કુદરતીતા માટે મધની તપાસ કેવી રીતે કરવી?

હની લાંબા સમયથી તેના અનન્ય ગુણધર્મોને કારણે આદરણીય પ્રોડક્ટ છે. જટિલ અને સમૃદ્ધ રાસાયણિક બંધારણ દવા ક્ષેત્રમાં તેની લોકપ્રિયતામાં વધારો કરે છે, કારણ કે તેની પાસે એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને બળતરા વિરોધી અસરો છે. સ્વાભાવિક રીતે, માત્ર કુદરતી મધમાં આ બધા ઉપયોગી ગુણધર્મો છે, અને કૃત્રિમ એનાલોગનો સ્વાદમાં દ્રષ્ટિએ મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડો થાય છે. કૃત્રિમ મધ અને તે અધિકૃતતા માટે કેવી રીતે ચકાસવું તે વિશે, અમે આ લેખમાં વાત કરીશું.

સૌ પ્રથમ, ચાલો આપણે ધ્યાનમાં રાખીએ કે કયા પ્રકારનું મધ આપણે ટાળવા પ્રયાસ કરીએ. પ્રથમ, હળવા મધના ઉમેરણો - કારણ કે અમને કોઈ અનૈતિક વેચનારની ખાતર માંગવા નથી માંગતો. બીજે નંબરે, પરિપકવ નહીં - જે મધમાખી ઉછેરના ઉતાવળમાં નફાની શોધમાં છે, કારણ કે આ મધમાં વધુ પાણી હોય છે, ઝડપથી ભટકવું શરૂ થાય છે અને તેનો સ્વાદ ગુમાવે છે ત્રીજે સ્થાને, તે મધ છે, મધમાખીઓ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે, જે સામાન્ય સુક્રોઝ સાથે કંટાળી ગયેલું હતા. તે ઉપયોગી અને પોષક કૉલ કરવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે.

હું કેવી રીતે તાત્કાલિકતા માટે મધની તપાસ કરી શકું?

તે ચકાસવા હંમેશાં શક્ય નથી કે વાસ્તવિક મધ, વધુ "પ્રયોગો" વગર, પ્રથમ તેના પોતાના લાગણીઓ પર આધાર રાખવો જોઈએ. શરૂઆતમાં, કુદરતી મધમાં એક સુગંધિત સુવાસ છે, જે રાસાયણિક સંશ્લેષણ કરવું મુશ્કેલ છે. મધનો પ્રયત્ન કરો - જયારે જીભ થોડું ચપટી શકે છે, ત્યાં એક સુખદ સ્નિગ્ધતા હશે - સારી મધની એક નિશ્ચિત નિશાની. સ્વાદ સનસનાટીભર્યા તમને પ્રશ્નોમાં જણાવશે કે ચૂનો અથવા બિયાં સાથેનો દાણો મધ કેવી રીતે ચકાસવો - આ પ્રકારના વિશિષ્ટ સ્વાદો છે, જે આ વિસ્તારમાં બિનઅનુભવી વ્યક્તિ પણ અલગ કરશે. વધુમાં, વાસ્તવિક મધ ઘણીવાર વિપરીત છે: હનીકોમ્બમાંથી મીણ, મધમાખીઓની પાંખો અને અન્ય કુદરતી સામગ્રી ગાળણ દરમિયાન છીનવી શકે છે અને આ મધની અધિકૃતતા દર્શાવે છે.

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ઘર પૂરવણીઓ માટે મધ તપાસો?

ચાક પર: સરકો અથવા કોઇ મજબૂત એસિડ મદદ કરશે. હની સાથે ચાકને "ઝશિપિત" અને ફીણ "ઝશીપિત" હોવું જોઈએ.

સ્ટાર્ચ પર આયોડિન સાથે કેવી રીતે મધ ચકાસવા? જો, ઉત્પાદનમાં થોડા ટીપાં ઉમેરીને, તમે વાદળી નોંધી શકો છો - આ વેચનાર પાસેથી મધ ખરીદશો નહીં

પાણી પર: ઉચ્ચ ગુણવત્તાની મધ, જો તે ચમચી પર ઘા હોય, તો તે સતત ખેંચાય છે, પરંતુ નરમ પાડેલું - અશ્રુ અને સ્પ્લેશ બીજો રસ્તો, મધમાં કાળો બ્રેડનો ભાગ ડૂબાવો - બ્રેડ મધના ભેજને શોષી લે છે અને તે "પોપડો" સાથે આવરી લેવામાં આવશે. યાદ રાખો કે મધનો લિટર 1.4 કિલો વજન ધરાવે છે. જો ઓછું હોય, તો મધમાખી ઉછાળનાર તમને બહાર કાઢે છે.

ખાંડ માટે મધની તપાસ કેવી રીતે કરવી?

તે ખાંડ-કોટેડ થવા માટે મધ માટે વિશિષ્ટ છે, તે ખૂબ જ મુશ્કેલ બની જાય છે અને સ્ફટિકીકરણ કરે છે. કમનસીબે, ઘણા લોકો નકલી સાથે આવા મધને મૂંઝવણમાં મૂકે છે, જોકે સમય સમય પર તે વધુ તીવ્ર અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. અને અશ્લીલ વેચનાર વારંવાર તેનો ઉપયોગ કરે છે. ખાંડ સાથે હની ખરેખર "બેસે છે" થી અલગ છે, મુખ્ય સંકેતો અત્યંત સફેદ રંગ છે, હલકા સુગંધ અને અપર્યાપ્ત અસ્થિતા છે.

અમે ઉમેર્યું છે કે ક્યારેક મધમાખી ઉછેર કરનાર સારા, પરંતુ વાવેલા મધનું વેચાણ કરી શકતા નથી, અને તેના કારણે, તે ધીમા આગ પર ઓગળવામાં આવે છે. પરંતુ માત્ર શરત પર કે ગરમી 40 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુ નથી, અમે વિશ્વાસપૂર્વક કહી શકીએ કે મધ તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવશે નહીં.

મધ કુદરતી છે કે કેમ તે હું બીજું કેવી રીતે તપાસ કરી શકું?

ખાતરીપૂર્વકનો માર્ગ "તમારા" વેચનારને શોધવાનું છે જો શક્ય હોય તો, મધમાખિયોના મધને ખરીદવું તે ઘણું સારું હશે, જેમને તમે વ્યક્તિગત રીતે જાણો છો અને જેની પ્રમાણિક્તામાં તમને શંકા નથી. આ મધમાખીવાળી માછલી મેથી ઓક્ટોબરથી તેના મધમાખ ઉછેરની સાથે અત્યંત વ્યસ્ત છે, જે તમે સહેલાઈથી ટ્રેક કરી શકો છો.

અરે, આ તમામ પદ્ધતિઓ ઉત્પાદનની કુદરતીતાની 100% ગેરંટી આપતી નથી, કારણ કે તે ફક્ત એક રાસાયણિક પ્રયોગશાળા છે જે એકદમ સચોટ પરિણામ સાથે કુદરતીતા માટે મધની તપાસ કરી શકે છે. જો કે, આથી તમને યોગ્ય મધ અને મધમાખીઓ શોધી શકે છે જે ઉત્તમ મધ આપી શકે છે.