કેન્ડ કોર્નેલ સાચવે છે

અમે તમને મીઠી કોર્નેલ બેરીથી શિયાળા માટે જામના અદ્ભુત વાનગીઓની ઑફર કરીએ છીએ, જેમાં અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે તે બીજ સાથે ઘરે રસોઇ કરવી.

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે હાડકા સાથે dogwood માંથી જામ રાંધવા માટે - એક રેસીપી

ઘટકો:

• પીવાના પાણી - 900 એમએલ;
• દંડ ખાંડ - 1.4 કિગ્રા;
• પાકેલા ડોગબેરી બેરી - 1.8 કિગ્રા

તૈયારી

સ્ટોવ પીવાના પાણી પર ઉકળતા પાણીમાં, ધીમે ધીમે ખાંડની યોગ્ય માત્રા રેડીને અમારા ચાસણીના સતત stirring સાથે, તેને 17 મિનિટ સુધી રાંધવા.

સ્ટેનલેસ સ્ટીલની એક અલગ ઊંડા બાઉલમાં અમે કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ અને સારી જગ્યાવાળા ડોગવૂડ ફેલાય છે. હૉટપ્લેટ પ્લેટ સિરપમાંથી દૂર કરવામાં આવેલા તમામને ભરો, યોગ્ય ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને રાત્રે ઠંડી જગ્યાએ બાઉલ મૂકો. સવારના પ્રારંભમાં, અમારા જામ લો અને તેને સ્વચ્છ ચાંદી પર ફેંકી દો. બેરીઓને વાટકીમાં ફેરવવામાં આવે છે, અને પહેલાથી જ સ્વાદવાળી હોય છે અને એક સુંદર રંગ ચાસણી મળી આવે છે અને ગરમ ફોર્મમાં આપણે તેને ડોગવૂડ સાથે આવરી લે છે. હવે અમે સાંજે અંતમાં સુધી dogwood જામ કોરે સુયોજિત. પછી તે મધ્યમ આગ સ્થિતિ પર (તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે) મૂકી અને ધીમેધીમે લગભગ 12 મિનિટ માટે spatula કૂક સાથે stirring. એક જ સમયે અમે જાર પર સ્વાદિષ્ટ જામ રેડવું, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકેલા, તેમને પ્રક્રિયા lids સાથે પણ રોલ અને તેમના પર જાર સ્થાપિત.

કેવી રીતે નારંગી સાથે dogwood માંથી જામ રાંધવા માટે?

ઘટકો:

• કોર્નેલિયન (હાડકા સાથે) - 900 ગ્રામ;
• નારંગી (મોટા) - 2 પીસી.;
• પાણી - 2/3 વસ્તુઓ;
• દાણાદાર ખાંડ - 850 ગ્રામ

તૈયારી

અમે ઢીલું, બે વાર ધોવેલું કાઝિન એક જાડા તળિયે સાથે એક સ્ટેઈનલેસ વાટકી માં ખસેડો. બધા બેરી સરખે ભાગે ખાંડ સાથે રેડવામાં આવે છે. આગળ, દરેક નારંગીનો બે છિદ્રમાં કાપી નાખે છે અને ખાંડ પર સીધા જ તેમને બધા જ રસ ઝીલ્યા છે. આ નારંગીનો રસ ચાસણી માટે પૂરતી નહીં હોવાથી, અમે ફક્ત એક ગ્લાસ પાણીમાં 2/3 ઉમેરો. ખાંડને ઝડપથી પ્રવાહીમાં વિસર્જન કરી શકાય છે જે અમે બર્નર પ્લેટમાં એક કપને સૌથી નીચલા આગ સાથે મોકલો. જ્યારે આપણે જોયું કે ખાંડ ઓગાળવામાં આવે છે, અને ચાસણી ઉકળતા બિંદુ પર છે, અમે જ્યોત થોડો વધુ મજબૂત બનાવીએ છીએ, અમે જામ ભળવું અને આ સ્થિતિમાં 25 મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ચાસણીના સમાન પ્રમાણમાં, અમે ગ્લાસના જાર પર જામ રેડવું (આવશ્યક વંધ્યીકૃત ) અને લિડ્સ દ્વારા સંપૂર્ણ સ્ટોપ સુધી તેમને રોલ કરો. બેંકો ઊંધુંચત્તુ મૂકે છે અને, કોન્ટ્રેરીમાં તેમને કાઢતા પહેલાં, અમે સંપૂર્ણ કૂલિંગ માટે રાહ જોવી પડશે.