શાકાહારી કટલેટ

ક્યારેક શાકાહારી કટલેટનો ઉપયોગ માત્ર માંસ ખાવવાનો ઇનકાર કરનારા લોકોના અનુયાયીઓ દ્વારા જ નહીં, પણ સરળ માંસ ખાનારા જે તેમના ખોરાકમાં વિવિધતા લાવવા અથવા તેને વધુ ઉપયોગી બનાવવા માંગે છે. શાકભાજીના શાકાહારી કટલેટને વધુ ઉપયોગી બનાવવા માટે, તમે તેમને પકાવવાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સાલે બ્રેven કરી શકો છો અથવા માખણ વગર જાળી પર રસોઇ કરી શકો છો.

શાકાહારી વટાણા કટલેટ

ઘટકો:

• બટાટા - 90 ગ્રામ;
• બાફેલી ચણા - 240 જી;
• ઓટ ટુકડા - 85 જી;
• મીઠી મરી - 50 ગ્રામ;
• સફેદ ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
• ગરમ મરચું - સ્વાદ માટે;
• લસણ લવિંગ - 3 પીસી.;
• લાલ મરચું મરી એક ચૂંટવું;
• સરકો - 12 મી.

તૈયારી

અમે તેમની યુનિફોર્મમાં બટાકાની ઉકળવા, તેના સ્ટાર્ચ પછીથી અમારા વનસ્પતિ કટલેટ્સનું બંધનકર્તા પાયા બની જશે. છૂંદેલા બટાકાનીમાં છાલવાળી કંદ મેશ સાદ્રશ્ય દ્વારા, અમે ચણા સાથે જ કરીએ છીએ, ટર્કિશ વટાણાને જાતે લખવું અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરવો. વટાણા સાથે છૂંદેલા બટાટાને મિક્સ કરો અને થોડી ડુંગળી, લસણ, લસણ, મીઠી મરી, મસાલા અને સરકો ઉમેરો.

ઓટ ટુકડાઓમાં લોટ બનાવવામાં આવે છે મેળવી લોટનો એક ક્વાર્ટર મુલતવી રાખવામાં આવે છે, અને બાકીના બધાને વનસ્પતિ મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને અમે તેને 6-8 પિરસવાનું વિભાજીત કરીએ છીએ. દરેક કટલેટ બાકીના લોટમાં રોલ્ડ કરવામાં આવે છે, અને ત્યારબાદ બંને બાજુઓ પર તળેલું છે.

વટાણાના શાકાહારી cutlets એકસાથે સોસ સાથે સેવા કરી શકાય છે, અથવા તમે તેને તમારા બર્ગરનો ભાગ બનાવી શકો છો.

એક સ્ટ્રિંગ બીન માંથી શાકાહારી cutlets - રેસીપી

ઘટકો:

• તૈયાર બીજ - 480 જી;
• સૂર્ય સૂકા ટમેટાં - 280 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• સૂકા મરચાં - સ્વાદ માટે;
• લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ - 90 ગ્રામ

તૈયારી

અમે એક બ્લેન્ડર એક વાટકી માં કેનમાં કઠોળ મૂકો અથવા અમે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર. કઠોળના ટુકડા સાથે કટલેટ માટે, તમે કઠોળ સાથે કાંટોથી કાંટો ખેંચી શકો છો અથવા બટેટા માટે દબાવો. સુગંધિત ટમેટાંને વિનિમય કરો, તેમને કઠોળમાં ઉમેરો કરો, પછી અમે દંડ છીણી પર ગરમ મરી અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ એક ચપટી મૂકો. અમે એક ટોળું માટે મિશ્રણ એક ઇંડા માં ઝુંબેશ ચલાવી છે. જો તમે ઇંડા ન ખાતા હોવ તો, તેમને શણના બીજ અથવા ચિયા પર આધારિત કૃત્રિમ પદાર્થો સાથે બદલો.

એક જાળી પર ફ્રાય વટાળા પાટીઝ અથવા બંને બાજુઓ પર પરંપરાગત ફ્રાઈંગ પાન.

કોબી માંથી શાકાહારી cutlets

ઘટકો:

• લાલ મસૂર - 160 ગ્રામ;
• ચણા - 120 ગ્રામ;
• સફેદ ડુંગળી - 90 ગ્રામ;
• લસણ લવિંગ - 3 પીસી.;
• અદલાબદલી યુવાન કોબી - 2 વસ્તુઓ;
• જીરું - 2 જી;
• જમીન મરચાં - 2 જી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ

તૈયારી

તમે શાકાહારી કટલેટને રાંધવા પહેલાં, મસૂર અને ચણાઓને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો, અને પછી તેમને બ્લેન્ડર સાથે હરાવીને અથવા તેને મેશમાં પીગળી દો. દબાવો મારફતે સફેદ ડુંગળી, લસણ અને તાજા કોબી પાંદડા ઉમેરો. એ ખાતરી કરવા માટે કે ભઠ્ઠીમાં કટલેટ સમયસર વિઘટન કરતું નથી, તેઓ ચિકન ઇંડા ઉમેરી શકે છે. અમારી વાનગીનો સ્વાદ જીરું, મરચું અને સુંગધી પાન ઉમેરો કરશે

પછી તમે કટલેટમાં સામૂહિક રચના કરી શકો છો, બરબાદી સુધી બ્રેડ અને ફ્રાયમાં તેમને રોલ કરી શકો છો.

બિયાં સાથેનો દાણો શાકાહારી ના Cutlets

ઘટકો:

• ઉકાળવામાં બિયાં સાથેનો દાણો - 2 વસ્તુઓ;
• બકરી પનીર અથવા કોટેજ પનીર - 60 ગ્રામ;
• સફેદ ડુંગળી - 40 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• બ્રેડ બ્રીડીંગ

તૈયારી

બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો હળવું એક કાંટો સાથે તેને થોડો વધારે ચિત્તાકર્ષક બનાવવા માટે, અને પછી ઇંડા માં વાહન, બકરી ચીઝ અને અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો (તમે બંને નિયમિત અને લીલો લઈ શકો છો). જો સામૂહિક ખૂબ પ્રવાહી હોય તો, આખા અનાજના લોટ અથવા જમીનના શણના બીજને છંટકાવ. પછી શાકાહારી બિયાં સાથેનો દાણો cutlets પત્રક, સહેજ ફ્લેટન્ડ અને બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ.