને પ્રેમીઓ માટે નાજુક સ્વાદ છે.
ઘટકો:
- દૂરફેર - 400 જી;
- ચેરી ટમેટાં - 150 ગ્રામ;
- ઝીંગા સૂકવી - 200 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 120 ગ્રામ;
- ઝુચિિની - 300 જી;
- વાઇન સફેદ શુષ્ક - 300 ગ્રામ;
- મસાલા - સ્વાદ માટે;
- તુલસીનો છોડ - સ્વાદ માટે - 2 પીસી.;
- ચીઝ - 80 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 450 ગ્રામ
તૈયારી
શાકભાજી યોગ્ય રીતે ધોવા અને સૂકવણી. છાલમાં ટામેટાં કાપો, નાના સમઘનનું માં ડુંગળી વિનિમય, અને zucchini છીણવું. ઓલિવ ઓઇલમાં પ્રોન, ઝુચીની, ડુંગળી અને ટામેટાંને ફ્રાય કરીને, વાઇન, મરી અને કૂક ઉમેરો જ્યાં સુધી પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી નહીં. ક્રીમમાં રેડવાની અને શાકભાજીને ચટણીની સ્થિતિમાં લાવવું. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ફર્ફેલ બોઇલ, રાંધેલા ચટણી સાથે ભેગા કરો, દંપતી મિનિટ પાનમાં હૂંફાળું થાય છે અને પ્લેટ પર મૂકે છે. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ સાથે ટોચ - Parmesan અથવા ઉપલબ્ધ છે કે જે કોઈપણ અન્ય. તમે એક વાનગી પર farfalle પેસ્ટ મૂકે છે અને તે તુલસીનો છોડ સાથે સજાવટ કરી શકો છો.
તે જ રીતે, તમે સૅલ્મોન સાથે farfalle કરી શકો છો. માછલીના ટુકડાને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને ઉપરની વાનગી અનુસાર શાકભાજી સાથે રસોઇ કરો. સૅલ્મોન, ક્રીમ અને દારૂનું મિશ્રણ પાસ્તાને એક અદ્ભુત નાજુક સ્વાદ આપશે.
ચિકન સાથે Farfalle
ચિકન માંસ સંપૂર્ણપણે મીઠી sauces સાથે જોડવામાં આવે છે. તો ચિકન અને મધ સાથે અમારી પતંગિયા રસોઇ કરવાનો પ્રયત્ન કરીએ.
ઘટકો:
- દૂર - 500 ગ્રામ;
- ચિકન માંસ - 700 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 3 tbsp ચમચી;
- મધ - 4 tbsp. ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- માખણ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ઓલિવ ઓઇલને ફ્રાયિંગ પાનમાં ગરમ કરો અને ક્રીમનો સ્લાઇસ ઉમેરો, તે ઓગળે અને ચિકનને ચિકન કરો, નાના ટૂકડાઓમાં કાપી નાખો. લગભગ પાંચ મિનિટ ફ્રાય, સોયા સોસ, મધ ઉમેરો અને ચાલુ રાખો, સતત stirring, ફ્રાય થાય ત્યાં સુધી. મીઠું ચડાવવું પાણીમાં, અમે "અલ દાંતે" ની સ્થિતિ માટે મેકોની દૂર સુધી રાંધવું, તેને ચિકનને એક ફ્રાઈંગ પેન પર મુકો, 50 ગ્રામ પાણી ઉમેરો, જેમાં આપણે ત્રણ મિનિટ માટે પેસ્ટ અને સ્ટયૂ રાંધીએ. તે બધુ! ચિકન સાથે Farfalle તૈયાર છે, તમે પ્લેટો પર વાનગી મૂકે કરી શકો છો.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, ફર્ફેલની વાનગી માટે તમે કોઈપણ ઘટકો લઇ શકો છો - પાસ્તા સંપૂર્ણપણે માંસ સાથે અને શાકભાજી સાથે અને માછલી સાથે જોડાય છે. તમે પણ મશરૂમ્સ સાથે પોર્સેલેઇન બનાવી શકો છો - થોડું મશરૂમ્સને ફ્રાય કરો, ઉદાહરણ તરીકે, ઓલિવ ઓઇલમાં, ડુંગળી ઉમેરો, થોડું સફેદ દારૂ ઉમેરો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે પાસ્તા છંટકાવ કરો.