યીસ્ટના કણકમાંથી કેક કોઈ પણ ભરવાથી રાંધવામાં આવે છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે તમારા સ્વાદ સાથે મેળ ખાય છે અને, અલબત્ત, સ્વાદિષ્ટ હતી. નીચે આપણે આવા હોમમેઇડ પકવવાના તમામ પ્રકારના પૂરવણીમાં વિગતવાર વર્ણન કરીશું.
આથો કણક પાઇ માટે મીઠી ભરણ
સૌથી સરળ મીઠી ભરણ ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ફ્રોઝન અને તાજી બંને સાથે ભરીને છે. સુગર માત્ર સ્વાદ માટે ઉમેરવામાં આવે છે. રસાળ બેરીઓનો ઉપયોગ કરતી વખતે, જ્યારે તેઓ પકવવાના ઉત્પાદનોનો રસ ઝૂલતા અટકાવવા માટે સ્ટાર્ચ સાથે થોડો પીરસવામાં આવે છે.
તમે જાડા જામ, જામ અથવા તેના મિશ્રણને તાજા બેરી અથવા ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો જેમ કે પાઇ અથવા નાના પાઈ માટે મીઠી ભરણ.
દહીં મીઠી ભરણ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ pies. મોટે ભાગે, દહીં માટે, ખાંડ સાથે શેકેલા કિસમિસ અથવા અન્ય સૂકા ફળો અને બદામ ઉમેરી.
એક નિયમ તરીકે, મોટા મીઠી પાઈ, રસોઇમાં રસદાર ભરણ સાથેના ઉત્પાદનોની જેમ, ખુલ્લા કરવામાં આવે છે, જે સપાટીને "મેશ" અથવા "પિગટેલ્સ" સાથે કણકમાંથી આવરી લે છે.
Unsweetened આથો કણક pies માટે ભરવા
પાઈ માટે અસુમેળ ભરવાનાં વર્ગીકરણ એ ઘણું વિશાળ અને વધુ વૈવિધ્યપુર્ણ છે. રાંધણ પ્રયોગો માટે ઉત્તમ તકો છે, કારણ કે તે જ મૂળભૂત ઘટકોને ભરીને મસાલા અથવા અન્ય ઉત્પાદનો ઉમેરીને વૈવિધ્યીકરણ કરી શકાય છે, દરેક વખતે તેનો સ્વાદ બદલવો અને તેને નવા રંગમાં આપવું. મોટા ભાગે, પકવવાની રુચિને જાળવી રાખવા માટે બિન-ચૂંટેલા પાઈ બંધ તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ચાલો યીસ્ટના કણકથી બંધ ન થયો હોય તેવા પીણાં માટે બિનઉત્પાદિત ભરવાના કેટલાક સ્વરૂપો પર વિચાર કરીએ.
સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ આથો ડુંગળી પાઇ માટે ભરવા
ઘટકો:
- બીફ પલ્પ - 620 ગ્રામ;
- વિજેતા - 320 ગ્રામ;
- સેલરી રુટ અડધા;
- એક નાની સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ;
- એક નાનો ગાજર;
- ચાર મધ્યમ કદના બલ્બ;
- કેટલાક કાળા અને સુગંધિત મરીના દાણા;
- કચુંબરની બે દાંડીઓ;
- અડધા ચમચી ઓરેગેનો;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- ખાંડ એક ચપટી;
- ત્રણ ચિકન ઇંડા;
- પાંચ મરીના તાજી ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણ;
- હોપ્સ-સનલી;
- તાજા ગ્રીન્સ;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ
તૈયારી
શરૂ કરવા માટે, અમને તૈયાર કરવા માટે ગોમાંસ લાવવાની જરૂર છે. આવું કરવા માટે, અમે માંસ ધોવા, તે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, તેને પાણી સાથે ભરો અને તેને આગ પર મૂકો. ઉકળતા પછી, આપણે ફીણ કાઢી નાખીએ છીએ, તેમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને કચુંબરની વનસ્પતિ, ગાજર, ચોખાનો એક ડુંગળી ધોવા પછી તેને ધોવા, અને ફૂલકોબી સેલરી ફેંકવું, કાળા અને સુગંધિત મરીના વટાણા સાથે સ્વાદ માટે સીઝન અને મીઠું ઉમેરો.
જ્યારે ગોમાંસ ઉકાળવામાં આવે છે, ઇંડાને સખત ઉકળવા, પછી બરફના પાણીમાં ઠંડું, સ્વચ્છ અને સમઘનનું કાપી.
અમે બલ્બ ડુંગળી, કાપલી સમઘનનું અથવા સેમિરીંગ સાફ કર્યું છે અને વનસ્પતિ તેલ પર સુખદ સોનેરીકરણ માટે કાપે છે, કારામાળકરણ માટે ખાંડના ચપટી સાથે અનુભવી. અમે તેમને ધોવા અને રેન્ડમ કટિંગ પછી, તેઓ તૈયાર ત્યાં સુધી ચેમ્પિગન્સ ફ્રાય પણ છે. તે જ સમયે, અમે કોઈ પણ તાજી પસંદગીના ગ્રીન્સને વિનિમય રીતે કાપીએ છીએ.
માંસની તત્પરતા દ્વારા આપણે તે માંસની છાલથી બાફેલી ગાજર, કચુંબર અને સુંગધીય રુટ સાથે પસાર કરીએ છીએ. તે પછી, માટીના માસને ફ્રાઈંગ પાનમાં થોડો ફ્રાય કરો, ત્યાં તૈયાર તાજી ગ્રીન્સ ઉમેરો અને બીફ રસોઈમાંથી અડધો ગ્લાસ લો. તે પછી, મશરૂમ્સ, ઇંડા અને ડુંગળી, મીઠું સાથે મોસમ, તાજી ગ્રાઉન્ડ મરીનું મિશ્રણ, હોપ્સ-સનલી અને મિશ્રણ સાથે માંસ ઘટકને ભેગું કરો.
યીસ્ટના કણક પાઈ માટે સરળ માછલી ભરીને
ઘટકો:
- સૅલ્મોન પેલેટ - 950 ગ્રામ;
- બે અથવા ત્રણ ડુંગળી બલ્બ;
- માખણના અડધા પેક;
- જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ખૂબ સરળ છે, પરંતુ પાઇ માટે ભરવા અતિ સ્વાદિષ્ટ માછલી ગુલાબી સૅલ્મોન ના પટલ થી મેળવી છે. તે નાના કાપી નાંખ્યું માં માછલી ઉત્પાદન કાપી માટે પૂરતી છે. અને છાલવાળી ડુંગળી, અડધા રિંગ્સ કાપી અને માખણ એક નાની રકમ પર સાચવો. યીસ્ટ પાઇ ભરીને, મીઠું અને મરી સાથે અનુભવી ગુલાબી સૅલ્મોનની સ્લાઇસેસ મૂકે છે, ડુંગળી અને પરિમિતિની આસપાસ માખણના ટુકડા મૂકે છે.