ઘણા લોકો તેમના મેનૂમાંથી સૂપ બાકાત નથી, બાફેલી શાકભાજીના ટુકડા જેવા કે તમામ સૌદર્યના નથી આ કિસ્સામાં, જાણકાર ગૃહિણીઓએ ચેમ્પિગન્સથી ક્રીમ-સૂપ અજમાવવા માટે ઘરનાં સભ્યોને તક આપવી જોઇએ, જે ટૂંક સમયમાં હોમ મેનૂની વાસ્તવિક હિટ બની જશે.
ચેમ્પિયન સાથે ક્રીમી ક્રીમ સૂપ
મશરૂમ્સ અને ક્રીમમાંથી ક્રીમ સૂપની વાનગી સૂપની ઉપયોગીતામાં સૌથી વધુ માગણીવાળા ગુર્મેટ્સને સહમત કરશે અને તેના ટેન્ડર સ્વાદને ખૂબ લાંબા સમય માટે યાદ આવશે.
ઘટકો:
- મીઠું, જાયફળ , મરી - સ્વાદ માટે;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ક્રીમ 10% - 2 કપ;
- બટાટા - 400 ગ્રામ;
- સૂપ - 2 કપ;
- માખણ - 4 tbsp. ચમચી;
- વિજેતા - 400 ગ્રામ
તૈયારી
પાતળા રિંગ્સ માં ડુંગળી સ્લાઇસ. બટાટા છાલ અને નાના સમઘનનું કાપી. ચેમ્પિગન્સ અડધા અથવા ચાર ટુકડાઓમાં કાપીને, જો તે ખૂબ મોટી હોય. એક સ્કિલેટ અને ફ્રાય ડુંગળી રિંગ્સ, મશરૂમ્સ અને તેના પર બટેટાંમાં માખણ ઓગળે. મીઠું, જાયફળ અને મરી સાથે છંટકાવ. સ્ટ્યૂ શાકભાજી અને મશરૂમ્સને નિરુત્સાહિત કરવી જોઈએ. ચેમ્પીયનન્સથી ક્રીમ-સૂપ કેવી રીતે બનાવવો તે મહત્વનો મુદ્દો છે, તે બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડીંગ છે. આ પહેલાં, મશરૂમ-વનસ્પતિનો મિશ્રણ સૂકું નાખવું, ક્યુબમાંથી રાંધવામાં આવે છે, આશરે એક ક્વાર્ટરમાં રસોઇ કરો અને તેને બ્લેન્ડર પર મોકલો. પરિણામી ક્રીમ સૂપ ક્રીમ સાથે ભરવામાં, એક બોઇલ ફરીથી લાવવા અને તરત આગ માંથી કોરે સુયોજિત કરો.
ઓગાળવામાં પનીર સાથે Champignon ક્રીમ સૂપ
ચેમ્પીયનન્સ સાથે સ્વાદિષ્ટ ચીઝ ક્રીમ સૂપ ઓછામાં ઓછા થોડા કલાક માટે ભૂખ સંતોષશે.
ઘટકો:
- વિજેતા - 400 ગ્રામ;
- બટાકાની - 7 પીસી.;
- પ્રક્રિયા ચીઝ - 3 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી - 0.5 પીસી.
તૈયારી
બટાકાની છાલ, તેમને મધ્યમ કદના સમઘનનું કાપી અને પાણીથી ભરો, જેનો જથ્થો બટાકાની બમણો હશે. તેને રાંધવા માટે મૂકો અને જ્યારે બટાટા સોફ્ટ થવાનું શરૂ કરે છે એટલે કે તે અર્ધ-તૈયાર, મીઠું હશે. જ્યાં સુધી તમે સુવર્ણ રંગ પ્રાપ્ત ન કરો ત્યાં સુધી ડુંગળી સૂર્યમૂખીના તેલમાંથી વિનિમય અને ફ્રાય કરો. પછી એ જ મશરૂમ્સ અને ફ્રાય ઉમેરો, ઢાંકણ સાથે ફ્રાઈંગ પાન બંધ. જ્યારે મશરૂમ્સમાંથી ભેજ બાષ્પીભવન થાય છે, ત્યારે બે મિનિટ માટે ઢાંકણને દૂર કરો અને ફ્રાઈંગ પાનની સામગ્રીને ફ્રાય કરો. પછી, બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને બાફેલા બટાટાને પ્રવાહી છૂંદેલા બટાટામાં ફેરવો અને ધીમે ધીમે પ્રક્રિયા કરેલા પનીરમાં જગાડવો. અંતે, ડુંગળી સાથે મિશ્રણમાં મશરૂમ્સ મૂકો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
મલ્ટિક્રુમાં મશરૂમ સૂપ
ઘટકો:
- મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે;
- વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- પાણી - 200 એમએલ;
- સુવાદાણા - 1 નાના ટોળું;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ક્રીમ - 100 મિલી;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
તૈયારી
ડુંગળી, ગાજર, બટેટા અને લસણ છાલ. લસણ, ડુંગળી અને સુવાદાણા બારીક વિનિમય, અને નાના સમઘનનું માં મશરૂમ્સ સાથે બટાકાની કાપી. મોટા છીણીનો ઉપયોગ કરીને ગાજરનો અંગત સ્વાર્થ એક નાના કન્ટેનર, મિશ્રણ અને મીઠું માં બધા ગણો પછી પાણી રેડવું, સારી રીતે જગાડવો અને મલ્ટીવર્કમાં પરિવહન કરો. લગભગ અડધા કલાક માટે "બાફવું" મોડમાં પાકકળા જરૂરી છે. ઉપકરણ બંધ કર્યા પછી, અમે ઘટકોને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી પહોંચાડીએ છીએ અને તેમને બ્લેન્ડર સાથે દબાવે ત્યાં સુધી તેઓ શુદ્ધ હોય છે. અંતે, ક્રીમ ઉમેરો.
ચિકન અને ચેમ્પીયનન્સથી ક્રીમ-સૂપ
ઘટકો:
- ગાજર - 150 ગ્રામ;
- ચિકન પૅલેટ - 250 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- ક્રીમ 20% - 270 જી;
- પાણી - 1.5 લિટર;
- બટાકા - 370 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 250 ગ્રામ
તૈયારી
એક ચાંદીના પટલને લગભગ એક મિનિટમાં ઉકાળીને તેને પાણીથી ભરીને આશરે 10 મિનિટ સુધી ઉકળવા. સાથે સાથે, બટાટા છાલ અને મધ્યમ કદના સમઘનનું તેમને કાપી. ચેમ્પિગન્સ પાતળા પ્લેટ, ડુંગળી - પાતળા સેમિરીંગ, અને માધ્યમ છીણી સાથે ગાજર કાપી. એક preheated તળેલી ફ્રાય પર મશરૂમ્સ સુધી પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે તેમને અદૃશ્ય થઈ જાય છે, પછી તેમને ગાજર અને ડુંગળી અને અન્ય બે મિનિટ માટે સ્ટયૂ સાથે ભળવું. આ પછી, ક્રીમ સાથે મિશ્રણ રેડવું અને જાડા સુધી નાના આગ પર ખાડો છોડી દો. બ્લેન્ડરમાં, માંસ અને બટાકાની સાથે શાકભાજી અને મશરૂમ્સ અને સૂપનું મિશ્રણ મિશ્રણ કરો, થોડું ક્રીમી છૂંદેલા બટાટા બનાવો. મીઠું અને મરી સાથે સૂપ છંટકાવ.