ચેરી ભરવા

સ્વાદિષ્ટ ચેરી ભરવાથી પાઈ, ટેર્ટ, પૅનકૅક્સ અને મફિન્સનો આદર્શ ઉમેરો છે. ભરણને તાજા અને સ્થિર બેરીથી તૈયાર કરી શકાય છે, અને વિવિધ પ્રકારના વાનગીઓમાં આભાર કે જે બેરીનું કાપણી વેડફાઈ કરવામાં આવશે નહીં, પરંતુ દરરોજ નવા સ્વાદ સાથે તમને ખુશી થશે.

ચેરી પાઇ ભરણ

ઘટકો:

• તાજા ચેરી - 1 કિલો;
• લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે;
• સ્ટાર્ચ - 2 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• વેનીલા - 1 પોડ;
• કીર્શ - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

તાજા ચેરીને સૂકવીને અને લીંબુનો રસ સાથે છાંટવામાં આવે છે. એક નાનો બાઉલમાં, પાણીના 2 ચમચી સાથે સ્ટાર્ચને ભરો.

અમે ખાંડને જાડા-દિવાલોથી ભરીને મૂકીને વેનીલાના બીજ ઉમેરીએ છીએ. જલદી ખાંડ પીગળી જાય છે અને સોનેરી કારામેલમાં જાય છે, અમે તેને બેરી અને કિર્શ સાથે મિશ્રિત કરીએ છીએ. જ્યારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રસ માટે પરવાનગી છે, ચાસણી પ્રવાહી અને સુગંધિત બની જશે સ્ટાર્ચ સાથે સીરપ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મિક્સ કરો અને જાડા સુધી (ચાસણીને એક પણ સ્તર સાથે ચમચી આવરી લેવો જોઈએ) મિશ્રણ ઉકાળો.

સ્ટાર્ચ સાથેની ચેરીને ભરવાથી કોઈ પણ પ્રકારનાં કણકમાંથી ખુલ્લા અને બંધ પાઈ અને તારખાનાને રસોઈ કરવા માટે આદર્શ છે.

પાઈ માટે સૂકા ચેરીમાંથી ભરીને

ઘટકો:

• સૂકા ચેરી - 1 વસ્તુ;
• ખાંડ - આઇટમની 1/4;
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
• જમીન તજ - 1/2 ટીસ્પૂન;
• સ્થિર ચેરી - 500 ગ્રામ;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
• સ્ટાર્ચ - 2 1/2 ચમચી
• વેનીલા અર્ક - 2 1/2 ચમચી

તૈયારી

શાક વઘારવાનું તપેલું માં, સૂકા cherries મૂકી, તેમને ખાંડ સાથે ભરો, રસ રેડવાની, તજ ઉમેરો અને 3-4 મિનિટ માટે રસોઇ સુધી ખાંડ પીગળે છે. પછી સ્થિર ચેરીઓ, થોડું તેલ અને વેનીલા ઉમેરો, કાળજીપૂર્વક બધું ભેળવવું અને ઉકળવા જેથી પ્રવાહી લગભગ ગયો હોય સ્ટાર્ચ સાથે ભરણને બેરી કરો અને તેને ઉપયોગમાં લેવા પહેલાં થોડું ઠંડું કરો.

આવું ચેરી ભરવા માત્ર સ્થિર થી જ નહીં પણ તાજા બેરીમાંથી પણ તૈયાર કરી શકાય છે.

પેનકેક માટે ભરવા ચેરી

ઘટકો:

• દાડમના રસ - એક સદીના 1/3;
• ચેરી રસ - 1/2 tbsp.;
• સ્ટાર્ચ - 1 tbsp ચમચી;
• ખાંડ - 2 tsp.
• ચેરી - 600 ગ્રામ

તૈયારી

સોસપેનમાં ચેરી અને દાડમનો રસ મિક્સ કરો, જેના પછી તેમને ખાંડ અને સ્ટાર્ચ ઉમેરો. જાડા સુધી, 5-6 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રસ ઉકાળો. સીરપમાં ચૅરીઓ ઉમેરો, જે અગાઉ પથ્થરથી છંટકાવ કરે છે અને સીરપને ઉકળવા સુધી ચાલુ રહે ત્યાં સુધી તે ચમચીને પણ સ્તરમાં આવરી લેવા માટે જાડા બને છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા, ચેરી ભરવા સહેજ ઠંડુ થવું જોઈએ.