ફળોના બચાવવાના ઘણા રસ્તાઓ છે: રસોઈ જામ, જામ, પ્રતિષ્ઠા, સૂકા અને સૂકા ફળો, કમ્પોટો અને અથાણાંના ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લણણી - લાંબા શિયાળાના મહિનાઓ માટે વિટામિન્સનું સ્ત્રોત. અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે શિયાળા માટે સીરપ માં જંતુઓ રસોઇ કરવા માટે, જેથી તૈયાર ખોરાક ઉત્પાદકો વધુપડતું નથી.
સરળ તૈયાર ખોરાક
સૌથી સરળ રસ્તો, શિયાળા માટે સીરપમાં પાંખમાં કરડાનો નાશ કરવો સુરક્ષિત છે. આવા ખાલી જગ્યા બરાબર "વિસ્ફોટ" નથી, કારણ કે અમે મુખ્ય દૂર કરીશું.
ઘટકો:
- નરમ કોર સાથે મીઠી pears - 2-3 કિલો;
- સફેદ ખાંડ - 400 ગ્રામ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 1 tbsp. ચમચી;
- તજ પાવડર - ½ ટીસ્પૂન;
- તૈયાર (ફિલ્ટર અથવા બોટલ્ડ) પાણી - 5 ચશ્મા.
તૈયારી
- સીરપમાં આવા નાશપુત્ર શિયાળા માટે વંધ્યીકરણ વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે.
- દરેક પિઅર અડધા ભાગમાં કાપીને છાલ કરે છે, મધ્ય અને પીડામાંથી પેડુનકલ તરફ દોરીને નસ કાઢે છે, ત્યારબાદ આપણે કાપીને કાપીને ઉકળતા ચમચી, પાણી, ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડથી ઉકાળવામાં આવે છે.
- જ્યારે પેર લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઉકળતા હોય, તજ ઉમેરો
- જાર અને અગાઉથી જંતુરહિત વરાળ ગરમ રાખવામાં અમે પેર કાપીને ફેલાવીએ છીએ, તેને ઉકળતા ચાસણી સાથે ભરો અને તુરંત તેને બંધ કરો.
- ઉલટા જાર પડદાની અંદર આવરિત છે, ઠંડક કર્યા પછી આપણે તેને એક ભોંયરું અથવા કોઠારમાં ફેરવીએ છીએ.
આખા જંતુઓ
જો તમે સીરપમાં નાશપતીનો સંપૂર્ણ રોલ કરવા માગતા હો, તો શિયાળાની તૈયારી માટેની વાનગી નાની વિગતો દ્વારા અલગ કરવામાં આવશે. સાચું છે, તમને બીજી ઉપકરણની જરૂર છે - એક તીવ્ર ધારવાળી વિશિષ્ટ ટ્યુબ, જેની સાથે તમે ફળોને કાપી નાખ્યા વગર પિઅરનો મુખ્ય કાપી શકો છો.
ઘટકો:
- નાશપતીનો પાક છે, નરમ મધ્યમ - 1 કિલો;
- વેનીલીન - 1 શેમ્પૂ;
- રેતી સફેદ ખાંડ - 1 ગ્લાસ;
- તૈયાર પાણી (શુદ્ધ) - 1 એલ;
- સાઇટ્રિક એસિડ શુદ્ધ - 1 ચમચી;
- મસાલાનો એક સમૂહ (મકાઈ, કાર્નેશન, લીંબુ છાલ) - સ્વાદ માટે
તૈયારી
- સૌ પ્રથમ તમારે સંરક્ષણ માટે ઢીલું નાશપત્રો તૈયાર કરવાની જરૂર છે: કોરો, પૂંછડીઓ દૂર કરો, તેમને વંધ્યીકૃત કેન માં વધુ ચુસ્ત રીતે મૂકો.
- અમે પાણી ઉકાળો અને ઉકળતા પાણીને કેન માં રેડવું. અમે એકાદ કલાકના એક ક્વાર્ટરમાં પિઅર્સને સારી વરાળ આપીએ છીએ.
- પાણીને ડ્રેઇન કરો અને તેને ખાંડ અને એસિડ ઉમેરો. જો ઇચ્છા હોય તો, મસાલા મૂકો, પરંતુ જો નાશપતીનો સુગંધિત હોય, તો મસાલા ઉમેરવામાં ન જોઈએ. જ્યારે ચાસણી 10 મિનિટ માટે ઉકાળો, વેનીલા ઉમેરો અને નાશપતીનો રેડવાની છે. અમે રોલ અપ અને ધાબળો હેઠળ કૂલ કૂલ માટે રાહ જુઓ.
- જેમ તમે જોઈ શકો છો, શિયાળા માટે સીરપમાં પિઅર્સ બંધ કરવું સરળ છે. ફ્રેગન્ટ, નાજુક ફળને બાદમાં સ્વતંત્ર ડેઝર્ટ તરીકે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે, પકવવા માટે ભરીને, સુશોભિત કેક અને પેસ્ટ્રીઝનો અર્થ.