Cutlets એક અદ્ભુત વાનગી છે કે જે તમે દરરોજ ખાઈ શકો છો અને માત્ર સાઇડ ડીશ બદલી શકો છો. ટર્કીથી એક રસદાર કટલેટ પણ ઉપયોગી આહાર ખોરાક છે. જો તમને લાગે કે ડુક્કર માંસ ખૂબ ચરબી છે, અને તમે તમારા પરિવાર માટે એક સરળ રાત્રિભોજન બનાવવા માંગો છો, તો પછી ટર્કી ભરણ ના નાજુકાઈના માંસ માટે રેસીપી માત્ર તમે અનુકૂળ પડશે.
કેવી રીતે ટર્કી માંથી cutlets રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- ટર્કી પેલેટ - 1 કિલો;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- સફેદ બ્રેડ - 300 ગ્રામ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
- દૂધ - 50 મિલી;
- મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
મરઘી ડુંગળી અને લસણ સાથે ટર્કી પેલેટ, થોડું સૂકા અને માંસની છાલથી પસાર થાઓ. એક ઊંડા વાટકીમાં, નાજુકાઈના માંસ, એક ઇંડા, સફેદ બ્રેડ કાગળ, દૂધ, મીઠું અને મરીમાં ભરાયેલા. બધું સારી રીતે કરો છીછરા બાઉલમાં બાકી રહેલું ઇંડા ઝટકવું. ફોર્સમેટ, ફોર્મ કટલેટ, ઇંડા અને ફ્રાયમાં ડૂબી જાય છે અને સારી રીતે ગરમ ફ્રાય પાનમાં. એક પકવવાના વાનગીમાં સમારેલી કટલેટ, મેયોનેઝ રેડવું, ખાટી ક્રીમથી મિશ્રણ કરો અને 180 ડિગ્રીના તાપમાને 20 મિનિટે પકાવવા માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં મૂકો. સમાપ્ત cutlets એક વાનગી પર મૂકી અને જો જરૂરી, સમારેલી ઊગવું સાથે છંટકાવ.
ચિકન અને ટર્કી માંથી Cutlets
ઘટકો:
- ટર્કી સ્તન - 500 ગ્રામ;
- ચિકન સ્તન - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 4 ટુકડાઓ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 2 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- પાણી - 1 વસ્તુ;
- સોડા - 0,5 tsp.
- જાયફળ;
- કચડી બીસ્કીટ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
માંસની ટિંકચર દ્વારા માંસ ટર્કી અને ચિકન. જસ્ટ માંસ ગ્રાઇન્ડરનો 3 બલ્બ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લસણ પસાર. ભરણમાં, મરી, મીઠું, જાયફળ અને ઇંડા ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો બ્રેડક્રમ્સમાં મૂકો અને વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી ઉમેરો. ફરી એકવાર, બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને સોડા ઉમેરો. એક ફ્રાઈંગ પાનમાં, વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો અને બંને બાજુઓ પર એક કથ્થઇ પોપડો પર ફ્રાય કરો. તેમને એક અલગ બાઉલમાં ગણો.
બાફેલી બટેટામાંથી કટલેટને સુશોભન માટે વાપરવું. તમે ક્રીમી અથવા ટમેટા ચટણી પણ બનાવી શકો છો, જે તમારા રાત્રિનો તેજસ્વી નોંધો માટે ઉમેરે છે.