કેવી રીતે ગ્રીલ પર શેમ્પેઇન્સ રાંધવા માટે?

આ લેખમાં, અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે જાળી પર ચૅમ્પિનેન્સ તૈયાર કરવું.

પ્રથમ અમે મશરૂમ્સ પસંદ કરો તેઓ નાના કદના હોવા જોઈએ, રાઉન્ડ સાથે, અનબ્રેકેબલ બૉનેટ, સ્થિતિસ્થાપક, પ્રાધાન્ય સમાન કદના. તેમને રાંધવા માટે તૈયાર કરવા માટે, ઠંડા પાણીમાં 10-15 મિનિટ માટે સૂકવવાં, પછી બ્રશ કરો (જેમ મશરૂમ્સ જંગલ નથી, તમે ઉપલા છાલ દૂર કરી શકતા નથી), પગના અંતને કાપીને. બાકીનું મુશ્કેલ નથી - રાંધણ નિષ્ણાતો શરૂઆતમાં જ ગ્રીલ પર મશરૂમ્સને કેવી રીતે ભળી શકે તે અનુમાન કરશે. મોટેભાગે તેઓ સ્કવર્સ (એક પ્રકારનું મશરૂમ શીશ કબાબ), અથવા વરખમાં જાળી પર રાંધવામાં આવે છે.

મશરૂમ શીશ કબાબ

ઘટકો:

• લીંબુનો રસ - 40 એમએલ;
• મધ્યમ કદના ચેમ્પિગન્સ - 600 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ ઘર - 1 ગ્લાસ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• આયોડીયુક્ત મીઠું - એક ચપટી;
• સફેદ ટેબલ વાઇન - 1-2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

પ્રથમ અમે મશરૂમ્સ અથાણું કરીએ છીએ. જો ત્યાં કોઈ યોગ્ય ઘટકો ન હોય અથવા તમને ખબર ન હોય કે બ્રેજિયર માટે ચેમ્પીયનસ કેવી રીતે અથાણું કરવું, તો તમે તે કરી શકતા નથી - માત્ર ફ્રાઈંગની પ્રક્રિયામાં, સરકો, વાઇન અથવા બીયર સાથે પાણીથી મશરૂમ્સ છંટકાવ કરો. પરંતુ તે marinate સારી છે તેથી, લીંબુનો રસ, વાઇન અને મીઠું સાથે ખાટા ક્રીમને મિશ્રણ કરો, આ મિશ્રણમાં મશરૂમ્સ મૂકો. તમે હજુ પણ રિંગ્સ સાથે ડુંગળી કાપી અને ભૂલ કરી શકો છો. એક કલાક પછી અમે સ્વાદિષ્ટ અને સુખદ, જ્યાં સુધી તે ગ્રીલ પર skewer અને ફ્રાય પર મશરૂમ્સ શબ્દમાળા.

આ વાનગીને ચટણીની જરૂર પડશે. સિદ્ધાંતમાં, તમે, અલબત્ત, સામાન્ય કેચઅપ અથવા મેયોનેઝ સાથે મશરૂમ શીશ કબાબની સેવા આપી શકો છો. પરંતુ તે ખૂબ સરળ છે. તે ચટણી જાતે રસોઇ સારી છે

આ જાળી પર champignons માટે ચીઝ ચટણી

ઘટકો:

• ક્રીમ ઓછામાં ઓછા 25% ચરબી - 200 મિલી;
• ચીઝ "એડમ" - 120 ગ્રામ;
• જમીન allspice - સ્વાદ માટે

તૈયારી

પ્રથમ આપણે પનીરનો અંગત સ્વાર્થ તે ઘસવું તે વધુ સારું નથી, પરંતુ માત્ર છરી સાથે તેને વાટવું. પાણીના સ્નાનમાં ક્રીમ ગરમ થાય છે, સતત stirring. જલદી તેઓ ઉકળવા શરૂ કરે છે, બૅચેસમાં પનીર ઉમેરો અને સતત ચટણી કરો જેથી ચટણી બર્ન ન કરે. અંતે, મરી ઉમેરો. અલબત્ત, ચટણી અગાઉથી તૈયાર હોવી જ જોઈએ.

કોઈ ખાસ સૉસની જરૂર નથી, જો તમે પાન એશિયન શૈલીમાં વાનગી રાંધશો તો મશરૂમ્સ અને સીફૂડનું મિશ્રણ, તમે મહેમાનોને જાળી પર સોયા સોસમાં ચિલિન્ગ સાથે ચેમ્પિગન્સ દ્વારા સેવા આપી શકો છો. આ વાનગી ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, સ્વાદ સંયોજકતાપૂર્વક જોડાય છે, તેથી તેનો પ્રયાસ કરો - તમે તેને ખેદ નહીં.

ચારકોલ ગ્રીલ પર સોયા સોસમાં ઝીંગા સાથે ચેમ્પિનન્સ

ઘટકો:

• ઝીંગા, મોટા (રાંધેલા અને છાલવાળી) - 200 ગ્રામ;
• વિજેતા - 600 ગ્રામ;
• સોયા સોસ - 30 મિલી;
• લસણ - 2 સ્લાઇસેસ;
• lemongrass - 1 tbsp ચમચી;
• સફેદ વાઇન, પ્રાધાન્ય, અધિકૃત - 30 મી.

તૈયારી

Champignons સાફ કરવામાં આવે છે, અમે એક ઢાંકણ સાથે એક કન્ટેનર મૂકવામાં, અમે એક marinade તૈયાર. લસણના લીમૉંગરાસ સાથેનો મોર્ટાર, જે સોયા સોસ અને વાઇન સાથે મિક્સ કરે છે. મશરૂમ્સ ભરો અને એક કલાક અને અડધા માટે સમયાંતરે ધ્રુજારી રાખો. વરખ પર અમે મશરૂમ્સ અને ઝીંગા મુકીએ છીએ, કાળજીપૂર્વક પરબિડીયું રચે છે અને તેને કોલસા પર અથવા છીણી પર મૂકો. અમે 40 મિનિટ રાહ જુઓ અને આનંદ માણો.