અમે તમને એક પિકનિક અથવા હોમમેઇડ ચા માટે જરદાળુ સાથે ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ કેક રાંધવા તક આપે છે તેઓ હવા, નરમ, અને જરદાળુ એક નાના sourness દ્વારા મેળવવામાં આવે છે તેમને અનન્ય ઉનાળામાં સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે.
જરદાળુ સાથે તળેલી પાઈ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- દૂધ - 500 એમએલ;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- વેનીલીન - 10 ગ્રામ;
- લોટ - 300 ગ્રામ;
- આથો - 30 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 15 મી.
ભરવા માટે:
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- જરદાળુ - 1 કિલો
તૈયારી
અમે માખણ ઓગળે છે અને તે થોડું ગરમ દૂધ સાથે મિશ્રણ. પછી અમે ખમીર અને ખાંડ રેડવાની છે જગાડવો, અમે વેનીલીન ફેંકવું અને અમે કેટલાક લોટ રજૂ કરીએ છીએ. સ્પોન્જને ગરમ સ્થળે મૂકો અને 30 મિનિટ માટે છોડી દો. તે પછી, અમે બાકીના લોટનો પરિચય કરાવીએ છીએ, લોટની કણક લોટ કરો, તે તેલ સાથે સમીયર કરો અને તે બાઉલમાં ફેલાવો. એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે આવરે છે અને 20 મિનિટ માટે છોડી દો. સમય ગુમાવ્યા વગર, ભરણ તૈયાર. જરદાળુ ધોવાઇ જાય છે, છિદ્રમાં વિભાજીત થાય છે, અમે પથ્થરો લઈએ છીએ અને ખાંડ સાથે ઊંઘી જઈએ છીએ. ત્યારબાદ આપણે કણકમાંથી રાઉન્ડ લેઝેન્ગ બનાવીએ છીએ, દરેક અર્ધભાગમાં જરદાળુ મૂકીએ છીએ અને કિનારીઓને જોડવું. ફ્રાયિંગમાં તેલ રેડવું, તેને હૂંફાળું કરો, પેટીઓ ફેલાવો અને તેને બધી બાજુથી ફ્રાય કરો.
કીફિર પર જરદાળુ સાથે ફ્રાઇડ પેટીઝ
ઘટકો:
- કેફિર - 1 એલ;
- સોડા - 3 જી;
- લોટ - 800 જી;
- ખાંડ - 250 ગ્રામ;
ભરવા માટે:
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- જરદાળુ - 1 કિલો
તૈયારી
કેફિરને ખાંડ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણ મિશ્ર થાય ત્યાં સુધી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરે છે. પછી ધીમે ધીમે લોટ અને ઘૂંટણની જાડા કણક દાખલ કરો, હાથથી ચોંટતા નથી. અમે તેને ટેબલ પર ફેલાવીએ છીએ, કાળજીપૂર્વક તેને ખાય છે અને 20 મિનિટ સુધી સૂવા માટે છોડી દો, તેને ટુવાલ સાથે આવરી દો. જરદાળુ ધોવાઇ જાય છે, છિદ્રમાં વિભાજિત થાય છે અને હાડકા બહાર કાઢે છે. કણક ના અમે "ફુલમો" બનાવવા, તેને ટુકડાઓ કાપી અને કેક બનાવે છે. અમે દરેક વિરામસ્થાનના મધ્યમાં ખાંડને છંટકાવ અને ભરીને ફેલાવો. પછી અમે કિનારીઓને જોડીએ છીએ, તેમને ચુસ્ત ગુંદર કરો અને ગરમ તેલમાં પેટીઝને ફ્રાય કરો.
જરદાળુ સાથે ફ્રાઇડ patties
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 4 tbsp ચમચી;
- ઉકળતા પાણી - 125 મિલી;
- વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી
ઓપરી માટે:
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- લાઇવ યીસ્ટ - 30 ગ્રામ;
- પાણી ગરમ છે - 1.5;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી
ભરવા માટે:
- જરદાળુ - 1 કિલો;
- લોટ;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ગરમ પાણીને વાટકીમાં રેડવામાં આવે છે, જીવંત ખમીર મૂકવા, ખાંડ અને મીઠું રેડવું. બધી રીતે સારી રીતે જગાડવો જ્યાં સુધી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન કરે. આગળ, આપણે ધીમે ધીમે ઘઉંના લોટનો પરિચય અને સ્પોન્જને ગરમ સ્થળે મુકો. આ વખતે અલગથી લોટને માખણથી જોડો, ઉકળતા પાણી રેડવું અને કણક ઠંડું છોડી દો. હવે બંને લોકો અને માટી આથો કણક જોડો અમે તેને એક બોલ પર રોલ કરીએ છીએ, તેને બાઉલમાં મુકીએ છીએ, તેને ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને તેને 15 મિનિટ સુધી ગરમીમાં મુકો. અને જ્યારે આપણે ભરણમાં રોકાયેલા હોઈએ છીએ: જરદાળુ સૉર્ટ, ધોવાઇ અને હાડકાં કાઢીને, તેમને વિભાજીત કરીને વિભાજીત કરો. આ કણક ટેબલ પર નાખવામાં આવે છે, ટુકડાઓમાં વિભાજીત થાય છે. એક ફ્લેટ કેક માં દરેક રોલ, જરદાળુ ની સ્લાઇસેસ મૂકી, ખાંડ, લોટ છંટકાવ અને કેક બનાવે છે. સોનેરી પોપડા દેખાય તે પહેલાં તેને ગરમ-ફ્રાઈંગ પૅન પર રાંધે.