ચિકનથી તમે સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવી શકો છો જો પક્ષી યોગ્ય રીતે તૈયાર, પ્રક્રિયા અને પીરસવામાં આવે છે. આ એકદમ સરળ છે, વિવિધ વાનગીઓમાં આપવામાં આવે છે જે સૂચવે છે કે ચિકન માટે મરીનાડ કેવી રીતે બનાવવું. ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોના આધારે રાંધવાની પદ્ધતિઓ અલગ હોઈ શકે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન માટે મરિનડ - રેસીપી
નિયમ મુજબ, ચિકનને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે, તેથી સૌપ્રથમ આવા કેસ માટે રેસીપી જાણવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. મેરિનિંગમાં સમય મહત્વનો ભાગ ભજવે છે. જો સમગ્ર ક્લેસને સંપૂર્ણપણે તૈયાર કરવામાં આવે તો, તે પહેલાં સાંજે સોસમાં તેને મૂકવું વધુ સારું છે. જ્યારે તમે માત્ર ટુકડાઓ સાલે બ્રે have બનાવવા હોય, તો તમે ઓરડાના તાપમાને બે કલાક માટે માંસ પકડી શકો છો. સરળ નિયમોનું પાલન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન માટે સ્વાદિષ્ટ marinade વિચાર મદદ કરશે.
ઘટકો:
- 1 લીંબુનો રસ;
- સરસવ - 1 tbsp એલ.
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp એલ.
- એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું - 0.5 tsp;
- કાળા મરી - 0,5 ચમચી.
તૈયારી
- બધા ઉત્પાદનો મિશ્ર છે
- એક પક્ષીના ટુકડાઓ મરઘી માટે મરીનાડમાં નિમજ્જન કરે છે અને પોલિએથિલિન પેકેજમાં સ્ટેક હોય છે જ્યાં 15-20 મિનિટનો સમાવેશ થાય છે.
દહીંમાંથી ચિકન માટે મરિનડે
પક્ષીને આપવા માટે બીજો એક ઉપલબ્ધ રસ્તો ચિકન માટે કીફિર મરીનાડનો ઉપયોગ કરવા માટે એક મહાન સ્વાદ છે . પછી માંસ ખાસ કરીને ટેન્ડર અને રસદાર હોવાનું બહાર આવ્યું છે. અતિથિઓને ઓચિંતી કરવા માટે, તમે થોડી તુલસીનો છોડ ઉમેરી શકો છો એક જાણીતા નિયમોમાં જણાવાયું છે કે જો લાંબા સમય સુધી માંસ ચટણીમાં હોવું જોઈએ, તો તે ઓવન સુધી જાય તે પહેલાં તેમાં મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- કેફિર (1%) - 2 કપ;
- સરસવ - 1 tbsp એલ.
- દુર્બળ તેલ - 1 tbsp. એલ.
- લસણ - 2 લવિંગ;
- કાળા મરી - 0,5 ચમચી;
- તુલસીનો છોડ - 0.5 tsp.
તૈયારી
- આ ઘટકો મિશ્ર છે
- ચિકન એક ચિકન માટે marinade માં ઘટાડો થયો છે
- આગ્રહણીય પકવવાનો સમય 8-10 કલાક છે
મધ સાથે ચિકન માટે મરિનડે
ફેશનેબલ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં વ્યવસાયિક શેફ ચિકન માટે મધ મરીનાડ જેવા વિકલ્પનો ઉપયોગ કરે છે. ક્લાસિક રેસીપી માટે થોડા ઉત્પાદનોની આવશ્યકતા છે, પરંતુ સ્વાદ હંમેશાં આશ્ચર્યકારક છે. જાણીતા રાંધણ નિષ્ણાતો પકવવા દરમિયાન મેયોનેઝને છોડી દેવાની સલાહ આપે છે, અને અન્ય ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે જે ખોરાકના વ્યક્તિગત સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, મધ.
ઘટકો:
- મધ - 2 tbsp. એલ.
- સૂર્યમુખી તેલ - 3 tbsp. એલ.
- મીઠું;
- મરી;
- સીઝનીંગ - તુલસીનો છોડ, માર્જોરમ;
- લસણ - 2 લવિંગ.
