ઉનાળુ રહેવાસીઓ અને અનુભવી ટ્રકના ખેડૂતોના પ્રારંભિક લોકો કોળાની સંગ્રહ કેવી રીતે રાખશે તેની માહિતીમાં રસ ધરાવશે જેથી વનસ્પતિ તેના મૂળ દેખાવને લાંબા સમય સુધી જાળવી રાખે અને ખૂબ જ વસંત સુધી તેના મૂલ્યવાન અને પૌષ્ટિક ગુણધર્મોને પારિત કરે. પ્રદાન કરો યોગ્ય શરતો ખાનગી ગૃહ માલિકીમાં હોઈ શકે છે, અને શહેરનાં એપાર્ટમેન્ટની શરતોમાં.
કેવી રીતે ઘરમાં કોળું સંગ્રહવા માટે?
ઘરે શિયાળા માટે કોળાના યોગ્ય સંગ્રહમાં આદર્શ આંતરિક તાપમાનની પરિસ્થિતિઓ બનાવવી અને આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરવી કે જે સંપૂર્ણ પરિણામની ખાતરી આપશે.
- મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો એ યોગ્ય લણણી છે . તેને ફ્રીજિંગ માટે ફળો મેળવવા માટે મંજૂરી નથી, પરંતુ તે જ સમયે તે શાકભાજીને સંપૂર્ણપણે પકવવા માટે પ્રાધાન્ય છે, જે પલ્પના સ્વાદને મોટા પ્રમાણમાં સુધારે છે.
- પૂંછડીઓનો સંગ્રહ બચાવવા માટે ખાતરી કરો, જે આદર્શ રીતે શુષ્ક હોવું જોઈએ, જે પાકતા કોળુંનું નિશાની છે.
- એકત્રિત ફળો સૂર્યમાં થોડો સૂકવવામાં આવે છે, જેનો વિસ્તાર ઠંડી, અંધારાવાળી અને સૂકી જગ્યાએ લેવામાં આવે છે.
- કોળુના સંગ્રહનું આદર્શ તાપમાન +5 થી +10 ડિગ્રી છે.
- એક યોગ્ય સ્થળ શુષ્ક ભોંયરું અથવા ઠંડી ભોંયરું હશે, પરંતુ, જેમ કે ગેરહાજરીમાં, તમે એપાર્ટમેન્ટમાં શ્રેષ્ઠ શરતો પૂરી પાડી શકે છે.
એક એપાર્ટમેન્ટમાં શિયાળા માટે કોળા કેવી રીતે રાખવી?
જો કોઈ ભોંયરું અથવા ભોંયરું ન હોય તો, તમે એપાર્ટમેન્ટમાં કોળાના સંગ્રહને સુનિશ્ચિત કરી શકો છો. કેટલાક રહસ્યો જાણવાનું, લાંબા સમય સુધી વનસ્પતિનો તાજી સ્વાદ, તેના મૂળ સ્વરૂપમાં તેના તમામ મૂલ્યવાન ગુણધર્મો અને વિટામિન્સને બચાવવા માટે શક્ય બનશે.
- ફળોને સાચવવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે તેમને ચશ્માંની અટારી અથવા લોગિઆ પર મુકો. આવું કરવા માટે, દરેક કોળાને કાપડમાં લપેટી લેવાની જરૂર પડે છે અને એકબીજાથી અમુક અંતર પર ફ્લોર અથવા છાજલીઓ પર મૂકવામાં આવે છે. તીવ્ર frosts માં, વનસ્પતિ ગરમ કંઈક સાથે આવરિત છે, તે ઠંડું થી રાખવા.
- એક અટારીની ગેરહાજરીમાં, તમે ઠંડા ડાર્ક કોન્ટ્રીમાં એક કોળા મૂકી શકો છો. +15 ડિગ્રીના તાપમાને, ફળો સારી રીતે સચવાયેલી હોય છે, જો તેઓ પ્રકાશની ઍક્સેસથી સુરક્ષિત હોય તો
- તાજા શાકભાજીઓની જાળવણી માટે કોઈ શરતો ન હોય તો, તમે સુકાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પલ્પને સૂકવી શકો છો, અને પછી તે સંગ્રહ માટે સૂકી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકી શકો છો.
કેવી રીતે એપાર્ટમેન્ટમાં એક સંપૂર્ણ કોળું સંગ્રહવા માટે?
કેવી રીતે સંપૂર્ણ કોળું સંગ્રહિત કરવું તે જાણવાથી, શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી એપાર્ટમેન્ટમાં વનસ્પતિને બચાવવા મદદ મળશે.
