દરેક વ્યક્તિ જે ગંભીરતાથી રમતમાં રસ લે છે, તે પોતાના શરીરવિજ્ઞાનના ક્ષેત્રમાં સૈદ્ધાંતિક જ્ઞાન વગર ન કરી શકે. બધા પછી, સ્નાયુઓને પંપ કરવા માટે, લોહને ખેંચવા માટે માત્ર મહત્વનું નથી, પણ એમિનો એસિડની જરૂર શા માટે છે, યોગ્ય રીતે પોષણ અને તાલીમના વ્યવસ્થાનું આયોજન કેવી રીતે કરવું, અને સૌથી અગત્યનું - શરીરને નુકસાન વિના કેવી રીતે તાલીમ આપવી.
એથ્લેટ્સ માટે એમિનો એસિડ શું છે?
બૉડીબિલ્ડિંગમાં એમિનો એસિડની આવશ્યકતા છે તે દરેક અદ્યતન ખેલાડી જાણે છે જો તમને પહેલેથી જ ખબર ન હોય તો, આ વિસ્તાર પર ધ્યાન આપવાની ખાતરી કરો.
એમિનો એસિડ ઓર્ગેનિક એસિડ્સની શ્રેણીમાંથી એક ખાસ રાસાયણિક સંયોજન છે. ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટથી વિપરીત, તે 16% નાઇટ્રોજનથી બનેલા હોય છે. આવા પદાર્થોના દરેક અણુમાં એક અથવા વધુ એમિનો જૂથોનો સમાવેશ થાય છે. જ્યારે તેઓ જઠરાંત્રિય માર્ગમાં પ્રોસેસ થાય છે ત્યારે પ્રોટીન સંશ્લેષણનો ઉપયોગ થાય છે, જેનો ઉપયોગ સ્નાયુઓના નિર્માણમાં થાય છે, અને શરીર માટે જરૂરી અન્ય સંયોજનોનો વિકાસ પણ થાય છે. ઉપરોક્ત સારાંશ, એમિનો એસિડ સ્નાયુઓના માળખા માટે સામગ્રી છે.
વધુમાં, તે એમિનો એસિડ છે જે તાલીમ પછી શરીરની તંદુરસ્ત માનસિક અને શારીરિક સ્વર માટે જરૂરી છે. તેઓ ચરબી બર્નિંગ પ્રક્રિયામાં પણ ભાગ લે છે, સમગ્ર નર્વસ સિસ્ટમનું કામ અને મગજ પણ છે. શા માટે શરીર એમિનો એસિડની જરૂર છે? સમગ્ર સંતુલન જાળવવા અને તેઓ એથ્લીટને વધુ અસરકારક રીતે સ્નાયુ સમૂહ બનાવતા મદદ કરે છે અને ભારે ભારને પછી પણ પુનઃપ્રાપ્ત કરવું સરળ છે.
એમિનો એસિડ: શું છે અને તેઓ માટે શું જરૂરી છે?
આશરે 20 એમિનો એસિડને ત્રણ વર્ગોમાં વહેંચી શકાય છે: વિનિમયક્ષમ એસિડ્સ (તેમના માનવ શરીર પોતાને સંશ્લેષણ કરવાનો છે), આંશિક રીતે બદલી શકાય તેવા (શરીર તેમને અન્ય એસિડમાંથી પેદા કરે છે), અને બદલી ન શકાય તેવું (તેમની વ્યક્તિ માત્ર ખોરાક મેળવી શકે છે, તેઓ શરીરમાં નથી ઉત્પન્ન થાય છે ).
બદલી શકાય એમિનો એસિડ્સ આ પ્રમાણે છે:
- એસ્પાર્ટિક એસિડ (ખનિજોના એસિમિલેશન માટે જરૂરી);
- ગ્લુટામિક એસિડ (મીઠાઈઓ અને આલ્કોહોલ માટે તાણ ઘટાડે છે);
- ઓર્નિથિન (વૃદ્ધિ હોર્મોન ઉત્પાદન માટે જરૂરી);
- ગ્લાયકિન (મગજની પ્રવૃત્તિ માટે જરૂરી);
- સેરીન (સેલ નવીકરણમાં સામેલ);
- ટોરિન (ચરબી શોષણ કરવામાં મદદ કરે છે);
- પ્રોલાઇન (ઈજાઓના સારવારમાં જરૂરી);
- ગ્લુટામાઇન (ઉર્જા સ્ત્રોત);
- સિસ્ટીન (એન્ટીઑકિસડન્ટ);
- એલનિન (ઉર્જા સ્ત્રોત)
અંશતઃ બદલી શકાય તેવા એમિનો એસિડ્સનો સમાવેશ કરતી સરેરાશ કેટેગરીનો વિચાર કરો, અને તે માટે શું છે તે શોધો. આ જૂથમાં મહત્વના આર્ગિનિન, સિસ્ટીન અને ટાયરોસિનનો સમાવેશ થાય છે, જે સ્નાયુઓને વિકસિત કરવામાં અને પ્રતિરક્ષા સુધારવા માટે મદદ કરે છે. એલ-આર્જિનિન એક ખુશખુશાલ મૂડ બનાવે છે, અને આ જૂથમાં અન્ય ઘણા એસિડ્સની જેમ, તે એક શક્તિશાળી એન્ટીડિપ્રેસન્ટ છે.
આવશ્યક એમિનો એસિડ પણ છે જે નિયમિત રીતે લેવાની જરૂર છે, કારણ કે તેઓ અન્ય રીતે શરીરમાં દાખલ થતા નથી. આમાં શામેલ છે:
- મેથિયોનિના;
- લસિન (સ્નાયુઓમાં પ્રોટીનનું સંશ્લેષણ વધારે છે;
- ટ્રિપ્ટોફાન;
- આયોલ્યુસીન (ટીશ્યૂ ઊર્જા પૂરી પાડે છે);
- વેલોન (ઉર્જા પેદા કરે છે);
- થ્રેઓનિન;
- લ્યુસીન (પ્રોટીન સંશ્લેષણ ઉત્તેજિત કરે છે);
- ફિનીલલાનિન
આ એસિડ પ્રત્યેક પ્રત્યેક દૈનિક માનવીની જરૂરિયાત આશરે 1 ગ્રામ છે, પરંતુ વ્યક્તિની વજન, જાતિ અને ઉંમર અનુસાર આ સંખ્યા બદલાય છે.
મારે એમિનો એસિડ ક્યારે લેવી જોઈએ?
જો તમે સમતોલ આહાર ન રાખશો, તો તમારે કોઈપણ કિસ્સામાં એમિનો એસિડની જરૂર પડશે. તેમને દરેક રમતવીરની જરૂર છે, કારણ કે ભારે શારીરિક શ્રમ પછી તેમના શરીરમાં પુનઃપ્રાપ્તિ માટે ઘણા સ્રોતો વિતાવ્યા છે.