બીફ સૂપ રસોઇ કેવી રીતે?

Bouillon એક ઉત્તમ સ્વતંત્ર વાનગી છે, અને હજુ પણ અન્ય વાનગીઓ માટે ઉત્તમ આધાર છે. કેવી રીતે અને કેટલી માંસ સૂપ રસોઇ, નીચે વાંચો.

બીફ સૂપ - રેસીપી

ઘટકો:

• બીફ પલ્પ - 1.5 કિલો;
• ડુંગળી - 175 ગ્રામ;
• ગાજર - 195 જી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (રુટ) - 95 ગ્રામ;
• સેલરી - 115 ગ્રામ;
• લોરેલ પર્ણ - 1-2 ટુકડા;
• મીઠું

તૈયારી

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માંસ મૂકો અને પાણી રેડવાની છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે તે જરૂરી ઠંડા હોવા જ જોઈએ. મધ્યમ આગ પર, તે ઉકળવા દો પરિણામી ફીણ અવાજ સાથે દૂર કરવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, પાનના ધારને ફીણથી દૂર કરવામાં આવે છે. અમે સૂપ છાલવાળી શાકભાજી અને મૂળમાં મુકીએ છીએ. ન્યુનત્તમ ગરમી પર, 3 કલાક માટે સૂપ બબરચી. આશરે એક કલાકમાં ગાજર અને ડુંગળી કાઢવામાં આવે છે. તૈયાર સૂપ ફિલ્ટર અને નિર્દેશન તરીકે વધુ ઉપયોગ કરો.

અસ્થિ પર બીફ સૂપ

ઘટકો:

• પાણી - 2-2.5 લિટર;
• અસ્થિ સાથે માંસ - 590 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 145 ગ્રામ;
• ગાજર - 145 ગ્રામ;
• બે પાંદડા - 2 પીસી.;
• મીઠું

તૈયારી

એક હાડકું ધોવાઇ, માંસ અને ફિલ્મો કાપી સાથે બીફ. અમે સમગ્ર ભાગમાં પાણીમાં માંસ મૂકીએ છીએ. રાંધવા માટે, ફીણ દેખાશે, અમે તે જરૂરી દૂર. અમે શાકભાજી, મસાલા ઉમેરો. થોડું બોઇલ સાથે, બંધ ઢાંકણ હેઠળ ઓછામાં ઓછા 3 કલાક માટે સૂપ રસોઇ. પછી અમે તેને ફિલ્ટર કરીએ છીએ, જેથી કોઈ પણ નાના અસ્થિ ટુકડા ન રહે.

કેવી રીતે મલ્ટિવેરિયેટ માં ગોમાંસ માંથી પારદર્શક સૂપ રસોઇ?

ઘટકો:

• પાણી - 2 લિટર;
• બીફ પલ્પ - 590 ગ્રામ;
• પત્તા - 1 ભાગ;
• ગાજર - 130 ગ્રામ;
• મરી બ્લેક વટાણા - 5 પીસી.;
• ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
• મીઠું

તૈયારી

મારો માંસ, નાના ટુકડાઓમાં કાપી, અમે તેમને મલ્ટિ-રાંધવામાં શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો અને ઠંડા પાણીમાં રેડવાની છે. આ એક પૂર્વશરત છે. ઉકળતા પાણી રેડવામાં નહીં આવે, કારણ કે તે કિસ્સામાં પ્રોટીન ઝડપથી કાપી નાખશે, અને તમામ રસ માંસની અંદર રહેશે. અને અમને સૂપને મહત્તમ સ્વાદ આપવા માટે માંસની જરૂર છે. પછી છાલવાળી શાકભાજી, મસાલા ઉમેરો. અમે 3 કલાક માટે "ક્વીનિંગ" મોડમાં રસોઇ કરીએ છીએ. સ્વાદ માટે મીઠું ભેળવીને ખૂબ ઓવરને અંતે

એક સ્વાદિષ્ટ ભુરો ગોમાંસ સૂપ રસોઇ કેવી રીતે?

ઘટકો:

• માંસ સાથે માંસના હાડકાં - 600 ગ્રામ;
• ગોમાંસ પૂંછડી - 500 ગ્રામ;
• સેલરી - 45 ગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 35 જી;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 2 પીસી.

તૈયારી

બીફના હાડકાં અને પૂંછડી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રગ કરવા માટે ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને શેકવામાં આવે છે. તે પછી, અસ્થિ, પૂંછડી અને પોટમાં 3 લિટર ઠંડા પાણીમાં રેડવું. લગભગ 6 કલાક માટે સૂપ બબરચી. રસોઈ દરમ્યાન રચાયેલી ફોમ અને મહેનત, સપાટીથી દૂર થવી જોઈએ. રાંધવાની પ્રક્રિયાનો અંત એક કલાક પહેલા, અમે શાકભાજી, મૂળ ઉમેરીએ છીએ અને મીઠું સ્વાદમાં ઉમેરો. પરિણામી સ્વાદિષ્ટ, સમૃદ્ધ ગોમાંસ સૂપ ફિલ્ટર કરો.