- એપાર્ટમેન્ટમાં શિયાળા દરમિયાન કોળાના યોગ્ય સંગ્રહને દરેક ફળને કાગળથી વીંટાળવીને અને સૌથી ઠંડા દિવાલ નજીક ફ્લોર પર મૂકીને આપી શકાય છે.
- રેડિએટર્સની નજીક અથવા સીધો સૂર્યપ્રકાશમાં કોળું ન મૂકો.
- કોળાની આવરિત કરી શકાતી નથી, પરંતુ માત્ર એક ગાઢ કાપડથી આવરી લેવામાં આવે છે, જે ફળ એકબીજાથી લગભગ 10 સે.મી.
- તમે ફળો સીધા ફ્લોર પર મૂકી શકતા નથી: તમારે પ્લાયવુડ, બોર્ડ, પૅલેટ અથવા ઓછામાં ઓછા એક કાગળની શીટને બનાવવાની જરૂર છે.
- રૂમમાં સતત તાપમાન અને ભેજ જાળવી રાખવા માટે, નિયમિતરૂપે રૂમને લગાવવાની જરૂર છે.
કેવી રીતે કોળા કાપી રાખવા?
આગામી વિભાગ તમને તે કેવી રીતે કાપી પછી કાગળ સંગ્રહિત બહાર આકૃતિ મદદ કરશે. તે જ સમયે કાર્ય જટીલ છે અને આવા વનસ્પતિના સંરક્ષણની અવધિ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે. રક્ષણાત્મક છાલની સંકલિતતા ઉલ્લંઘન કરે છે, અને લાંબા સમય સુધી સ્ટોરેજ સાથે પલ્પ ઝડપથી ભેળવે છે, રોટ અથવા ફેડ, ભેજ ગુમાવે છે.
- સ્ટોરેજ પહેલાં કાપી કોળુંને સાથેના રેસાવાળું માંસ સાથે બીજ છૂટકારો છે.
- કટ કોળાના સ્ટોરેજને વધારવાથી ખોરાકની ફિલ્મને મદદ મળશે, જે તમારે સ્લાઇસ અને કોળું સંપૂર્ણપણે લપેટી છે.
- વનસ્પતિના ભાગોને સાચવવાની કોઈ ઓછી, અથવા વધુ અસરકારક રીત છીણી અથવા લોબ્યુલ્સને વરખ કટ સાથે રેપીંગ કરતી નથી.
- યોગ્ય રીતે તૈયાર કરાયેલા ભાગો અટારીમાં અથવા લોગિઆ પર શેલ્ફ પર મૂકવામાં આવે છે અથવા રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે, જે સાચવણી માટે સૌથી વધુ પ્રાધાન્ય વિકલ્પ છે.
કેવી રીતે ફ્રિજ માં કટ કોળું રાખવા માટે?
ફળની છાલ અથવા નાના ભાગોમાં-લોબ્યુલ્સમાં કાપીને પછી તમે રેફ્રિજરેટરમાં કોળાને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરી શકો છો તે વિશે વધુ.
- છૂટક આંતરિક માંસ સાથે બીજ માંથી કોળું છિદ્ર શુદ્ધ.
- છાંયડો અથવા સ્લાઇસેસ ખોરાકની ફિલ્ડમાં લપેટીને, તેને કટ પર દબાવી દે છે, પછી નીચે શેલ્ફ પર અથવા વનસ્પતિ કમ્પાર્ટમેન્ટમાં મૂકવામાં આવે છે. આ રીતે પેક્ડ, સ્લાઈસિંગને બે અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
- કોળાની છાલો અથવા સ્લાઇસેસ વરખમાં લપેટીને અને સમયાંતરે વીંટળાયેલો બદલાય છે તો શાકભાજી એક મહિના માટે તાજી અને નિરાશાજનક રહેશે.
- ફળોના મધુરતાને જાળવી રાખવા અને વેચેંગ ચેમ્બર્સ સાથેના ઉપકરણોમાં તેના વિધ્વંસને રોકવા માટે, વનસ્પતિ તેલ સાથે વીંટાળતાં પહેલાં સ્લાઇસેસ લ્યુબ્રિકેટ કરી શકાય છે.
કેવી રીતે ફ્રિઝર એક કોળા સંગ્રહવા માટે?
જો શિયાળાની તાજીમાં કોળાની યોગ્ય સંગ્રહસ્થાનની શરતોને સુનિશ્ચિત કરવાની કોઈ રીત નથી અને ફ્રીઝરમાં ખાલી જગ્યા છે, તો શાકભાજી સ્થિર થઈ શકે છે.
