કુન્જા માછલી - ઉપયોગી ગુણધર્મો

આ માછલી સૅલ્મોન પરિવારના પ્રતિનિધિ છે. તે જાપાનીઝ, ઓહોત્સક અને બેરિંગ સમુદ્રમાં જોવા મળે છે. આ માછલીના ઉપયોગી ગુણધર્મો લાંબા સમયથી જાણીતા છે. એના પરિણામ રૂપે, તે ઘણા nutritionists ખાય આગ્રહણીય છે

માછલી કૂંજીના ઉપયોગી ગુણધર્મો

આ માછલીના માત્ર 100 ગ્રામ દૈનિક વિટામિન સી ધરાવે છે, જે માનવ રોગપ્રતિકારક તંત્રના કાર્યને જાળવવા માટે જરૂરી છે. વધુમાં, કુંજમાં આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને નિઆસીન છે. આ તમામ પદાર્થો વાળ અને નખને મજબૂત કરવા માટે મદદ કરે છે. બી વિટામિન્સ, જે માછલીમાં પણ હાજર છે, ચામડીના ઉત્સાહ જાળવવા માટે જરૂરી છે.

કુંજીની પ્રમાણમાં ઓછી કેલરીવાળી સામગ્રી (135 કિલો કે 100 ગ્રામ દીઠ) તે તમને તે લોકો માટે પણ ઉપયોગ કરે છે જેઓ ખોરાકને અનુસરતા હોય અને થોડા વધારાના પાઉન્ડમાંથી છુટકારો મેળવવા માગે છે.

કૂંગુ માછલી કેવી રીતે રાંધવા?

આ માછલીને ઉપયોગી અને પૌષ્ટિક વાનગી બનાવવાનો સૌથી સરળ રસ્તો એ છે કે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેને સાલે બ્રેક કરે છે.

ઘટકો:

• કૂજની આખી માછલી;
• 1 ડુંગળી;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું, મરી સ્વાદ.

તૈયારી

માછલીને તોડી પાડવામાં આવે છે, ફિન્સ, માથું અને પૂંછડી દૂર કરવી જોઈએ. નોંધ કરો કે કુન્જીની માછલીનો રંગ સફેદ અથવા ગુલાબી હોઇ શકે છે. પ્રથમ કિસ્સામાં, કૂજાને વસંતમાં પકડવામાં આવ્યો હતો, અને બીજા, પાનખરમાં.

લાવારસ ધોવાઇ જાય તે પછી, પકવવા શીટ પર વરખ મૂકે અને વનસ્પતિ તેલ સાથે તે તેલ. ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં કાપી અને તે લાવણ્યમાં મૂકી, એટલે કે, પેરીટેઇનમમાં. કાર્સ મીઠું, મરી સ્વાદ અને વરખ માં તપાસ. પકવવાની શીટને પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મૂકો અને માછલીનું માપ અને પ્લેટની લાક્ષણિકતાઓના આધારે 25-60 મિનિટ માટે માછલીને સાલે બ્રે. કરો. વાનગીની તૈયારી નક્કી કરો, તમે એક છરી સાથે કટ કરી શકો છો. માંસનો રંગ બદલવો જોઈએ. જો માંસ પ્રકાશ ગુલાબી હતું, તો તે થોડું અંધારી હોવું જોઈએ. આ કિસ્સામાં જ્યારે માછલી સફેદ હતી, ત્યારે તે થોડો ભૂકો છાંયો પ્રાપ્ત કરે છે.

બાફેલા બટેટાં અથવા તાજા શાકભાજીના સાઇડ ડિશ સાથે માછલીઓની સેવા કરો.