કોણ મીઠી હોમમેઇડ muffins પસંદ નથી? કદાચ, આવા લોકો થોડા છે. હોટ રસ્ટી બન્સ, ફક્ત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢીને, બાળપણની યાદ અપાવો. ઉદાહરણ તરીકે, હૂંફાળું મીઠી તજ રોલ સાથે નાસ્તા સાથે ગરમ દૂધ અથવા ચાના મોટા પ્યાલો કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે.
દરેક મકાનમાલિક જાણે છે કે તજને કેવી રીતે બનાવવું અને ગુડીઝની ખરીદી કરવાનું પસંદ કરવું. પરંતુ ગમે તે રીતે અમે ગમે તે રીતે, તેઓ હજી પણ હોમમેઇડ બન્સ જેવા નથી - તેમના પોતાના હાથેથી શેકવામાં, પ્રેમ અને હૂંફ સાથે. અમે તમને તજ કેવી રીતે સાલે બ્રેs બનાવવા માટે તમારી જાતે તૈયાર કરે છે તે માટે ઘણી વાનગીઓ ઓફર કરવા માંગીએ છીએ.
તજ સાથે માખણ buns
એક નિયમ તરીકે, સૌથી સરળ બન્સ સૌથી સ્વાદિષ્ટ છે. આથી, શરુ કરવા માટે, અમે તમને ક્લાસિક સ્વાદિષ્ટ તજ રોલ્સ માટે એક રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ.
ઘટકો:
- લોટ - 3 વસ્તુઓ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- દૂધ - 200 મિલી;
- માખણ - 75 જી;
- સૂકી આથો - 1,5 tsp.
- વેનીલીન - 5 ગ્રામ;
- મીઠું - 0.5 tbsp. ચમચી;
- તજ - સ્વાદ.
તૈયારી
પહેલાથી દૂધને 40-45 ડિગ્રી સુધી અને તેમાં સૂકી આથો, 2 ચમચી લોટ અને 1 ટીસ્પૂરે વિસર્જન કરવું. ખાંડ, અને આગળ વધવા માટે બાજુમાં બોલો છોડી દો. અડધા માખણ ઓગળે, અને ચાબૂક મારી ઇંડા, વેનીલીન, મીઠું અને ખાંડના 3 ચમચી ઉમેરો. બધું સારી રીતે કરો, ચમચી ઉમેરો અને, ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરીને, કણક લો. ગરમીમાં આશરે એક કલાક સુધી કણક છોડી દો. એક કલાક પછી તે લંબચોરસ આકારને રોલ કરે છે. તે તેલ સાથે ઊંજવું, તજ અને ખાંડ સાથે છંટકાવ, અને પછી તે રોલ માં રોલ તમારા રોલને નકામી રીતે કાપીને, આમ બોન બનાવવું. પાન સાથે તેલને લુબિકેટ કરો, તેના પર મૂકે અને લગભગ અડધા કલાક માટે છોડી દો. પછી ઇંડાની જરદી સાથેના વાટકાને દબાવી દો, તજ અને ખાંડ સાથે ટોચ. 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી અને તૈયાર સુધી buns સાલે બ્રે..
કિસમિસ અને તજ સાથે બન્સ
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 500 ગ્રામ;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- સૂકી આથો - 1 tbsp ચમચી;
- માખણ - 70 ગ્રામ;
- તજ - 0,5 ચમચી
- ખાટા ક્રીમ - 0,5 વસ્તુઓ;
- કોગનેક - 2 ટીસ્પૂન;
- લીંબુ છાલ;
- મીઠું એક ચપટી
ભરવા માટે:
- કિસમિસ - 1 વસ્તુ;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- સ્વાદ માટે તજ.
તૈયારી
કણક માટે તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો અને કણકને હૂંફાળું મૂકો જેથી તે વધે. ઉકળતા પાણીમાં કિસમિસ ખાડો અને પાણી ડ્રેઇન કરો. જ્યારે કણક વધે છે, થોડું લોટ ઉમેરો અને તે સારી રીતે માટી કરો, પછી તે રોલ કરો. ખાંડ સાથે કણક છંટકાવ, અને ટોચ પર કિસમિસ મૂકે રોલને ગડી અને પછી તેને 3 સે.મી. ના ભાગમાં કાપી દો. દરેક ટુકડો મધ્યમાં થોડુંક સ્ક્રૂ કાઢીને 180 ડિગ્રીના તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 25 મિનિટ માટે સાલે બ્રેક કરો. જ્યારે તમારી buns શેકવામાં આવે છે, માખણ ઓગળે છે અને તજ સાથે બાકીની ખાંડ મિશ્રણ. દરેક બીનને ઓગાળવામાં માખણ સાથે સમીયર કરો અને તજ ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો.
સફરજન અને તજ સાથે બન્સ
થોડા લોકો પાસે કણક તૈયાર કરવા માટે ધીરજ અને કૌશલ્ય છે અને તેથી હું મારા હોમમેઇડ મીઠી પેસ્ટ્રીઝ કૃપા કરીને માંગો છો આવા કિસ્સાઓમાં તજ અને અન્ય ઉમેરા સાથે પફ પેસ્ટ્રી, ઉદાહરણ તરીકે સફરજન સાથે, ખૂબ જ યોગ્ય છે. પફ પેસ્ટ્રી તમે નજીકના સુપરમાર્કેટમાં ખરીદી શકો છો.
ઘટકો:
- પફ પેસ્ટ્રી - 500 ગ્રામ;
- માખણ -150 જી;
- ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- સફરજન - 2-3 ટુકડા;
- તજ - 5 ચમચી;
- લોટ
તૈયારી
માખણ સાથે સમાપ્ત કણક અને તેલ સારી બહાર રોલ. તજ સાથે મિશ્રિત ખાંડ સાથે છંટકાવ. ઢીલું અને છાલવાળી સફરજનને કણક પર ફેલાવો અને ફેલાવો. એક રોલમાં કણક રોલ કરો અને લગભગ 4 સે.મી. જાડા ટુકડાઓમાં કાપી. લોટ સાથે ખાવાનો શીટ છંટકાવ, લગભગ 20 મિનિટ માટે buns અને ગરમીથી પકવવું 190 ડિગ્રી તાપમાન પર. ચોકલેટ ભાંગી અને તે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. પછી તેમાં 50 માખણનું ગ્રામ ઉમેરો અને પાણીના સ્નાનમાં ઓગળવું, સતત stirring સમાપ્ત buns ગ્લેઝ રેડવાની