ચોખા અને ઇંડા એક અસાધારણ સુમેળભર્યા પૅગટોનોમિક સંયોજન છે. મુખ્ય ઉત્પાદનો તરીકે ચોખા અને ઇંડાનો ઉપયોગ કરીને, વિવિધ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરો.
ચાલો વાત કરીએ કે તમે ઇંડા સાથે ચોખા કેવી રીતે રાંધશો. વિવિધ વાનગીઓમાં, અમે અલબત્ત, જુદા જુદા પક્ષીઓ (અને સરીસૃપ પણ) ના ચોખા અને ઇંડાના વિવિધ પ્રકારોનો ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ.
ફ્રાઇડ ચોખા ઇંડા - એક સરળ રેસીપી, ખાસ કરીને સિંગલ અને વ્યસ્ત લોકો માટે રસપ્રદ - નાસ્તો અથવા લંચ માટે સારો વિકલ્પ. કદાચ અવશેષોમાંથી ઉતાવળમાં પાકકળા કરો.
ઇંડા સાથે ફ્રાઇડ ચોખા
ઘટકો:
- ચોખા, ભઠ્ઠીમાં - 1 કપ;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
- માખણ કુદરતી - એક નાનો ભાગ (શેકવામાં શકાય છે) અથવા ઓલિવ;
- કાળા મરીના પાવડર;
- મીઠું;
- તાજી વનસ્પતિ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા, વગેરે).
તૈયારી
અમે તેલમાં ગરમીને ગરમ કરી અને મધ્યમ ગરમી પર ચોખાને થોડું ફ્રાય કરીએ, સ્પાટુલા સાથે stirring. અમે ચોખા 2 પોલાણમાં છીએ, પરંતુ નીચે નહીં. અમે ઇંડાના ઇન્ડેન્થેન્સમાં રેડવું, જે ઇંડાનું નુકસાન ન કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. આગને લઘુત્તમ, થોડું લલચાવતા ઇંડામાં ઘટાડો, ઢાંકણને આવરે છે અને ઈંડાની તૈયારીની ઇચ્છિત ડિગ્રીની રાહ જુઓ, પ્રોટીન સંપૂર્ણપણે તૈયાર હોય ત્યારે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને જરદી અડધો ભરેલો હોય છે. નરમાશથી તળેલા ઇંડાને પાવડો સાથે ચોખા પર ગોઠવો અને તેને પ્લેટ પરના ભાગમાં મૂકો. અમે ઊગવું, જમીન કાળા મરી સાથે સીઝન સાથે સજાવટ. અમે તાજા ચા અથવા કોફી સાથે નાસ્તો સમાપ્ત કરીએ છીએ, અને - વ્યાપાર કરવા માટે ઊર્જા છે તે શક્ય છે (અને ખૂબ જ ઉપયોગી) ક્વેઈલ ઇંડા સાથે ચિકન ઇંડા બદલવા માટે.
થાઈ શૈલીમાં ઇંડા, ચિકન અને શાકભાજી સાથેનો ચોખા
ઘટકો:
- ચિકન પટલ (હાડકાં, કોમલાસ્થિ અને ચામડી વગરના સ્તન અને જાંઘથી માંસ) - આશરે 400 જી;
- ચોખા - 1 ગ્લાસ;
- ઇંડા ચિકન (ટર્કી, અથવા બતક, અથવા સરિસૃપ) - 2-3 પીસી.;
- ડુંગળી લાલ અથવા સફેદ - 1 પીસી.
- મીઠી લાલ મરી - 1 પીસી.;
- ઝુચિિની ઘેરા લીલા અને / અથવા યુવાન રંગ - આશરે 100-150 ગ્રામ;
- તાજી વનસ્પતિઓ (તુલસીનો છોડ, ધાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીમોનગાસ);
- તલ તેલ;
- લાલ ગરમ મરી;
- મસાલા શુષ્ક જમીન (આદુ, કાળા અથવા સુગંધિત મરી, લવિંગ, વરિયાળી બીજ અને ધાણા);
- લસણ;
- મધ ફૂલો કુદરતી;
- સોયા સોસ;
- ચૂનો અથવા લીંબુ
તૈયારી
પાકકળા wok સારી છે તેલને હૂંફાળું કરો અને ડુંગળીને ફ્રાય કરો, અડધા રિંગ્સમાં ચપટા, ચિકન માંસના સ્ટ્રિપ્સ, પછી ઝુચિિની અને / અથવા રીંગણા અને મીઠી મરી, મોટા ટૂંકા સ્ટ્રો, બ્રુસોચકામીમાં કાપીને. ઉચ્ચ ગરમી પર 5-8 મિનિટ માટે ફ્રાય, સતત હેન્ડલ દ્વારા શેકીને પાન ધ્રુજારી અને સક્રિયપણે સ્કૅપુલામાં હેરફેર કરે છે. મસાલા ઉમેરો, જગાડવો.
પાણીની પૂરતી મોટી માત્રામાં 8-16 મિનિટ (વિવિધ પર આધાર રાખીને) માટે કાળજીપૂર્વક વીંટેલી અને ઉકાળો. પાણીનું મીઠું, 2-5 મિનિટ રાહ જુઓ, અમે 2 ઇંડા મારીને અને ચોખામાં ઝડપથી ફોર્ક સાથે દખલ કરીએ છીએ.
અમે ઇંડા સાથે વાનગી ચોખા પર ફેલાયેલા છે, તળિયે શાકભાજી અથવા તો આગળ. બધા જળ ચૂનો રસ, મધ, સોયા સોસ, લસણ અને ગરમ લાલ મરીના બનેલા ચમચી. અમે હરિયાળી બનાવીએ છીએ.
આ વાની વાનગી વગર શાકાહારી વાનગીમાં તૈયાર કરી શકાય છે (તેને સીફૂડ સ્ક્વિડ, ઝીંગા, વગેરેથી બાકાત કરી શકાય છે અથવા બદલી શકાય છે, પરંતુ ફ્રાઈડ કરતા પહેલા તે બાફેલી હોવી જોઈએ). પેસ્ટના સ્વરૂપમાં મસાલા ઉમેરવા માટે યોગ્ય છે "થાઈ કરી"
પનીર અને ઇંડા સાથે ચોખા પ્યાદુ
ઘટકો:
- ચોખા, પ્રમાણમાં ક્રેમ્પિક રાંધવામાં - 1-2 કપ;
- પનીર હાર્ડ લોખંડની જાળીવાળું - લગભગ 150-200 ગ્રામ;
- ચિકન (અથવા અન્ય પક્ષીઓ) ના ઇંડા - 2-4 પીસી.;
- તાજા ગ્રીન્સ અલગ છે;
- મસાલા શુષ્ક જમીન (વૈકલ્પિક);
- ઘાટ લ્યુબ્રિકેટિંગ માટે માખણ.
તૈયારી
રાંધેલા ચોખા, ઇંડા, ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ અને મસાલાઓનું મિશ્રણ બનાવો. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને મિશ્રણ ઉમેરો. માખણના સ્વરૂપમાં (સિલિકોન લુબ્રિકેટ કરી શકાતી નથી) સાથે મિશ્રણ ભરો. 25-30 મિનિટ માટે આશરે 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. પીરસતાં પહેલાં, થોડું ઠંડી અને ભાગોમાં વિભાજીત કરો. અમે ચા સાથે, કુદરતી રસ, હળવા પાણી સાથે કામ કરે છે.