એક પફ કણક સાથે Strudel

અસલ ડિઝાઇનમાં, ચેરી સાથે સ્ટ્રુડેલ કણકમાંથી શેકવામાં આવે છે, જે ચોક્કસ કૌશલ્યની જરૂર પડે છે અને અલબત્ત, ફાજલ સમય. પરંતુ વ્યસ્ત ગૃહિણીઓ લાંબા સમયથી આવા મીઠાઈ માટે આળસુ રેસીપીનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છે, એક પફ પેસ્ટ્રીની તૈયારી સૂચવે છે.

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry બનાવવામાં એક ચેરી સાથે ક્લાસિક strudel રેસીપી

ઘટકો:

• ફ્લેકી યીસ્ટ ફ્રી કણક - 495 જી;
• લોટ - 35 ગ્રામ;
• ચેરી સીનલેસ - 495 ગ્રામ;
• ખાંડ - 110 ગ્રામ;
• બ્રેડ કપડા - 85 જી;
• અખરોટ અથવા બદામ - 85 ગ્રામ;
• કોર્ન સ્ટાર્ચ - 30 ગ્રામ;
• માખણ ખેડૂત ક્રીમી - 45 જી;
• ચિકન નાના ઇંડા - 1 પીસી

તૈયારી

રસોઈ પહેલાં વીસ મિનિટ માટે તૈયાર પફ પેસ્ટ્રી ફ્રીઝરમાંથી કાઢવામાં આવે છે અને તેને પીગળી દો. હવે, લોટથી ધૂળની સપાટી પર, આપણે સ્તરને શક્ય તેટલું પાતળું બનાવીએ છીએ અને સમગ્ર પરિમિતિ પર ઓગાળેલા તેલ સાથે ફેલાવો. હવે અમે બ્રેડિંગ માટે બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે કણક ભેળવી અને બદામ સાથે કચડી, ધારથી સેન્ટીમીટર વિશે પીછેહઠ કરવી.

અમે ચેરી કોગળા, તેમને સૂકી અને તેમાંથી હાડકા કાઢવા દો. એક વાટકી માં બેરી મૂકો, સ્ટાર્ચ ઉમેરો અને મિશ્રણ હવે અમે તેને રોલેડ અને ઓઈલ્ડ પફ પેસ્ટ્રીની સમગ્ર સપાટી પર સમાન રીતે ફેલાવીએ છીએ, તે ખાંડ સાથે રબ્બર કરો અને રોલ સાથે ઉત્પાદનને રોલ કરો. અમે કાળજીપૂર્વક કિનારીઓનું રક્ષણ કરીએ છીએ અને વર્કશીસને પકવવાની શીટ પર મૂકે છે, જે તેને પૂર્વ-ચર્મપત્ર કટ સાથે આવરી લે છે.

અમે ટૂથપીક સાથે કેટલાક સ્થળોએ ટોચ પર ઉત્પાદનને વળગી રહે છે, તેને કોઈ રન નોંધાયો ઈંડા સાથે આવરી લે છે અને તેને પીએસીમાં 210 ડિગ્રી પકવવા માટે મૂકો. પંદર મિનિટ પછી, એક વાનગીમાં તૈયાર સ્ટ્રુડેલને દૂર કરો, તે કૂલ દો. અમે પાઉડર ખાંડને બહાર કાઢી નાખીએ છીએ અને પોષાક ભાગોમાં ખારાશને વિભાજીત કરી શકીએ છીએ.

સ્ટ્રોડેલ ફ્રોઝન ચેરી અને સફરજન સાથે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી બને છે

ઘટકો:

• પફ આથો કણક - 495 ગ્રામ;
• લોટ - 35 ગ્રામ;
• ચેરીઓ સ્થિર ફિટ - 295 ગ્રામ;
• તાજા સફરજન - 170 ગ્રામ;
• જમીન તજ - 5-10 ગ્રામ;
• ખાંડ - 110 ગ્રામ;
• બ્રેડ કપડા - 85 જી;
• કચડી નાખ્યા - 85 ગ્રામ;
• માખણ ખેડૂત ક્રીમી - 45 જી;
• ચિકન નાના ઇંડા - 1 પીસી

તૈયારી

આ કિસ્સામાં, સ્ટ્રુડેલ તૈયાર કરવા માટે, અમે ખમીર તૈયાર પફ પેસ્ટ્રી લો. અગાઉની રીતની જેમ, તે અગાઉથી ઓગાળીને શક્ય તેટલી પાતળા તરીકે બહાર કાઢવામાં આવે છે.

આ ભરણ પણ અગાઉથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ચેરીઓ thawed, ઓસામણિયું પાછા ફેંકવામાં આવે છે અને રસ ડ્રેઇન દો. એપલ ફળો ઠંડુ પાણીથી રંગવામાં આવે છે, અમે સ્કિન્સ અને કોરોથી બીજથી સાફ કરીએ છીએ અને માંસને નાના સમઘનનું કાપી નાંખીએ છીએ. અમે પરિણામે સફરજનના સમૂહને સોસપેનમાં મુકીએ છીએ, થોડું પાણી રેડવું અને પાંચ મિનિટ માટે ફળ દોરવું, stirring. હવે ખાંડ અને તજને છંટકાવ, ચૅરપ વગર ઓગળેલા એ જ ચેરીને ફેંકી દો અને આગમાંથી દૂર કરો. ભરણમાં ઠંડુ થયા પછી, સ્ટ્રુડેલની ડિઝાઇન આગળ વધો. રોલ્ડ સ્તરને ઓગાળેલ ખેડૂત માખણથી તેલયુક્ત કરવામાં આવે છે, અમે બ્રેડક્રમ્સમાં અને બદામ સાથે ટિંકલ કરીએ છીએ, અને તે પણ અમે પરિમિતિની આસપાસ ચેરીઓ અને સફરજનમાંથી તૈયાર ભરણાં મૂકે છે. અમે થોડી લાંબી ધાર ચાલુ કરીએ છીએ વિરામસ્થાન અને એક ટૂંકી અને પછી રોલ સાથે પ્રોડક્ટ બંધ રોલ, tucked ધાર સાથે શરૂ.

અમે સ્ટ્રુડેલ પૂર્વમાં થોડું કોઈ રનડ ઇંડા સાથે સમીયર કરીએ છીએ, ઉપરથી ઘણા સ્થળોએ ટૂથપીકને વીંધીએ અને તે ગરમ પકાવવાની પધ્ધતિમાં વધુ રસોઈ માટે મૂકો. આ વખતે ઉપકરણનું તાપમાન 180 ડિગ્રીના સ્તરે હોવું જોઈએ. જલદી ઉત્પાદન નિરુત્સાહિત છે, અમે તેને વાનગીમાં કાઢીએ છીએ, તેને ઠંડું પાડવું, તેને ખાંડના પાવડર સાથે ઘસવું અને સેવા આપી શકે છે, ભાગો કાપી નાંખે માં સ્વાદિષ્ટ કાપી.

તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જો વેનીલા આઈસ્ક્રીમ બોલ સાથે ચેરી સ્ટ્રોડેલને પ્લેટમાં ઉમેરવામાં આવે છે.