ઇન્સ્ટન્ટ દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી - રેસીપી

આજે, કોઈ પણ સુપરમાર્કેટમાં તૈયાર કરેલી કણક સરળતાથી ખરીદી શકાય છે. પરંતુ માને છે કે હોમમેઇડ - હંમેશા વધુ સ્વાદિષ્ટ, વધુ કુદરતી અને ઉપયોગી બહાર વળે છે! ચાલો દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી ની ઝડપી તૈયારી માટે તમે વાનગીઓ વિચારણા, કે જેમાંથી તમે વિવિધ વાનગીઓ કરી શકો છો.

દુર્બળ ઝડપી દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી માટે રેસીપી

ઘટકો:

• લોટ - 200 ગ્રામ;
• પાણી ફિલ્ટર કરેલું - 100 એમએલ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• માખણ - 200 ગ્રામ

તૈયારી

ગરમ પાણીમાં, 150 ગ્રામ લોટ રેડવું, મીઠું એક ચપટી ફેંકો, રેફ્રિજરેટરમાં 15 મિનિટ માટે સમૂહ ભેગું કરો. આ સમયે, નરમ તેલને બાકીના લોટ સાથે ભેગું કરો અને એક સામટી બનાવો. હવે ઠંડું કણકને એક લંબચોરસમાં નાંખો, તેલને અડધું મૂકે અને એવી રીતે વિતરણ કરો કે તે કિનારીઓ સુધી પહોંચી નથી. ખાલી બીજા અડધા આવરણ અને તેને રોલિંગ પિન સાથે રોલ કરો. તે પછી, એક ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં અડધા કલાક સુધી દૂર કરે છે. પછી કણક એક વધુ સમય રોલ, તે ત્રણ વખત લઈ છાતીએ લગાડવું, તે ફરીથી રોલ આઉટ અને પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન 6 વખત એક તૈયાર પફ પેસ્ટ્રી થોડો ઠંડું છે અને અમે ખાવાના બનાવવાની તૈયારીમાં આગળ વધીએ છીએ.

ઇન્સ્ટન્ટ દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી રેસીપી

ઘટકો:

• લોટ - 1 કિલો;
• માર્જરિન - 800 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• કોષ્ટક સરકો 9% - 2 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - એક ચપટી;
• ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 400 મી.

તૈયારી

પફ પેસ્ટ્રીની ઝડપી તૈયારી માટે, અમે રેફ્રિજરેટરમાં તમામ ઘટકોને અગાઉથી દૂર કરીએ છીએ. છીણી પર લોટની લોટને મિશ્રિત કરો, વધુ લોટ ઉમેરો અને હલનચલન સાથે બધું મિશ્ર કરો. એક માપ પ્યાલોમાં, મીઠું અને સરકો સાથે ઝટકવું ઇંડા, ઠંડા પાણીની જરૂરી જથ્થામાં ટોચ ઉપર અને ધીમેધીમે તેલના પ્રવાહીમાં પ્રવાહી રેડવું. ઝડપથી કણક ભેળવી, તે એક મોટી ઇજા માં ભેગી કરે છે અને 3 ભાગોમાં વહેંચાય છે. અમે દરેકને કાગળની જેમ વપરાતો પારદર્શક પદાર્થ બેગ માં મૂકી અને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 2 કલાક દૂર કરો. થોડા સમય પછી, કણક ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.

આથો પફ પેસ્ટ્રી કણક

ઘટકો:

• લોટ - 3 વસ્તુઓ;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• શુષ્ક-દ્રાવ્ય યીસ્ટ - 7 જી;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• દૂધ ગાય - 130 મિલી;
• પાણી ફિલ્ટર - 85 મિલી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• દાણાદાર ખાંડ - 3 tsp.

તૈયારી

ગરમ પાણીમાં આપણે ખમીરને વિસર્જન કરીએ છીએ અને એક ચમચી ખાંડ ફેંકીએ છીએ. લોટ મીઠું અને બાકીની ખાંડ સાથે ભળી અને લોખંડની જાળીવાળું દાંત ઉપર બાઝતી કીટ માખણ પર ઘસવું. એકરૂપ છરી સાથે બધું કાપી એક સમાનધારી નાનો ટુકડો બટકું વિચાર. આથો પાણીમાં, ઇંડા દાખલ કરો, ગાયના દૂધ અને મિશ્રણ માં રેડવાની છે. પરિણામી પ્રવાહી નરમાશથી લોટ સામૂહિક અને પાતળાં કણકમાં રેડવામાં આવે છે. અમે તેને એક ફિલ્મમાં લપેટી અને રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ 1.5 કલાક સુધી તેને દૂર કરીએ છીએ. તે પછી, અમે રોલિંગ પિન સાથે તેને યોગ્ય રીતે રોલ કરીશું, રોલને બંધ કરો અને ફરીથી ઠંડીમાં તેને સાફ કરો.

ફાસ્ટ ફૂડ પફ પેસ્ટ્રી

ઘટકો:

• લોટ - 550 ગ્રામ;
• ગરમ પાણી - 250 એમએલ;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
• સરકો 9% - 1 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 1 ચમચી

તૈયારી

ઝડપથી ગરમ પાણીમાં હોમમેઇડ દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી તૈયાર કરવા માટે, સરકો, વનસ્પતિ તેલ રેડવાની, ખાંડ અને ઇંડા ફેંકવું. પછી ઘઉંનું લોટ રેડવું અને પ્લાસ્ટિક અને એકસમાન કણક ભેળવી. અમે તેને એક સ્તરમાં રોલ કરીએ છીએ, તેને સોફ્ટ માખણ સાથે સમીયર કરો અને કણકની ધારને વળાંકાવો. તે પછી, આવરિત ભાગ પર રોલિંગ પિન મૂકો અને તે પર બધા કણક પવન આગળ, ડુક્કર સાથે બે બાજુઓ એક છરી સાથે કરો અને 2 ટેપ મેળવો. તેમને એકસાથે ગડી, વિરુદ્ધ અંત બાંધો અને રોલિંગ પીન સાથે પત્રક. અમે જમણા ક્ષણ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં પફ પેસ્ટ્રી સ્ટોર કરીએ છીએ.