ઇંડા જરદી - સારા અને ખરાબ

એગ જરદી - એક વિશાળ ઘટ્ટ વાનગીઓ માટે રેસીપીમાં સમાવિષ્ટ એક સામાન્ય ઘટક. તે જ સમયે, થોડા લોકો ઈંડાની જરદીની ઉપયોગીતામાં રસ ધરાવતા હતા, તેથી આ અવકાશને ભરવા અને આ મુદ્દાને સમજવા માટે તે યોગ્ય છે. હકીકતમાં, ઇંડાનો આ ભાગ જૈવિક સક્રિય અને પોષક પદાર્થોનો મિશ્રણ છે, જે ભવિષ્યના પક્ષીના વિકાસ માટે બનાવાયેલ છે.

જરદી કેવી રીતે ઉપયોગી છે?

જો તમે પદાર્થોની રચના ધ્યાનમાં લો, તો તે નોંધવું યોગ્ય છે કે આ પ્રોડક્ટમાં ઘણા ખનીજ, વિટામિન્સ અને અન્ય પોષક તત્ત્વોનો સમાવેશ થાય છે.

ઇંડા જરદાનો ઉપયોગ આને કારણે છે:

1. ફોસ્ફરસમાં શ્રીમંત, અસ્થિ પેશીઓની રચના અને પુનઃસંગ્રહ માટે જરૂરી.
2. ઇંડામાં સમાયેલ પોષક દ્રવ્યો શરીરમાં સંપૂર્ણ રીતે સમાઈ જાય છે, જે અન્ય ખોરાકમાં અત્યંત દુર્લભ છે.
3. મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગી પદાર્થોની હાજરીથી શરીરના રક્ષણાત્મક અને રિજનરેટિવ કાર્યોને મજબૂત બનાવવામાં આવે છે.
4. અનુકૂળ નર્વસ સિસ્ટમ, તેમજ ચયાપચયની અસર કરે છે.
5. રચનામાં ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 એસિડનો સમાવેશ થાય છે, જે શરીર માટે ખૂબ ઉપયોગી છે. તેઓ આંતરસ્ત્રાવીય સંતુલન, ચામડી સ્વાસ્થ્ય, નખ અને વાળ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

તે ધ્યાનમાં વર્થ છે, કે ઇંડા જરદી માત્ર સારી નથી કારણ બની શકે છે, પરંતુ શરીરને નુકસાન પણ કરે છે. આ મોટા પ્રમાણમાં કોલેસ્ટ્રોલની હાજરીને કારણે છે, પરંતુ આમાંથી વ્યક્તિને નુકસાન માત્ર ત્યારે જ અનુભવાય છે જો એક સપ્તાહ સાત ઇંડા કરતાં વધુ ખાય છે હજુ પણ સાલ્મોનેલા સાથે ચેપના ભયનો ઉલ્લેખ કરવો અશક્ય છે, તેથી તે ઉત્પાદનને યોગ્ય રીતે પસંદ કરવા અને પ્રક્રિયા કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે અને કાચા સ્વરૂપમાં ઇંડા ન ખાય. વધુમાં, ત્યાં આ પ્રોડક્ટ પર વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો છે, જે એલર્જીના રૂપમાં પોતાને મેનીફેસ્ટ કરે છે. એ નોંધવું પણ મહત્વનું છે કે જરદી કેલરીમાં ઊંચો છે, તેથી ત્યાં 100 ગ્રામ દીઠ 322 કેલરીઓ છે, તેથી જો તેમાંના ઘણા બધા છે, તો આ આંકડોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.