જેઓ હજુ સુધી ઇસ્ટર કેક ટેસ્ટ પર નિર્ણય કર્યો નથી, અમે તમને જણાવશે કે કેવી રીતે ઉત્પાદનોની કસ્ટાર્ડ તૈયાર કરવા અને બ્રેડ મેકરમાં કણક માટે રેસીપી ઓફર કરે છે.
ઇસ્ટર માટે કેક માટે સ્વાદિષ્ટ કણક - રેસીપી
ઘટકો:
- સંપૂર્ણ દૂધ - 350 મી.
- દાણાદાર ખાંડ - 275 ગ્રામ;
- બહેતર ગુણવત્તાના ઘઉંનો લોટ - 1-1,2 કિગ્રા;
- મધ્યમ કદના ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.;
- ઇંડા ઝેર - 7 ટુકડાઓ;
- માખણ - 220 ગ્રામ;
- ખાંડ વેનીલા - 30 જી;
- દબાવવામાં તાજા ખમીર - 50 ગ્રામ;
- ખાડા વગરના કિસમિસ - 85 ગ્રામ;
- ટેબલ મીઠું
તૈયારી
ચાલો અડધો ગ્લાસ દૂધ લઈએ, તે ઉકળવા ગરમ કરો અને એક ગ્લાસ લોટના બે-તૃતીયાંશ ભાગમાં ઝાટકીથી સામૂહિક સ્તરે ઉભો કરો જેથી ગઠ્ઠો સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ જાય.
તેમ છતાં, દૂધની સમાન માત્રામાં ચાળીસ ડિગ્રીના તાપમાને ગરમ કરવામાં આવે છે અને તેમાં ખનીજનો વિસર્જન થાય છે અને એક ગ્લાસ લોટના બે-તૃતીયાંશ ભાગ. ચાલો આશરે દસથી પંદર મિનિટ સુધી ગરમીમાં ઊભા રહીએ, પછી પ્રથમ બ્રુડેડ થોડું ઠંડુ મિશ્રણ સાથે જોડાવું, સારી રીતે જગાડવું અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ગરમીમાં છોડી દો.
હવે ખાંડ અને મીઠું સાથે થેલો ભટાવો, પફ સુધી હરાવવું અને સામૂહિક ધોળવા માટે અને યીસ્ટના દૂરના મિશ્રણમાં દાખલ કરો. ત્યાં, આપણે ઘઉંના ઘઉંના લોટને રેડવું, ચાબૂક મારીને ચાબૂક મારીને પ્રોટીન ઉમેરો અને બેચ પેદા કરો, જે ઓગાળવામાં આવેલા માખણને દબાવીને પૂર્ણ થાય છે. અમે ગરમીમાં થોડાક કલાક માટે પરિણામી કણક આપીએ છીએ, જે પછી આપણે ખીલીએ છીએ, ચાલો ફરી પાછા આવીએ અને લોટ કિસમિસ સાથે છાંટવામાં, સૂકા અને છંટકાવ કરીએ. ત્રીજી વખત, અમે પહેલેથી જ ફોર્મ્સમાં પરીક્ષા આપીએ છીએ, તેમને એક તૃતીયાંશ કરતા થોડું ભરીને ભરીએ છીએ.
એક breadmaker માં ઇસ્ટર કેક માટે કણક
ઘટકો:
- દૂધ ઓગાળવામાં - 155 મિલી;
- દાણાદાર ખાંડ - 220 ગ્રામ;
- ઉચ્ચ ગ્રેડ ઘઉંના લોટ - 450 ગ્રામ;
- મધ્યમ કદના ચિકન ઇંડા - 4 પીસી.;
- માખણ - 165 જી;
- ખાંડ વેનીલા - 10 ગ્રામ;
- હળદર - 1 ચપટી;
- સૂકી આથો - 2 ચમચી;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 1/2 ચમચી ચમચી;
- ખાડા વગરના કિસમિસ - 165 ગ્રામ;
- ટેબલ મીઠું
તૈયારી
શરૂઆતમાં, માખણના ટુકડા, અડધા ખાંડ અને મીઠું અને ગરમી સાથે દૂધનું મિશ્રણ કરો,