એટકિન્સ આહારની શોધ કાર્ડિયોલોજિસ્ટ રોબર્ટ એટકિન્સે કરી હતી, જે તેમના પોતાના વજનના વજન સામે લડતા હતા. જબરજસ્ત સફળતા બાદ, ડૉ. એટકિન્સે એક અનોખા ખોરાક પ્રણાલી વિકસાવી, જે તેમણે "ડૉ. એટકિન્સના ડાયેટરી રિવોલ્યુશન" અને "ડૉ. એટકિન્સની નવી ડાયેટરી રિવોલ્યુશન" માં વર્ણવ્યું. ત્યારથી, એટકિન્સ આહાર સૌથી લોકપ્રિય અને ખરેખર અસરકારક આહાર બની ગયું છે.
ડૉ. એટકિન્સનું આહાર ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના પ્રતિબંધ પર આધારિત છે. પ્રોટીન્સ અને ચરબીનો અમર્યાદિત જથ્થામાં વપરાશ થઈ શકે છે. પ્રોટીન, ચરબી અથવા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાં કોઈ ચોક્કસ પ્રોડક્ટ શામેલ છે તે જાણવા માટે, ટેબલનો ઉપયોગ કરો.
એટકિન્સના લો-કાર્બ આહાર બે તબક્કાઓ ધરાવે છે. ખોરાકનો પ્રથમ તબક્કો બરાબર બે અઠવાડિયા ચાલે છે.
એટકિન્સ આહારના પ્રથમ તબક્કા માટેનું મેનૂ:
ખોરાકના પ્રથમ તબક્કામાં, તમે પ્રતિબંધ વિના નીચેના ખોરાકને ખાઈ શકો છો: માંસ, માછલી, પનીર, ઇંડા, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે દૈનિક ખોરાકમાં આ ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની સામગ્રી 0.5% (20 ગ્રામ) કરતાં વધી નથી. તમે સીફૂડ પણ ખાઈ શકો છો, તેમની પાસે ખૂબ ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી છે. શાકભાજી અને ફળોની મંજૂરી છે: તાજા કાકડીઓ, મૂળો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મૂળો, લસણ, ઓલિવ, પૅપ્રિકા, સેલરી, સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ, આદુ. તમે કુદરતી વનસ્પતિ તેલ, ખાસ કરીને ઠંડા દબાયેલા, તેમજ કુદરતી માખણ અને માછલીનું તેલ વાપરી શકો છો. તમે ખાંડ વગર ચા, પાણી અને પીણાં પીતા હોઈ શકો છો અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ધરાવતું નથી.
ખાંડ અને ખાંડના ઉત્પાદનો, કોઈપણ લોટના ઉત્પાદનો, સ્ટાર્ચી શાકભાજી, માર્જરિન, રસોઈ ચરબી: એટકિન્સ આહારના પ્રથમ તબક્કામાં નીચેના ખોરાકને ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે. આહાર દરમિયાન, મદ્યાર્કિક પીણાઓ અને ખોરાક કે જે તેમની રચનામાં દારૂ ધરાવે છે તેનો ઉપયોગ કરો.
એટકિન્સ આહારના બીજા તબક્કા માટેનું મેનૂ:
એટકિન્સ આહારનો બીજો તબક્કો દરરોજ ખોરાક બદલવાનો છે. તેનો ધ્યેય એ છે કે કેવી રીતે વજન ઘટાડવું અને તેને તમારા જીવનને નિયંત્રિત કરવું. બીજા તબક્કામાં, તમારે ધીમે ધીમે કાર્બોહાઈડ્રેટનો ઇન્ટેક વધારો કરવાની જરૂર છે જેમાં શ્રેષ્ઠ સ્તરનો નિર્દેશ કરવો કે જેના પર વજન સરળતાથી ઘટશે. આવું કરવા માટે, તમારે સવારના સમયે સવારના સમયે નાસ્તા પહેલાં પોતાને તોલવું જોઈએ. પછી તમારા શરીરના સમૂહનું નિયંત્રણ સાચું હશે. બીજા તબક્કામાં, તમે પ્રથમ તબક્કામાં પ્રતિબંધિત ખોરાકના ઉપયોગને મર્યાદિત કરી શકો છો: શાકભાજી, બેરીઓ અને ફળો, શ્યામ બ્રેડ અને થોડી આલ્કોહોલની રદ. જો તમે નોંધ્યું છે કે એટકિન્સ આહારના બીજા તબક્કા દરમિયાન
એટકિન્સ આહારના કોઈ પણ તબક્કા દરમિયાન, તમે કેલરીનો વપરાશ કરો છો તે અવલોકન કરી શકતા નથી, પરંતુ તમારે યાદ રાખવું જોઈએ કે જ્યારે તમે ઇચ્છો ત્યારે માત્ર ત્યારે જ જરૂર છે, અને ધરાઈ જવું ની લાગણીના પ્રથમ સંકેતો પર બંધ કરો
આહારની મહત્તમ અસર આહાર પૂરવણી દ્વારા પ્રાપ્ત કરી શકાય છે: મલ્ટીવિટામિન્સ, ક્રોમ, એલ-કેરોટિન
એટકિન્સ આહારના ગેરફાયદા
એટકિન્સ આહારના ગેરલાભો એ હકીકતને આભારી હોઈ શકે છે કે તે એવા લોકો માટે ઉદ્દેશિત છે કે જેઓને સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ન હોય. તેથી, જો તમને શંકા હોય તો, તમે ખોરાક શરૂ કરતા પહેલાં ડૉક્ટરની સલાહ લેવી તે વધુ સારું છે. ડાયાબિટીસ મેલીટસ, સગર્ભા, સ્તનપાન, અને લોહીમાં ઉચ્ચ કોલેસ્ટેરોલના સ્તરો ધરાવતા લોકોમાં એટકિન્સ આહારને બિનસલાહભર્યા છે.