ચાલો આપણે જાણીએ કે ડુક્કરને કાજુ સાથે કેવી રીતે રાંધવું અને દૈનિક મેનૂમાં વિવિધતા કેવી રીતે કરવી. આ અસામાન્ય વાનગી તેના દિવ્ય સ્વાદ, તૈયારીની સરળતા અને પ્રસ્તુતિની મૌલિક્તા દ્વારા તમને લાંબા સમય સુધી યાદ આવશે.
મરી અને કાજુ સાથે પોર્ક
ઘટકો:
- પોર્ક પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
- તૈયાર અનાનસ - 350 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ગાજર - 3 ટુકડાઓ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 પીસી.;
- ગરમ લીલા મરી - 1 પીસી.
- કાજુ - 150 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 100 મિલી;
- માછલી ચટણી - 1 tbsp. ચમચી;
- ચોખા સરકો - 1 tbsp ચમચી;
- કરી - 2 ચમચી.
તૈયારી
માંસ ધોવાઇ, સૂકા અને મધ્યમ કદના સમઘનનું કાપી. ડુક્કરના શાકભાજીઓ બરાબર તે જ ટુકડા સાફ, પ્રોસેસ અને કાપવામાં આવે છે. પછી અમે ફ્રાઈંગ પૅન લઇએ, તેને આગમાં મુકો, મસાલેદાર અને મીઠી મરી, ડુંગળી અને ગાજર ફેલાવો, સોયા, માછલી સૉસ, મિશ્રણ અને સ્ટયૂને અડધો તૈયાર કરો ત્યાં સુધી ઉમેરો. લગભગ 15 મિનિટ પછી, રસ સાથે કચુંબર તૈયાર અનેનાસ ઉમેરો. આગળ, માંસના ટુકડા મૂકે, 5-7 મિનિટ માટે રસોઇ કરો અને કાજુ અને કરી લો. એક ઢાંકણ સાથે ફ્રાઈંગ પાન આવરી અને સંપૂર્ણપણે તૈયાર સુધી વાનગી સણસણવું. એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે, અમે બાફેલી ચોખા અથવા બિયાં સાથેનો દાણો porridge સેવા આપે છે.
કાજુ સાથે ફ્રાઇડ પોર્ક
ઘટકો:
- ડુક્કરના પૅલેટ - 600 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
- કાજુ - 100 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- લીલા ડુંગળી - સ્વાદ માટે;
- સ્ટાર્ચ - 1 tbsp ચમચી;
- દાણાદાર ખાંડ - 1 tbsp. ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
5 સેન્ટિમીટર લાંબી સ્ટ્રીપ્સમાં માંસ કાપો, અને 1 સેન્ટીમીટર જાડા. ફ્રાઈંગ પેનમાં, થોડું સૂર્યમુખી તેલ ગરમ કરો અને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ડુક્કરને ફ્રાય કરો. પછી કાગળ ટુવાલ પર ટુકડા પાળી અને અધિક તેલ દૂર. ફ્રાઈંગમાં ફેલાયેલી લસણમાં લીલી ડુંગળીનો દાંડો ફેલાયો, બદામ રેડવાની અને ઘટકો પસાર કરવા, 30-60 સેકન્ડમાં stirring, અને પછી માંસ ઉમેરો. એક વાટકી મિશ્રણ સ્ટાર્ચમાં, સોયા સોસ, પાણી સાથે થોડું પાતળું, ખાંડ રેડવું અને થોડી મીઠું ફેંકવું. પરિણામી ચટણી માંસ રેડવાની અને નાના આગ પર 5-10 મિનિટ માટે રાંધવા.
વરખ માં કાજુ સાથે પોર્ક
ઘટકો:
- પોર્ક પલ્પ - 500 ગ્રામ;
- કાજુ - 100 ગ્રામ;
- સુવાદાણા ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- કેચઅપ - 100 એમએલ;
- મસાલા
તૈયારી
પોર્ક ધોવાઇ અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી છે. પછી પોડ્સાલિવેમ, મરીનો સ્વાદ, અદલાબદતી કાજુ સાથે છંટકાવ, માંસને ભાગોમાં વહેંચો અને વરખમાં દરેકને લપેટી. અમે બ્લેન્કને પકવવાના શીટ પર મૂક્યો છે અને અડધી કલાક માટે 200 ° સેમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેને મોકલો. સુવાદાણા છૂંદો સાથે હળવા, હચમચાવી અને હળવેલું છે અમે તૈયાર ડુક્કરને વરખમાંથી કાળજીપૂર્વક દૂર કરીએ, તેને એક વાનગીમાં મુકો, તેને કેચઅપથી રેડવું અને તાજાં ડિલ સાથે છંટકાવ કરવો.