તૈયારી
- હની ઓગળવું
- બધા ઘટકો ભેગા મળીને અને ચિકન રેડવાની છે.
- 2 કલાક પછી, માંસ પકવવા માટે તૈયાર હશે.
ચિકન માટે હની-મસ્ટર્ડ અથાણું
ઘણાને મારિનેટિંગ એક સરળ પ્રક્રિયા લાગે છે, પરંતુ તેને ગંભીરતાથી લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેઓ ફક્ત વાસણમાં જ સુધારો કરી શકતા નથી, પણ નોંધપાત્ર રીતે તે બગાડે છે ત્યાં ખાસ કરીને સફળ વાનગીઓ છે, જેમાં ચિકન અને મસ્ટર્ડ માટે મરીનાડનો સમાવેશ થાય છે. તે વાનગીને વિશિષ્ટ સ્વાદ આપે છે, તેથી તે ઘણીવાર ગૃહિણીઓ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાય છે, જેમને માટે મોટા ભાગના ઉત્પાદનો હંમેશાં હાથમાં હોય છે
ઘટકો:
- ચટણી મસ્ટર્ડ - 1 tbsp એલ.
- મધ - 5 tbsp. એલ.
- લસણ - 2 લવિંગ;
- 1 લીંબુનો રસ;
- મીઠું;
- મરી
તૈયારી
- આ ઘટકો એક સમાન મિશ્રણમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે, જે ચિકન સાથે આવે છે.
- લગભગ 2 કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને મરીનેટ કરો.
સોયા સોસ સાથે ચિકન માટે મરિનડે
જો પરિચારિકા માટે ચિકન માટે શ્રેષ્ઠ marinade જાણવાની જરૂર છે, તો પછી તમે વિવિધ મસાલાઓ અને ઉત્પાદનો ઉમેરા સાથે પ્રયોગ જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, સોયા સોસનું મિશ્રણ તૈયાર કરો, માંસને પ્રાચ્ય સ્વાદ આપો. કુશળ કૂક્સ સંપૂર્ણપણે ગ્રીન્સ અને મસાલા અપનાવે છે, જે ચિકન માટે એક આદર્શ સોયા marinade બનાવે છે, જેમાંથી પક્ષી નરમ અને રસદાર બને છે.
ઘટકો:
- સોયા સોસ - 3 tbsp એલ.
- આદુ - 1 ટીસ્પૂન;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મધ - 1 tbsp એલ;
- મસાલા - સ્વાદ માટે;
- તલ તેલ - 1 tbsp. એલ.
તૈયારી
- હની ઓગળવું, અને લસણ વિનિમય કરવો. ઘટકો મિક્સ કરો અને સોયા સોસમાં રેડવાની, તલ તેલ ઉમેરો.
- મસાલાઓ, તૈયાર ચિકન માટે મરીનાડમાં પક્ષીઓને ટુકડાઓ ઉમેરો.
- રાતોરાત તે છોડી દો
ચિકન માટે મસાલેદાર marinade
તીવ્રતાના પ્રેમીઓ માટે ચિકન માટે એક મરિનડ રેસીપી, જેમાં યોગ્ય ઘટકો છે જે વાનગીને ચોક્કસ સ્વાદ આપશે, તે યોગ્ય છે. 20 મિનિટથી 3 દિવસ સુધી મરનીડમાં પક્ષી રાખો, તે બધા આ પ્રકારનાં સ્વાદ પર આધાર રાખે છે કે જે ખોરાકનો અંત આવે છે. લાંબા સમય સુધી તમે પક્ષી સૂકવવા દો, વધુ તીવ્ર સ્વાદ તે હશે.
ઘટકો:
- કેચઅપ - 1 ગ્લાસ;
- તીક્ષ્ણ સરસવ - 1 tbsp. એલ;
- જમીન મરચાંની મરી;
- ખાંડ - 1 tbsp એલ.
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મીઠું;
- કાળા મરી;
- ધાણા
તૈયારી
- હાથ અથવા પરંપરાગત બ્લેન્ડર સાથે ઘટકો ભળવું.
- ચિકન ગ્રીસની મિશ્રણ મિશ્રણ અને યોગ્ય સમયે રાખો.
ચિકનના શીશ કબાબ માટે મરિનડે
પ્રકૃતિમાં, શીશ કબાબ કરતા વધુ કંઇ સ્વાદિષ્ટ નથી, કોઈ પણ પ્રકારનું માંસ રાંધવામાં આવતું નથી. એક વિવિધતા એ એક ચારકોલ પર પકડેલી એક પક્ષી છે, જે ચિકન માટે એક સ્વાદિષ્ટ માર્નેડ બનાવતા હોય તો તે વધુ સ્વાદ મળશે. મેયોનેઝમાં મેરીનેટ કરવાની પદ્ધતિનો તે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે, કારણ કે તે વાનગીના અનન્ય સ્વાદને સંપૂર્ણપણે ખુલ્લી અને પુરક કરશે.
ઘટકો:
- 1 લીંબુનો રસ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. એલ.
- ગ્રીન્સ;
- ધાણા;
- પૅપ્રિકા
- હળદર
તૈયારી
- ચિકન માટે આ એક ખૂબ જ સરળ marinade છે, જે ઘટક પદાર્થને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
- અથાણાંના સમયનો આધાર ચિકનના કયા ભાગમાંથી કરવામાં આવે છે તેના પર આધાર રાખે છે. તેને 30 મિનિટ માટે ચિકન સ્તન પકડી રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને 6-8 મિનિટ માટે પગ.
મરિનડે ચિકનને ધુમ્રપાન કરવા માટે
જો રસોઈ કરવાના પક્ષીઓ ગરમ ધૂમ્રપાન તરીકે રસોઇ કરવાની એક પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરે છે, તો તે સંપૂર્ણપણે ચિકન માટે મરીનીડની વાનગીને પૂર્ણ કરશે. તે માંસને મસાલેદાર સ્વાદ આપે છે, સૂકવણી અટકાવે છે. પક્ષીઓના સ્વાદ અને દેખાવમાં સુધારો કરવા માટે મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ, મસાલાઓનો ઉમેરો કરો અને આવા ઘટકનો મધ તરીકે ઉપયોગ કરવાથી વાસણમાં રુંવાટી અને સોનેરી પોપડો આપવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- પાણી 250 મિલિ.
- ઓલિવ તેલ - 150 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 100 ગ્રામ;
- સ્વાદ માટે શુષ્ક મસાલાનો મિશ્રણ;
- હની - 1 tbsp. એલ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- મીઠું - 1 ટીસ્પૂન;
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી
તૈયારી
- હૉટ-ધુમ્રપાન ચિકન માટે મરીનેડ બનાવવા માટે, છૂટક ઘટકો પાણીમાં ઓગળેલા હોય છે, જે બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે.
- આ ચિકન મિશ્રણ માં ઘટીને છે
- સંપૂર્ણ મેરીનેટ માટે તે રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ 15-20 કલાક સુધી માંસ રાખવા જરૂરી છે.
શેકેલા ચિકન માટે મરિનડે
પરંપરાગત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ગ્રીલ માટે બંને અથાણાંના ઘણા રસ્તાઓ છે. સ્વાદિષ્ટ અને ઘરેલુ અને મહેમાનોને ખુશ કરવા ઈચ્છતા, તે નવી રેસીપીની દરેક પ્રયાસને યોગ્ય છે. ઘર પર શેકેલા ચિકન માટે મરીનાડ તમને તૈયાર વાનગી ખરીદવા માટે નોંધપાત્ર નાણાં બચાવવા માટે પરવાનગી આપે છે. જો કે, તે ખૂબ ઉત્કૃષ્ટ ઉત્પાદનો જરૂર નથી.
ઘટકો:
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- દુર્બળ તેલ - 2 tbsp. એલ.
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ચિકન માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 1 tbsp. એલ.
- મસાલા
તૈયારી
- લીંબુથી રસને સ્વીઝ કરો. વનસ્પતિ તેલ સાથે ભેગું. તે જ લસણને સ્વીઝ કરો, મસાલા ઉમેરો, પકવવાની પ્રક્રિયા
- આ મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે ભળીને 20 મિનિટ સુધી રદ કરવામાં આવે છે. પછી ચિકન સાથે ઘસવામાં આવે છે, જેને ગ્રીલ મોકલવામાં આવે છે.