એક ફ્રાઈંગ પાનની તમારી રસોડામાં હાજરી તમને ઘણા રસપ્રદ ગેસ્ટ્રોનોમિક સંયોજનો સાથે ઘર મેનૂની શ્રેણીને વિસ્તારવા માટે પરવાનગી આપે છે. આમાંથી સૌથી લોકપ્રિય માંસ વાનગીઓ છે.
આજે અમારા વાનગીઓમાં અમે તમને વિગતવાર કહીશું કે કેવી રીતે ગ્રીલ પાનમાં માંસને રાંધવા.
કેવી રીતે યોગ્ય રીતે જાળી માંસ માં ગ્રીલ માટે?
ઘટકો:
- માંસ (માંસ);
- પસંદ કરવા માટે મસાલા - સ્વાદ માટે;
- મીઠું;
- જમીન કાળા મરી;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
ગ્રીલ પેનમાં ફ્રાઈંગ માટે, નાના ફેટી આંતરિક સાથે ડુક્કર અથવા ગોમાંસ ટેન્ડરલાઈન યોગ્ય છે. રેસામાં માધ્યમના દરેક માધ્યમથી ટુકડાઓમાં કાપી શકાય. સ્લાઇસની જાડાઈને તૈયાર કરેલ વાનગીની શેકેલા અને જુસીનેસના ઇચ્છિત ડિગ્રીના આધારે નક્કી કરવામાં આવે છે. તમે મીઠું અને મરી ધરાવતા ઓછામાં ઓછા મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તેને વધારાના મસાલાઓ સાથે વિસ્તારિત કરી શકો છો. અને માંસની વધુ તીવ્રતા, સમૃદ્ધિ અને નરમાઈ માટે, તેને તમારા માટે પસંદ કરેલા નારંગીમાં અગાઉથી સૂકવવા જરૂરી છે.
ફ્રાઈંગ પાનમાં માંસની સૌથી તુચ્છ તૈયારી માટે, મીઠું, જમીન કાળા મરી, માંસ સાથે થોડુંક ગ્રીસ કરો અને ત્યારબાદ તરત જ સફેદ ઝાકળવાળી પાન પર પ્રીહેઇટ થઈ જાઓ. અમે ખૂબ ઊંચી ગરમી પર દરેક બાજુ લગભગ ચાર મિનિટ ભઠ્ઠી ભરેલા હિસ્સાને આપીએ છીએ, અને પછી તેને પ્લેટ પર ફેલાવો, થોડા મિનિટ માટે વરખ સાથે આવરી લે, પછી અમે વરખ દૂર કરીએ છીએ અને માંસને તાજા શાકભાજી અથવા બાફેલી બટાકાની સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ફ્રાઈંગ પેનમાં માંસ શાકભાજી સાથે કંપનીમાં તળેલું છે. અમે ચિકન અને બટાટા સાથે આ વાની એક પ્રકાર ઓફર કરે છે.
કેવી રીતે શાકભાજી સાથે એક જાળી સાથે શેકીને પણ ચિકન ફ્રાય યોગ્ય રીતે?
ઘટકો:
- ચિકનની પૅલેટ - 450 ગ્રામ;
- બટાકા - 650 ગ્રામ;
- ટમેટાં -150 ગ્રામ;
- લસણ - 2-3 દાંત;
- ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
- મધ - 35 જી;
- બાસ્મિક સરકો - 15 મિલી;
- ટમેટા સોસ અથવા કેચઅપ - 75 ગ્રામ;
- ગરમ જમીન મરી - ચપટી;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ધાણા;
- જીરું;
- રોઝમેરી;
- મીઠું
તૈયારી
શરૂઆતમાં, પરંપરાગત શેકીને પણ, અમે ડુંગળી અને લસણ પસાર કરીએ છીએ. પછી કચડી ટમેટાં, ટમેટા સોસ, સરકો, મધ ઉમેરો, અમે પણ સ્વાદ માટે મીઠું, મરી અને મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ ફેંકવું. પાંચ મિનિટ માટે સ્ટયૂ ચટણી, તે કૂલ દો અને લગભગ ત્રણ કલાક માટે ચિકન સ્લાઇસેસ માં ચિકન સ્તન કટ ખાડો. મૅરિનિંગ માંસના અંત પહેલા અમે મગમાં કાપીને, બટાકાની કંદ સાફ કરીએ છીએ, તેલ રેડવું, મીઠું અને જીરું સાથે સીઝન અને સારી ગરમ ગ્રીલ પર મૂકે છે. પાંચ થી સાત મિનિટ માટે બે બાજુઓ ના ફ્રાય બટાટા, અને એક વાનગી પર મૂકવામાં. અમે ચિકન માંસને એક બાજુથી ચિકન અને અન્ય બટાટા સાથે સેવા આપીએ છીએ.