એપલ સૉસ

ભારતીય સફરજન ચટણી ચટણી કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે, અમે પહેલેથી જ અમારી સાઇટના પાના પર લખ્યું છે. પરંતુ આવા ફળોના સૉસની પરંપરા પૂર્વીય રસોઈપ્રથામાં જ અસ્તિત્વમાં નથી. સ્વીડનમાં તેઓ પોર્ક માટે સફરજનના સૉસને રસોઇ કરવા માગે છે. જર્મનીમાં, ફ્રાંસ ફ્રાઈસ સાથે - હોલેન્ડમાં, તે બટાટા પેનકેક સાથે ખાવામાં આવે છે. અને ફ્રાન્સમાં, સફરજન સૉસ ડેઝર્ટ છે.

માંસ માટે એપલ ખાટા-મીઠી ચટણી રેસીપી

ઘટકો:

• સફરજન - 3 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• મધ - 1.5 tbsp. ચમચી;
• રોઝમેરી (તાજા) - 1 શાખા;
• પાણી - 2 tbsp ચમચી

તૈયારી

અમે છાલ અને કોરમાંથી સફરજન સાફ કરીએ છીએ, 4 ભાગોમાં કાપીએ છીએ. અમે તેમને ગરમ ડીપ ફ્રોનીંગ પેનમાં મૂકીએ છીએ અને તેને પાણીથી ભરો. ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો. અડધા કલાક માટે ઢાંકણ અને સણસણવું સાથે આવરે છે. મધ અને અદલાબદલી રોઝમેરી ઉમેરો, મિશ્રણ. બંધ ઢાંકણ હેઠળ ટોમિન, જ્યાં સુધી સફરજન નરમ હોય. સામૂહિક ઠંડી દો અને બ્લેન્ડર પર ટ્રાન્સફર કરો. સરળ સુધી ઝટકવું સફરજનના ચટણીને ઠંડું અને માંસને પીરસવામાં આવે તે પછી.

ચિકન માટે એપલ-લસણ ચટણી

ઘટકો:

• સફરજન - 3 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• લસણ - 3 દાંત;
• આદુ રુટ - 2 સેમી;
• સફરજનના રસ - 1,5 વસ્તુઓ;
• ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• કરી - 1 ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

પારદર્શક સુધી ડુંગળી અને લસણ અને ફ્રાય વિનિમય કરવો. લગભગ 5 મિનિટ માટે છાલવાળી સફરજન અને સ્ટયૂ ના ટુકડાઓ ઉમેરો, તે સમય દરમિયાન, અમે છીછરા છીણી આદુ પર સ્વચ્છ અને ઘસવું. અમે તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં મોકલો. સફરજનના રસ, સીઝન કરી અને મીઠું ભરો. ઢાંકણની સાથે કવર કરો અને સફરજનના પ્યુરીમાં વિસર્જન થતાં સુધી સણસણવું. કૂલ અને બ્લેન્ડર માં અંગત સ્વાર્થ. આ ટેન્ડર, સહેજ મસાલેદાર સફરજન સૉસ સંપૂર્ણપણે ચોખા સાથે ચિકન સાથે મેળ ખાશે.

એપલ-મસ્ટર્ડ ચટણી

ઘટકો:

• સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
• સરસવ - 2 tbsp. ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે

તૈયારી

સફરજનને ગરમી પ્રતિરોધક ઘાટમાં મૂકવામાં આવે છે, પાણીની આંગળી પર રેડવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 20 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે., સોફ્ટ સુધી. આ જ માઇક્રોવેવમાં કરી શકાય છે, પરંતુ વધુ ઝડપી - માત્ર 5-7 મિનિટમાં. ગરમીમાં સફરજનને સ્કિન્સ અને બીજને છાલવામાં આવે છે અને બ્લેન્ડરની બાઉલમાં મોકલવામાં આવે છે. બધા અન્ય ઘટકો ઉમેરો અને સજાતીય સુધી મિશ્રણ. તે ખૂબ નાજુક, મલાઈ જેવું ચટણી બહાર કરે છે. તેને રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાંક દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. એપલ-મસ્ટર્ડ સોસ સંપૂર્ણપણે માંસ અને માછલી સાથે જોડાયેલું છે.

ડેઝર્ટ સફરજન સૉસ

ઘટકો:

• સફરજન - 3 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• તજ - 1 લાકડી;
• ચૂનો - 1/2 પીસી

તૈયારી

અમે સફરજનને સાફ કરીએ છીએ, સ્લાઇસેસમાં કાપીને અને શાકભાજીમાં મૂકો. બર્ન કરવા માટે, ખૂબ ઓછી (આંગળી આંગળી) પાણી રેડીને, તજની લાકડી ઉમેરો, 15 મિનિટ સુધી ઢાંકણ અને સ્ટયૂ સાથે આવરણ. ખાંડને રેડવાની, ચૂનોના રસને હલાવો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. પછી તજ કાઢવામાં આવે છે, અને બ્લેન્ડરમાં સામૂહિક ઝટકવું. અમે આહલાદક-હવાઈ ચટણી મેળવીએ છીએ, જે પૅનકૅક્સ અને ભજિયા માટે પીરસવામાં આવે છે, અથવા તમે જાતે મીઠાઈ તરીકે કરી શકો છો!