- પ્રારંભિક સંપૂર્ણ સફાઈ પછી કોળુ સ્થિર છે આવું કરવા માટે, માત્ર રેસાવાળા બીજને નકામું કરો, પરંતુ બાહ્ય હાર્ડ ત્વચાને કાપી નાખો.
- પરિણામી પલ્પ ક્યુબ્સ, બ્રુસોચકી અથવા પ્લેટોમાં કાપીને, એક સ્તર સાથેના શેલ્ફ પર ચેમ્બરમાં નાખવામાં આવે છે અને 12 કલાક માટે છોડી દે છે.
- ફ્રીઝરમાં કોળાના વધુ સંગ્રહ પેકેજો અથવા કન્ટેનરમાં સ્થિર કટને રેડતા દ્વારા આપવામાં આવે છે. આ ફોર્મમાં, ઉત્પાદનને ઓછામાં ઓછા એક વર્ષ માટે સંગ્રહિત કરવું જોઈએ.
- જો તમે સ્થિર થવું હોય તો, તમે ભાગ અથવા પેકેટોમાં કોળું ભરી શકો છો.
કેવી રીતે ભોંયરું એક કોળા સંગ્રહવા માટે?
શાકભાજીના તાજગી અને મૂલ્યવાન ગુણધર્મોને સાચવવાનું સૌથી શ્રેષ્ઠ અને યોગ્ય રસ્તો એ ભોંયરામાં કોળાને સંગ્રહિત કરવાનું છે. આવા રીપોઝીટરીની હાજરીમાં, લાંબા સમય સુધી કાર્યક્ષમ રીતે શક્ય તેટલી મૂલ્યવાન ફળોનું સંરક્ષણ કરવું શક્ય બનશે.
- કોળુ પ્રાધાન્ય છાજલીઓ, કાગળ અથવા સ્ટ્રો સાથે આવરી પર સંગ્રહિત છે.
- કોળાના પૂંછડીઓ ઉપર છે ફળો એકબીજાને અને તિજોરીની દિવાલો સાથે સ્પર્શ ન જોઈએ.
- લણણી નાખવા પહેલાં, ભોંયરુંને ચૂનો, સૂકાં, અને વેન્ટિલેશન સિસ્ટમ સાથે સાફ કરવામાં આવે છે.
- રૂમ + 5 થી +10 ડિગ્રીના મહત્તમ તાપમાન અને 75% ના ભેજ પર જાળવવામાં આવે છે.
- એક વનસ્પતિ સ્ટાઇલ માટે એક સ્થાન પસંદ કરી રહ્યા છીએ, ભંડારના માળ અને છત પરના તાપમાનના તફાવતને ધ્યાનમાં લો.
- ઠંડા ઠંડો હવામાનમાં, ફળો ગરમ થાય છે, તેમને ગરમ કરવાથી કંઈક આવરી લે છે.
કેવી રીતે અપરિપક્વ કોળું સંગ્રહવા માટે?
કેટલીકવાર, હવામાન પરિસ્થિતિઓ સમય પહેલા કાપણી કરે છે, જેમાં માઇક્રોકલેઇટે સુધારવાની જરૂરિયાત છે, જેમાં ફળો રાખવામાં આવે છે. કોળું કેવી રીતે સંગ્રહવું તે વિશે, જેથી તે પાક થાય છે અને નીચેના ફકરાઓમાં સામાન્ય કરતાં વધુ ખરાબ નથી.
- શરૂઆતમાં, તેઓ માને છે કે ફળો વાસ્તવમાં અપરિપક્વ છે અને વ્યક્તિગત સ્ટોરેજ શરતોની જરૂર છે. આવું કરવા માટે, સ્ટેમ પર વિચાર કરો, બિનપ્રવાહી નમુનાઓમાં તે ગ્રીન અને સંપૂર્ણપણે સૂકવેલા નથી. અપરિપક્વ મસ્કેટેલ કોળાની છાલના રંગ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, જે સ્થળોએ લીલા રહે છે.
- હૂંફાળુ હવામાનમાં સૂર્યમાં થોડા સમય માટે એક કડક કોળું બહાર કાઢવામાં આવે છે.
- ઠંડા હવામાનની શરૂઆત પછી, પરિપક્વ નમુનાઓથી વિપરીત, કઠોર ફળોને રૂમમાં 15-18 ડિગ્રી સતત તાપમાન સાથે મૂકવામાં આવે છે. ઠંડા સ્થિતિમાં, આ કોળુંને ટૂંકા સમય માટે રાખવામાં આવે છે અને અગ્રતાના ઉપયોગની જરૂર છે.