ઘણા લોકો જેમને તેમના નિકાલ પર બ્લેન્ડર ન હોય, તેઓ આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છે: વટાણાને બાફેલી કરવામાં આવે છે, તેથી વટાળા સૂપ કેવી રીતે રાંધવું? વિવિધ પ્રકારના ગેજેટ્સનો ઉપયોગ કરવા માટે શુદ્ધ સૂપ મેળવવાની આવશ્યકતા નથી, નીચે જણાવ્યા મુજબની તકનીકીઓને અનુસરીને, તે અદલાબદલી કરેલા વટાણાને પસંદ કરવા, તેને પૂર્વ-કોગળા અને રસોઈ શરૂ કરવા માટે પૂરતું છે.
કેવી રીતે પીવામાં માંસ સાથે વટાળા સૂપ બબરચી?
અમે પહેલેથી વારંવાર pea સૂપ ના શાસ્ત્રીય ભિન્નતા વિશે લખ્યું છે, કારણ કે આ સમય અમે તેને નથી તદ્દન સામાન્ય આવૃત્તિ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે.
ઘટકો:
- હેમ - 145 જી;
- ડુંગળી - 90 ગ્રામ;
- માંસ સૂપ - 1,8 એલ;
- પાણી - 1.5 લિટર;
- લસણ - 2 દાંત;
- અદલાબદલી વટાણા - 3 tbsp.
- થાઇમની એક શાખા;
- લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
- સેલરી રુટ - 1 ટુકડો;
- ગાજર - 140 ગ્રામ;
- બટાકા - 3-4 કંદ
તૈયારી
શાકભાજી ભરવા માટે, તમે વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ વાસણની સુવાસ વધારવા માટે, તમારે ઓગાળેલા પશુ ચરબીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. ઓગાળવામાં અને સારી ચરબી પર, ગાજર સાથેના ડુંગળીના ટુકડાને બચાવો અને શાકભાજી અડધા રાંધેલા સુધી પહોંચી ગયા પછી તરત જ પેસ્ટ્રીમાં લોટની લસણ ઉમેરો. પછી અદલાબદલી હેરિંગ મોકલો અને ધોવાઇ સૂપ મૂકવામાં. પાણી અને માંસના સૂપના મિશ્રણ સાથે પાનની સામગ્રી રેડતા, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને લોરેલના પાંદડા મૂકો
જો તમને ખબર ન પડી કે ઉકાળવા વગર જમણા સૂપને ઝડપથી કેવી રીતે ઉકાળવા જોઈએ, તો પછી અહીં એક યુક્તિ છે: બીજ ઉકાળવાથી પ્રક્રિયાને વેગ આપવા સોડાના ચપટીમાં મદદ મળશે, જે સ્વાદને અસર કરતી નથી પણ જાડા ક્રીમી સૂપના કોઈપણ ચાહકના હાથમાં રમશે.
જ્યારે વટાણા તૈયાર થઈ જાય છે અને વધારે પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય છે, ત્યારે બટાકાની સૂપ સમઘનનું ફેંકવું અને તેઓ નરમ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ ખારવાનો સૂપ રાંધવા માટે?
જો તમને લાગતું હોય કે અદલાબદલી વટાણામાંથી સૂપ અમારા પ્રદેશમાં જ લોકપ્રિય છે, તો પછી અમે તમને ઓચિંતી ઉતાવળ કરવી જોઈએ, હકીકતમાં તે ઘણીવાર પૂર્વમાં પણ રાંધવામાં આવતી નથી. ક્લાસિકલ ઓરિએન્ટલ બીન સાથે સંવાદિતામાં ખૂબ જ ચાખી છે, એક સામાન્ય વાનીને કંઈક આશ્ચર્યજનક રીતે નવી બનાવે છે.
ઘટકો:
- આદુ રુટ - 3 સ્લાઇસેસ;
- સેલરીની દાંડીઓ - 2 પીસી.;
- ગાજર - 115 ગ્રામ;
- લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
- કરી પાવડર - 1/2 ચમચી;
- પૅપ્રિકા - 1 ચમચી;
- લસણ - 3 દાંત;
- બટેટા - 110 ગ્રામ;
- કચડી વટાણા - 1 1/2 વસ્તુઓ;
- વનસ્પતિ સૂપ - 2,1 એલ
તૈયારી
ગાજર અને કચુંબરની વનસ્પતિ ટુકડાઓ પસાર કરવા માટે preheated તેલ વાપરો. જ્યારે શાકભાજી અડધા રાંધવામાં આવે છે, તેમને આદુ સ્લાઇસેસ ઉમેરો, તેમને તેમના સ્વાદ આપે છે, પછી કરી છંટકાવ, પૅપ્રિકા અને અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. બીજા અડધા મિનિટ અને તમે સારી રીતે ધોવાઇ વટાણા રેડી શકો છો. તાત્કાલિક પ્રવાહી સાથે રેડવું, બટાકાની ટુકડાઓ ઉમેરો અને લગભગ અડધા કલાક માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા માટે બધું છોડી દો. આ સમય દરમિયાન બટેકાના સમઘન અને વટાણા પુરીમાં ફેરવાય છે, અને વધારે ભેજ વરાળમાં આવશે, સૂપના સ્વાદને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે અને સૂપ રસો ની સુસંગતતાને નિર્માણ કરશે.
જો તમને મલ્ટિવાર્કમાં વટાળા સૂપ ઉકાળીને ખબર ન હોય, તો પછી આ રેસીપી પરની તકનીકને અજમાવી જુઓ, તે બે કલાક માટે "ક્વીનિંગ" મોડ સાથે ઉપકરણમાં લાંબા સમય સુધી સખ્તાઇ માટે આદર્શ છે.
કેવી રીતે વટાળા સૂપ બબરચી માટે?
ઘટકો:
- કચડી વટાણા - 380 ગ્રામ;
- ગાજર - 85 ગ્રામ;
- બટાકા - 470 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 130 ગ્રામ;
- લસણ - 3 દાંત;
- આદુ - 1/2 ટીસ્પૂન;
- marjoram - 1 tbsp. ચમચી;
- બેકન - 35 જી;
- પૅપ્રિકા - 1 ચમચી;
- થાઇમની એક શાખા;
- લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
- બીફ સૂપ - 2,1 એલ;
- સેવા આપતા માટે ક્રેટોન
તૈયારી
બેકોન stirring પછી, તે ગાજર અને ડુંગળી ટુકડાઓ ઉમેરો. જ્યારે છેલ્લા અર્ધ સજ્જતા સુધી પહોંચે છે, ત્યારે અદલાબદલી લસણ અને આદુ સાથે ભઠ્ઠીને પુરક કરો. પુઅર માર્જોરમ, પૅપ્રિકા, બધા થાઇમ અને લોરેલ ઉમેરો. પછી, સૂપ રેડવાની અને ધોવાઇ વટાણા માં મૂકો. સૂપને એક કલાક માટે ઉકાળો, બટાટા મૂકો અને બીજા અડધા કલાક માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. Croutons સાથે સેવા આપે છે.