હોમમેઇડ મજબૂત ટિંકચર - દારૂ અથવા વોડકા આગ્રહ પર તે ઉત્પાદનો ગુણધર્મો સાથે રસપ્રદ પીણાં. ઘરની ટિંકચર ભોજન પહેલાં એપેરિટિફ તરીકે અને ભોજન સાથે પીણું તરીકે પીરસવામાં આવે છે. તેમની તૈયારી માટે વોડકા (અથવા ખોરાક દારૂ અને પાણી), વિવિધ ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાનો ઉપયોગ કરો, ક્યારેક મધ અથવા ખાંડ ઉમેરો
વોડકા અથવા આલ્કોહોલ પર નારંગી ટિંકચર કેવી રીતે બનાવવો તે તમને કહો ટિંકચર બનાવવાની તૈયારીમાં, માત્ર પ્રમાણિત વોડકા અથવા ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ખોરાકનો ગ્રેડ દારૂનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો, કારણ કે તે ફક્ત પીવાના સ્વાદ પર, પણ તમારા આરોગ્ય પર આધારિત છે. નારંગી કોઈપણ પેટાજાતિઓ માટે યોગ્ય છે, જે સંપૂર્ણ રીતે સંપૂર્ણ ચામડી ધરાવતી સામાન્ય પ્રસ્તુતિ છે.
નારંગી અને નારંગી peels માંથી વોડકા પર ટિંકચર
ઘટકો:
- નારંગીનો 2-3 પીસી.;
- વોડકા - 1-1.5 એલ;
- દાણાદાર ખાંડ - 2-5 tbsp ચમચી
તૈયારી
ગરમ ખાંડની ચાસણી સાથે કેટલાક તકનીક તકનીકો. જો કે, થર્મલ પ્રોસેસિંગ દરમિયાન અસંખ્ય ઉપયોગી પદાર્થો ભાંગી જશે, જેમાં નારંગીનો સમાવેશ થાય છે અને તેમાં વિટામિન સીનો સમાવેશ થાય છે, તેથી અમે કોઈ પણ વસ્તુને ઉકાળી શકતા નથી.
નારંગીની ઝાટકો કાપીને (કોઈ ખાસ શાકભાજીની છરી બનાવવા માટે અનુકૂળ છે), કોઈ પણ સંજોગોમાં, છાલને કચડી નાખવા જોઈએ (સફેદ કપાસની આવરણની જરૂર નથી - તે વધુ પડતી કડવાશ આપશે). 1-2 નારંગીથી તમને રસ બહાર નીકળી જવાની જરૂર છે (સિટ્ટરના ફળોને શંકુ આકારના કામના ભાગ સાથે વિશિષ્ટ સરળ સસ્તી હાથના જ્યુસર્સ વેચવા માટે).
કન્ટેનરમાં (દાખલા તરીકે, 1.5-2 લિટર માટે ગ્લાસ બરણી), ખાંડ અને મિશ્રણ સાથે નારંગીના રસને મિશ્રિત કરો, મહત્તમ વિસર્જનને પ્રાપ્ત કરવાનો પ્રયાસ કરો. અમે વોડકા ઉમેરીએ છીએ, ભળવું અને રોલ કરીએ છીએ, અથવા અન્ય રીતે આપણે તેને ચુસ્ત રીતે સીલ કરીએ છીએ. અમે હકારાત્મક તાપમાન (વેરાન પર, લોગિઆમાં, કોઠારમાં) સાથે ખંડમાં શેલ્ફ પર મૂકે છે. પ્રથમ 3-5 દિવસોમાં, ક્યારેક (દિવસમાં 2 વખત) સહેજ હલાવો અથવા બરણી ચાલુ કરો, પછી તેને 3 અઠવાડિયા માટે ભૂલી જાઓ. આ સમય પછી, ટિંકચર દબાવવું અને બોટલમાં રેડવું. પીરસતાં પહેલાં, નારંગી ટિંકચર સારી રીતે ઠંડું હોવું જોઈએ.
અલબત્ત, જો તમે આ રેસિપીના આધારે કાર્ય કરો છો, તો માત્ર નારંગીનો ઉપયોગ કરો, પરંતુ અન્ય સિતારા ફળો (લીંબુ, ચૂનો, મેન્ડરિન, ક્લિનમેન્ટિન, પેમેલો, ગ્રેપફ્રૂટ, વગેરે), તેમના રસ અને વિવિધ પ્રમાણમાં ઝાટકો, તમે ખૂબ જ રસપ્રદ પ્રાપ્ત કરી શકો છો અને સ્વાદના ઘણાં રંગોમાં મજબૂત ઘરના ટિંકચર ખાંડની માત્રામાં નોંધપાત્ર રીતે બદલાય છે.
તમે રસ વિના એક ટિંકચર બનાવી શકો છો, ફક્ત ઝાટકો પર, તે સ્વાદની બાબત છે, પરંતુ પછી ઓછી ખાંડ મૂકી.
જો તમે વોડકા પર નથી રસોઈ, પરંતુ દારૂ પર, પ્રથમ તેને સ્વચ્છ પાણી સાથે પાતળું, તમે કરી શકો છો - નિસ્યંદિત અથવા કોષ્ટક બાટલીઓની, ગેસ વગર વધુ સારી. ઇચ્છિત પ્રમાણ (લગભગ 40 થી 50% દારૂના પદાર્થો) પર પાતળું, અને પછી માત્ર અન્ય બધી ક્રિયાઓ કરો