વેનીલીન જાણીતી સુગંધ છે, જે પકવવાની તૈયારીમાં આજે પણ વપરાય છે, મીઠાઈઓ અને અત્તર - અત્તર. સુખદ ગંધ માટે આભાર, તે લાંબા સમયથી ઘણા સ્નાતકોત્તરનો શોખીન છે, જે ખુશીથી તેને મોહક ગંધ સાથે ઘરને ઓચિંતી કરવા માટે પકવવાનો ઉમેરો કરે છે. પરંતુ, કોઈપણ ઉત્પાદનની જેમ, વેનીલીન અમારા સ્વાસ્થ્યને બંને નુકસાન અને સારામાં લાવે છે આ લેખમાં વધુ - વેનીલીન કઈ ઉપયોગી છે અને વેનીલીનના નુકસાન વિશે.
Vanillin ઉપયોગી ગુણધર્મો અને contraindications
જો યુરોપમાં વેનીલીન માત્ર સોળમી સદીમાં જ જાણીતું બન્યું, તો કોલંબસ મુસાફરી સફળતાપૂર્વક કોકો પર આધારિત પીણું બનાવવા માટે તેને લાગુ પાડવા પહેલાં પણ મૂળ. સામાન્ય રીતે, આ સ્વાદનું જન્મસ્થળ મેડાગાસ્કર છે. વેનીલીનની ઉપયોગી મિલકત તરીકે, જેનાથી તેમણે નિશ્ચિતપણે રસોઈમાં પ્રવેશ કર્યો, તમે એક અનન્ય ગંધ અને સ્વાદને અલગ પાડી શકો છો, તેમજ તેમાં પોલિફીનોલની હાજરી.
પોલિફીનોલ કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે ચયાપચયની ક્રિયાને સામાન્ય બનાવે છે, શરીરના યુવાનોને લંબાવવું અને સામાન્ય રીતે સ્વાસ્થ્ય જાળવતા હોય છે. તેવી જ રીતે, વેનીલીન વિવિધ પ્રકારના કેન્સરની રોકથામ અને રક્તવાહિની તંત્રના રોગોમાં સહાયરૂપ છે. વધુમાં, વેનીલીનમાં શક્તિશાળી એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટી-એલર્જેનિક પ્રોપરટીસ છે, જે બળતરા પ્રક્રિયાઓ રોકવા માટે મદદ કરે છે. કુદરતી વેનીલીનની માત્રા એલર્જીક પ્રતિક્રિયામાં જ વ્યક્ત કરવામાં આવે છે, જે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતામાંથી પરિણમી શકે છે.
ઉપયોગ કરવા ઉપરાંત, વેનીલીન નકામી બની શકે છે, પરંતુ નુકસાન. વેનીલીનની સુગંધ હાનિકારક હોય છે જો તેની પાસે બિન-કુદરતી અને કૃત્રિમ મૂળ છે. આવી વેનીલીનમાં હાજર રસાયણો લીવર પર પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે, ધીમે ધીમે તેનો નાશ કરી શકે છે. બાકીનામાં, તમારા આરોગ્ય વિશે ચિંતા કરવાની કોઈ કારણ નથી.