એક હેક રસોઇ કેવી રીતે?

હેક સામાન્ય અને સસ્તી માછલી છે, જે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. હૅકનું માવો, તેની માયા હોવા છતાં, તેને પકવવા માટે સરળતાથી ખાય છે, ફ્રાઈંગ પેન અને ડીપ ફ્રિંજ, અને બાફવું. તે સાબિત કરો અમે નીચે વર્ણવેલ થોડા સરળ વાનગીઓ લો.

એક શેકીને પાન માં હેક એક પટલ કુક કેવી રીતે?

ઘટકો:

• હેક ફલેટ્સ - 4 પીસી.;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
• ખાટા ક્રીમ - 1 tbsp. ચમચી;
• સફરજનના રસ - 2 tbsp ચમચી;
• મસલ - 500 ગ્રામ;
• માખણ -175 જી;
• લીંબુનો રસ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણી માં 2 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે, જે પછી અમે ઠંડા પાણીમાં ગ્રીન્સ કૂલ અને અમે જાડા ક્રીમ ની સુસંગતતા માટે બ્લેન્ડર સાથે ઘસવું.

માટીના 115 ગ્રામ ફ્રાયિંગ પેનમાં ઓગાળવામાં આવે છે અને તેના પર મસલ 2 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો. રસોઈના અંતે, સફરજનના રસને ફ્રાઈંગ પેનમાં મસેલ્સમાં રેડવું અને તેને બીજી એક મિનિટ માટે ઉકાળો. અમે શેલ્ફિશને પ્લેટ પર કૂલ કરવા માટે પાળીએ છીએ, પેનમાંથી રસ રેડવાની ભૂલશો નહીં.

અમે તેલના અવશેષોને પીગળીને અને હૅકે ફિલ્લેટ્સ, મીઠું અને મરી સાથે ઘસાઈને, ફ્રાઈંગ પૅન માં, ચામડી નીચે મૂકી. 3-4 મિનિટ પછી, જ્યારે પટલને રુબી પોપડોથી ઢાંકવામાં આવે છે, તેને પકવવા ટ્રે પર મુકો અને 2-3 મિનિટ માટે 150 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે. કરો.

ફાઇલિંગ દરમિયાન, હેકની પૅનલેટ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સૉસ, લીંબુના રસ સાથે રેડવામાં આવે છે અને મસલને ફેલાવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેક રસોઇ કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ?

આ રેસીપી માં તમે કેવી રીતે મસ્ટર્ડ marinade હેઠળ વરખ માં એક હૅક બનાવવા માટે જાણવા કરશે. માછલી, આ રીતે રાંધવામાં આવે છે, તેની પાસે ઓછી કેલરી સામગ્રી અને અસાધારણ સ્વાદ છે.

ઘટકો:

• હેક ફલેટ્સ - 4 પીસી.;
• ગ્રીન્સ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• લીક - 1 ટુકડો;
• અનાજ મસ્ટર્ડ - 1 tbsp ચમચી;
• મધ - 3 tbsp. ચમચી;
• સફેદ વાઇન સરકો - 3 tbsp ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• ઓલિવ તેલ - 100 એમએલ;
• રસ 1/2 લીંબુ

તૈયારી

ચાલો મેરિનડેની તૈયારીથી શરૂ કરીએ. તેના માટે, સરકો, લીંબુનો રસ અને માખણનો ઝટકવું પ્રવાહી મિશ્રણ. અમે તેલના પ્રવાહી મિશ્રણ માટે મરી સાથે મસ્ટર્ડ , કચડી જડીબુટ્ટીઓ, મધ, અને મીઠું ઉમેરો. અમે પૅલિટ્સને મરીનાડમાં ડૂબાડીને 15 મિનિટ સુધી છોડી દઈએ છીએ.

અડધા માં વરખ ખૂંટો 2 શીટ્સ કેન્દ્રમાં આપણે મશાલવાળી શાકભાજીનો ઓશીકું મૂકે છે, જેના ઉપર આપણે માછલીની પટ્ટીઓ મૂકીએ છીએ. એક પરબિડીયું સાથે વરખ ગડી, marinade અવશેષો માં રેડવાની અને ધાર ચાલુ. 15-18 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated માં વરખ ના એન્વલપ્સ મૂકવામાં.

કેવી રીતે સખત મારપીટ એક ખોરાકનું બનેલું રાંધવા માટે?

સખત મારપીટમાં હૅકને રાંધવા માટે, તમે મોટી કંપની માટે અનુકૂળ નાસ્તા બનાવવા માટે સ્લાઇસેસ સાથે માછલીને પૂર્વમાં કાપી શકો છો, અથવા જો તમે એક અથવા બે જ લોકો માટે રસોઇ કરી શકો તો તમે સમગ્ર પટલને ફ્રાય કરી શકો છો.

ઘટકો:

• લોટ - 1 વસ્તુ;
• પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
• પ્રકાશ બીયર - 250 મિલી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• હેક ફિલ્લેટ્સ - 4-6 ટુકડા;
• વનસ્પતિ તેલ - 500 એમએલ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

અમે લોટને પકવવા પાવડર સાથે ભેગી કરીએ છીએ અને મીઠું અને મરીના સારા ચપટી સાથે તેને મિશ્રણ કરીએ છીએ. અમે સૂકી મિશ્રણમાં પ્રકાશ બિઅર રેડવું અને જાડા સખત મારપીટ લો.

તેલને કોઈ જાડા કોટવાળા કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે અને તે 160 ડિગ્રી જેટલું ગરમ ​​થાય છે. જો તમારી પાસે થર્મોમીટર નથી તે મળી આવ્યું હતું, પછી ગરમ તેલ માં લાકડાના ચમચી ઘટે જો તેની સપાટી પરપોટા સાથે આવરી લેવામાં આવે છે - તેલ પૂરતી ગરમ છે

હેક ફીલલેટ્સ કાગળના ટુવાલથી ડૂબડવામાં આવ્યા છે અને બિયર સખત મારપીટમાં ડૂબાયો છે. અમે આગલા તેલમાં માછલીને ડ્રેઇન કરે અને માછલી પકડવા માટે સખત મારપીટ આપીએ છીએ. જલદી હેક એક સોનેરી પોપડોથી ઢંકાયેલી હોય છે, તે તેલમાંથી દૂર કરો અને તેને કાગળના ટુવાલ પર મૂકો.

આ દરમિયાન, એક સમાન સૉસમાં ઇંડા, લીંબુનો રસ, મસ્ટર્ડ, મીઠું અને મરીને હરાવવા માટે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો. અમે તૈયારી કર્યા પછી તરત જ કોષ્ટકમાં ચટણી સાથે માછલી સેવા આપીએ છીએ.