જેઓ ખરીદીના માંસની વાનગીઓમાં હોમમેઇડ વાનગીઓની પ્રાધાન્ય આપે છે, અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે દાંડીથી ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ માંસનો રસોઇ કરવી. આ વાનગી માત્ર ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનો કરતાં વધુ ઉપયોગી નથી, કારણ કે તે વિવિધ પ્રકારનાં હાનિકારક ઉમેરણોથી મુક્ત નથી, પરંતુ ઘણી રીતે તે તેના સ્વાદના ગુણોમાં વટાવી જશે.
રાંધેલ બાફેલી ડુક્કરનું માંસ knuckle રોલ - રેસીપી
ઘટકો:
- મોટી ડુક્કરનું માંસ દાંડી - 1 પીસી.;
- સામાન્ય મીઠું - 10 ગ્રામ;
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 10 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 3-4 પીસી.;
- ડુંગળી - 110 ગ્રામ;
- ગાજર - 110 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 95 જી;
- સેલરી રુટ - 95 ગ્રામ;
- મરીના વટાણા સુગંધિત - 4-6 પીસી.;
- મરીના કાળા મરી - 8-10 પીસી.;
- લોરેલના પાંદડા - 2-3 પીસી
તૈયારી
એક રોલ તૈયાર કરવા માટે, મોટી ડુક્કરના કડવો પસંદ કરો, આગ પર હાલના બરછટને ઝાટકો મારવો અને બ્રશ અથવા છરી સાથે ધૂળને ચીરી નાખીને ચાલતા પાણીની નીચે સારી કૂવર કરો.
હવે અમે વ્હીલને સૌથી યોગ્ય પૅન માં મુકીએ છીએ અને તેને સંપૂર્ણપણે પાણીથી રેડવું જેથી તે બે સેન્ટિમીટર દ્વારા સમાવિષ્ટોને આવરી લે. વાનગીના સ્વાદને વધારવા માટે, અમે ગાજર, ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ અને પાણીમાં કચુંબરની વનસ્પતિ ઉમેરીએ છીએ, અને અમે કાળા અને સુગંધિત મરીના પત્તા અને વટાણાને પણ ફેંકવું. અમે સ્વાદને બદલે આગ પર મૂકી કરતાં વાનગી થોડી વધુ મજબૂત બનાવ્યો છે. જ્યારે ઉકળતા, ફીણને દૂર કરો, અને ત્યારબાદ ગરમીને ઓછામાં ઓછી નીચે ઘટાડવા, વાસણોને ઢાંકણની સાથે આવરી દો અને સ્પિનચને ત્રણ કલાક માટે રાંધવા.
થોડા સમય પછી અમે આને થોડો ઠંડો કરીએ, અને પછી અમે તેમના સૂપના માંસનો ટુકડો કાઢીએ છીએ, તેને હાડકાની સાથે મીઠિયા ભાગમાં કાપીને બહાર કાઢીએ છીએ, તેને પલ્પમાંથી અલગ કરો. મરીના કચડી મિશ્રણ સાથે વર્કપીસની સિઝનની સિઝન અને લસણના શુદ્ધ અને અદલાબદલી લસણ સાથે રોલ કરો અને રોલ્સ સાથે રોલ કરો, તમારી જાતને ખોરાકની ફિલ્મને મદદ કરો. તે ઉત્પાદનને તેને પૂર્ણપણે હોલ્ડિંગ દ્વારા ઠીક કરી શકે છે અથવા તેને ગૂંચવણ સાથે ગૂંચવી શકે છે અમે તેના પર લોડ કાર્ગો સાથે વાટકીમાં થોડા સમય માટે પેકેજ મૂકી, અને પછી કેટલાક કલાક માટે અથવા રાત્રે માટે રેફ્રિજરેટર ના શેલ્ફ તેને પરિવહન.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં, વાનગી સાથે ઉકાળવા રોલ
ઘટકો:
- મોટી ડુક્કરનું માંસ દાંડી - 1 પીસી.;
- લોરેલના પાંદડા - 4-5 ટુકડા;
- મીઠી મરીના વટાણા - 7-8 ટુકડા;
- લસણ દાંત - 3-4 પીસી.;
- ફ્રેશ મશરૂમ્સ - 245 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 95 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 55 મિલી;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 20 ગ્રામ;
- મધના ફૂલ - 20 જી;
- પાંચ મરીના તાજી ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણ - 5 જી;
- માંસ માટે મસાલા અને મસાલાનો એક સમૂહ - 5 જી;
- વનસ્પતિ તેલ શુદ્ધ - 35 મિલી;
- મીઠું સ્વાદ માટે રાંધવામાં આવે છે
તૈયારી
યોગ્ય રીતે તૈયાર કરો, વ્હીલને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે, પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે, મીઠું ચડાવેલું, અમે એક સાહિત્ય, મીઠી મરી અને ઇચ્છિત મસાલા એક વટાળા ફેંકવું અને આશરે ત્રણ કલાક માટે મધ્યમ ગરમી પર રાંધવા. આ પછી, તેને થોડો ઠંડું કરો, કાપીને કાળજીપૂર્વક અસ્થિને દૂર કરો અને એક પુસ્તક તરીકે માંસને ઉઘાડો. પાંચ મરી, મસાલા અને માંસ માટે મસાલાના મિશ્રણ સાથે જમીનની અંદરનું માંસ, કાતરી લસણ બહાર મૂકે છે અને આપે છે.
અમે લાકડી પર ભઠ્ઠી ફેલાવીએ છીએ, પાણીનો ત્રીજો સોયા-મસ્ટર્ડ મિશ્રણ, રોલ્સને બંધ કરો અને તેને ગૂંચવવું. તેલયુક્ત વરખ કટ પર ઉત્પાદન ફેલાવો, બાકીના મિશ્રણ સાથે તમામ બાજુઓથી ઘસવું અને સહેજ બાજુઓ પર વરખને બંધ કરો, સંપૂર્ણપણે સિલીંગ નહીં. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાસણ 210 ડિગ્રી અને ભૂરા તે અડધા કલાક માટે ગરમ મૂકો.