તમને લાગે છે કે સખત મારપીટમાં કરચલા લાકડી એક વાનગી છે જે ફક્ત અમારા ગૃહિણીઓને વિચાર કરી શકે છે, પરંતુ હકીકતમાં સુરેમી વિશ્વભરમાં, ખાસ કરીને એશિયન દેશોમાં તળેલું છે. હકીકત એ છે કે અમે સલાડ અને અન્ય ઠંડા નાસ્તાના ઘટક સાથે કરચલા માંસની નકલને જોઈને ટેવાયેલા હોવા છતાં, શેકવાની પછી તે એક ગ્લાસ ફ્રૉથ માટે ઉત્તમ નાસ્તા બની જાય છે અથવા અન્ય કોઈ મજબૂત આલ્કોહોલ નથી.
સખત મારપીટ માં કરચલો લાકડીઓ - સરળ રેસીપી
ઘટકો:
- કરચલા લાકડીઓ - 480 જી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- પાણી 115 મિલિ.
- દૂધ - 115 મિલી;
- લોટ - 175 ગ્રામ
તૈયારી
જ્યારે ઊંડા-ધાણીના તેલ ગરમ થાય છે, કરચલા લાકડીઓ સાફ કરો અને સરળ સાદા સખત મારપીટ માટે તૈયાર રહો. મીઠું, ખાંડ અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરીના ચપટી સાથે ઝટકવું. ઇંડા માટે પાણી અને દૂધ ઉમેરો, લોટ છંટકાવ અને કણક મિશ્રણ લાકડીઓને લાકડીઓમાં ડૂબવું, અતિરેકને ગટરની પરવાનગી આપવી, અને તે પછી લાલ સુધી તેમને ફ્રાય કરો. જ્યારે ક્લૅર રુડ પોપડોને ભેળવે છે, ત્યારે વધારાનો ચરબી દૂર કરવા માટે નેપકિન્સ પર લાકડીઓ ફેલાવે છે, અને પછી તરત જ તમારી મનપસંદ સોસની કંપનીમાં ગરમ સાથે કોષ્ટકની સેવા આપે છે.
નાળિયેર સખત મારપીટમાં કરચલાની લાકડી કેવી રીતે રાંધવા?
વિવિધ પ્રકારની રચનાને નારિયેળના શેવિંગને મદદ કરશે, જે મીઠાઈનો સ્વાદ છે, જેમાંથી આ વાનગીમાં કોઈ ટ્રેસ રહેશે નહીં. નારિયેળના શેકેલા ટુકડાઓ પછી નિરુત્સાહિત બ્રેડ બ્રેડિંગ દેખાશે.
ઘટકો:
- કરચલા લાકડીઓ - 165 ગ્રામ;
- મોટા નારિયેળ શેવિંગ - 1 વસ્તુ;
- લોટ - 60 ગ્રામ છંટકાવ માટે;
- પાણી 40-50 એમએલ;
- પકવવા પાવડર - 1/2 ચમચી
તૈયારી
તમે કરચલા લાકડીઓ માટે લાકડી કરો તે પહેલાં, ખાતરી કરો કે તેના માટેનું પાણી શક્ય તેટલું ઠંડી હોય છે, તેથી જ તૈયાર કણક કડક અને પાતળી થઈ જાય છે. લોટ અને મીઠું ચપટી સાથે નાળિયેર ચિપ્સ ભેગું કરો, પકવવા પાવડર ઉમેરો અને પાણી સાથે શુષ્ક ઘટકો પાતળું જેથી એક જાડા પેસ્ટ વિચાર. લોટમાં કરચલાની છાલ છંટકાવ, નારિયેળના ડેરીમાં ડૂબવું, વધારે પડતો ડ્રેઇન કરે છે, અને પછી લાકડીઓને પ્યાલાવાળી તેલ અને ફ્રાયમાં ડૂબવું સુધી નિરુત્સાહિત.
બીયર સખત મારપીટ માં કરચલો લાકડી
સખત મારપીટના સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને કડક જાતોમાંની એક એવી છે કે જે બીયર અથવા ભારે કાર્બોરેટેડ પાણીના આધારે રાંધવામાં આવે છે, તમે નીચેના નિરાશા દ્વારા સખત મારપીટમાં કરચલા લાકડીઓ તૈયાર કરીને તમારા પોતાના પર આ નિવેદનને ચકાસી શકો છો.
ઘટકો:
- કરચલા લાકડીઓ - 440 ગ્રામ;
- લોટ - 135 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
- સ્ટાર્ચ - 30 ગ્રામ;
- પ્રકાશ બીયર - 290 મિલિ.
- ઊંડા શેકીને માટે વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
વાછરડામાંથી કરચલાના લાકડીઓને સફાઈ કર્યા પછી, તેમને જાડા સખત મારવામાં ડૂબવું, પકવવા પાઉડર, મીઠું, સ્ટાર્ચ અને બિઅર સાથે લોટના મિશ્રણમાંથી તૈયાર. વધારાનું મિશ્રણ ડ્રેઇન કરે છે, ડુંગળી-ફ્રાયરમાં કાચલા લાકડીઓને ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી સપાટી પર હળવા છાંયડો ન દેખાય.
સખત મારપીટ માં ફ્રાઇડ કરચલા લાકડીઓ
આ વાનગીમાં, અમે સૌથી સરળ ક્લટર તૈયાર કરીએ છીએ, જેનો લઘુત્તમ જથ્થો થ્રેડ પર વિખેરાયેલી કરચલા લાકડીઓને ઢાંકી દેશે. ક્લેરે અહીં ગૌણ ભૂમિકા ભજવી છે, માત્ર ટેક્ષ્ચર નાસ્તામાં વધારાની વિવિધતા આપતી વખતે, મહત્વની ભૂમિકા યોગ્ય રીતે ગરમ વનસ્પતિ તેલ માટે આપવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- કરચલા લાકડીઓ - 280 ગ્રામ;
- લોટ - 55 ગ્રામ;
- પાણી 40 મિલિ.
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે.
તૈયારી
સેર પર કરચલા લાકડીઓને અલગ પાડવાથી, મીઠું અને પાણીની ચપટી સાથે લોટના મિશ્રણથી સરળ ક્લટર તૈયાર કરો. ઊંડા-ફ્રાઈંગ માટે તેલ ભરો, અને જ્યારે તમે સખત મારપીટના કરચલાની લાકડીને દૂર કરો છો અને દરેક સ્લાઇસ સાથે મિશ્રણને આવરી લેવાનો પ્રયાસ કરો છો, તો તે સારી રીતે કરો. આ preheated તેલ માં કરચલો લોઅર અને ભૂરા માટે તેમને માટે રાહ. ઓઇલ અવશેષો દૂર કરવા માટે નેપકિન્સ માટે સખત મારપીટ માં તળેલું કરચલા લાકડીઓ પરિવહન.