હકીકત એ છે કે આધુનિક બજારોમાં તમે સરળતાથી રોલ્સ માટે ખસખસ સાથે ભરણમાં તૈયાર જાર શોધી શકો છો, ઘણા ઘરો તે પોતાની જાતને રસોઇ કરવા માટે પસંદ કરે છે, તેમના મુનસફી પર સમાપ્ત ઉત્પાદન સ્વાદ અને સુસંગતતા સમાયોજન. તે પછીની સામગ્રી માટે અમે નીચે સામગ્રી ના સરળ વાનગીઓ ની પસંદગી કરી હતી.
ખીલી માટે ભરવા ખસખસ - રેસીપી
ભરવા માટે, ખસખસની વાની સીરપ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અથવા સાદા દૂધમાં રાંધવામાં આવે છે. પછીનો વિકલ્પ સૌથી લોકપ્રિય અને વ્યાપક માનવામાં આવે છે, તેથી તેની સાથે અમે શરૂ કરીશું.
ઘટકો:
- ખસખસ - 225 ગ્રામ;
- દૂધ - 235 મિલી;
- માખણ - 75 જી;
- ખાંડ - 175 જી;
- ઇંડા - 2 પીસી
તૈયારી
આવો ભરવા માટેના આધારની તૈયારીની યોજના સાધારણ કસ્ટાર્ડ રાંધવાની યોજનાનું પુનરાવર્તન કરે છે, કારણ કે જેણે પહેલેથી જ છેલ્લામાં રાંધ્યું છે, ત્યાં રાંધવાની સાથે કોઈ સમસ્યા ન હોવી જોઈએ.
ઓરડાના તાપમાને ખાંડ સાથેના થોડા ઈંડાંને ઝટકવું અને કોરે મિશ્રણને ગોઠવો. દૂધ ગરમ, તે માખણ ઉમેરી રહ્યા છે. જ્યારે તેલ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય છે, ત્યારે ઝટકવું સાથે ફરીથી ઇંડાને હરાવવાનું શરૂ કરે છે, પરિણામે દૂધના મિશ્રણને પાતળા ટપકેલ સાથે રેડતા. જ્યારે બધા દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે ભરવાના આધારને નબળા અગ્નિમાં ફેરવો, અને stirring, જાડા સુધી રાંધવા. આ ક્રીમ માટે ખસખસ ઉમેરો, એક કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં અનાજ ગ્રાઇન્ડીંગ પૂર્વ.
ખસખસ સાથે દૂધ પર રોલ્સ માટે ભરવાનું લગભગ તૈયાર છે, તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી તેને છોડવા માટે જ રહે છે અને તમે પ્રયાસ કરી શકો છો.
રોલ માટે ખસખાનું ભરણ કેવી રીતે કરવું?
તમારા પકવવાની રચનાને વિવિધતા આપવા માટે, તમે અશ્લ્યમાં વધારાના ઘટકો ઉમેરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, બદામ. અન્ય ઘટકો ઉમેરા સાથે તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયામાં કોઈ ફેરફાર થશે નહીં.
ઘટકો:
- મેક - 480 જી;
- દૂધ - 465 એમએલ;
- ખાંડ - 235 ગ્રામ;
- માખણ - 65 ગ્રામ;
- બદામ (કર્નલો) - 1 tbsp.
તૈયારી
શાક વઘારવાનું તપેલું માં, દૂધ અને ખાંડ સ્ફટિકો સાથે માખણ ટુકડાઓ પીગળી. જ્યારે મિશ્રણ એકરૂપ બને છે, તે બદામ અને ખસખસમાં ભૂકો કરે છે. શાકભાજી પાછા એક નબળા આગ પાછા. એક રોલ માટે ખસખાનું ભરવાની તૈયારી આશરે અડધો કલાક લાગે છે, જેના પછી તેને સંપૂર્ણપણે કૂલ દો, જેથી ભેળવીના અવશેષોમાં ખસખસ શોષી જાય.
મધ સાથે રોલ માટે ખસખાનું ભરણ કેવી રીતે કરવું?
મધ સાથે ખાદ્ય પદાર્થ ભરવાની પદ્ધતિની પ્રાપ્તિ ઓરિએન્ટલ શેફ દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જેમની મીઠાઈમાં સામાન્ય રીતે ખૂબ ઉચ્ચારણ સ્વાદ અને સુગંધ હોય છે, જે એકલા ખાંડ સાથે હાંસલ કરવા મુશ્કેલ છે. જો તમે તમારી જાતને મધ પ્રેમીઓમાં ગણી લો તો, આ રેસીપી તમારા માટે આદર્શ હશે.
ઘટકો:
- ખસખસ - 225 ગ્રામ;
- માખણ - 45 ગ્રામ;
- દૂધ - 230 મિલી;
- ખાંડ - 165 ગ્રામ;
- મધ - 55 મિલી;
- ઇંડા - 2 પીસી
તૈયારી
આ અનાજ પોતે પ્રથમ તૈયાર હોવી જોઈએ. એક રોલ ભરવા માટે ખસખસ કેવી રીતે તૈયાર કરવી? પ્રારંભિક તે કોફી ગ્રાઇન્ડરનોમાં દાણચોરી કરવા માટે પૂરતું છે
ખસખસ ચાર ઘટકો પછી આગામી કરો અને મધ્યમ ગરમી પર મૂકો. જ્યારે ખાંડના સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરે છે, મિશ્રણનું એક ગ્લાસ લો અને સતત ચાબુક મારવા સાથે તેને ઇંડામાં રેડવું.
ખસખસ ભરવા અને કિસમિસ કિસમિસ
ઘટકો:
- ખસખસ - 1 વસ્તુ;
- વરાળવાળા દૂધ - 295 મી.લી.
- કિસમિસ - 0.5 tbsp.
તૈયારી
ખસખસ અને raisins પાણી ત્રણ ચશ્મા રેડવાની અને લગભગ અડધા કલાક માટે નબળા બોઇલ સાથે રાંધવા. કાર્યવાહી રેફ્રિજરેટ અને પુનરાવર્તન કરો. ગૌણ ઠંડક કર્યા પછી, વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન કરો, માંસની છાલથી આગળના ભરણને અવગણો અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે મિશ્રણ કરો.