લગભગ દરેક માલિક આજે ઇટાલિયન પાસ્તા રસોઈ કરી શકે છે. આ વાનગીની સુંદરતા એ છે કે તે વિવિધ ઘટકો સાથે કરી શકાય છે, અને સ્વાદ હંમેશા ખાસ બનશે. અમે તમને કહીએ છીએ કે કેવી રીતે પાસ્તા મશરૂમ્સ સાથે બનાવવા માટે, જે ઉદાસીન કોઈપણ દારૂનું છોડશે નહીં.
ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે પાસ્તા
ઘટકો:
- વેલ્ડિંગ પાસ્તા - 300 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 200 ગ્રામ;
- ચિકન પેલેટ બાફેલી - 2 ટુકડાઓ;
- ક્રીમ - 200 મિલી;
- પાલકની ભાજી - 50 ગ્રામ;
- પરમેસન - 50 જી;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- ક્રીમ ચીઝ - 2 tbsp. ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
- મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે
તૈયારી
મશરૂમ્સ પ્લેટ્સ, અને ચિકન - કાપી નાંખ્યું માં કાપી. સોનેરી બદામી સુધી તેલમાં તેમને ફ્રાય કરો. પછી તેમને ઉડી અદલાબદલી લસણ અને સ્પિનચ ઉમેરો અને અન્ય 2-3 મિનિટ માટે રાંધવા. ક્રીમમાં રેડવાની, મિશ્રણ કરો, પછી ક્રીમ ચીઝ, મીઠું અને મરી મોકલો, વાનગીને બોઇલમાં લાવો અને પનીર પીગળે ત્યાં સુધી રસોઇ ચાલુ રાખો. તે પછી, પાસ્તાને પાનમાં તબદીલ કરો, બધું મિશ્ર કરો અને ટેબલ પર સેવા આપો, જે લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ કરે છે.
હેમ અને મશરૂમ્સ સાથે પાસ્તા
ઘટકો:
- સ્પાઘેટ્ટી - 250 ગ્રામ;
- હેમ - 300-400 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગનસ - 250-300 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ક્રીમ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- માખણ - ફ્રાઈંગ માટે
તૈયારી
પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી સ્પાઘેટ્ટી રસોઇ. ડુંગળીના બારીક, હેમ અને મશરૂમ્સના વિનિમય - નાના પ્લેટ તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળીને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે સ્પષ્ટ ન હોય ત્યાં સુધી હેમ ઉમેરો અને તેને કથ્થઈ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા, પછી મશરૂમ્સને પાનમાં મોકલો. બધા પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી બધું એકસાથે ફ્રાય.
તે પછી, ક્રીમ ચીઝ મૂકી, તે પીગળી ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, ક્રીમ, મીઠું માં રેડવાની, બધું મિશ્રણ અને 5-10 મિનિટ માટે બહાર મૂકવા. ચટણી સાથે સ્પાઘેટ્ટી અને સેવા આપે છે
ચીઝ અને મશરૂમ્સ સાથે પાસ્તા
ઘટકો:
- સ્પાઘેટ્ટી - 250 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગનસ - 250-300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- પનીર - 100-150 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 250 એમએલ;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે
તૈયારી
થોડી મિનિટો માટે ડુંગળીના વિનિમય અને માખણમાં ફ્રાય. પ્લેટ્સ, મીઠું, મરી, અને 10 મિનિટ માટે કૂક માં મશરૂમ્સ કટ ઉમેરો, સતત stirring. અન્ય 7 મિનિટ માટે ક્રીમ અને સણસણવું માં રેડો. તે પછી, પાન માં અદલાબદલી લસણ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ મોકલો, અને ઝડપથી બધું મિશ્રણ કરો. જલદી ચીઝ પીગળી જાય છે, આગ બંધ કરો.
ચટણી તૈયાર કરતી વખતે, સ્પાઘેટ્ટીને રાંધવા, તેમને વાનગીમાં તબદીલ કરો અને ટોચ પર ચટણી સાથે મશરૂમ્સ મૂકે છે.
Porcini મશરૂમ્સ સાથે પાસ્તા
ઘટકો:
- પેસ્ટ (પેપરેલ) - 200 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 100 મિલી;
- સફેદ મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
- લોટ - 1 ચમચી;
- ચેરી ટમેટાં - 4 પીસી.;
- પરમેસન - 50 જી;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું અને સફેદ મરી - સ્વાદ માટે
તૈયારી
મશરૂમ્સ ધોવા અને પાતળા પ્લેટમાં કાપી. શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ઓગળે, તે માટે લોટ ઉમેરો, તે ભળવું, જેથી લાલ ત્યાં સુધી કોઈ ગઠ્ઠો અને ભઠ્ઠીમાં નથી. તે પછી, ક્રીમ, મીઠું, મરી, અને 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઢાંકણ હેઠળ રાંધવા. પછી મશરૂમ્સ અને આખા ચેરીને ઉમેરો, બીજા 20 મિનિટ માટે જગાડવો અને સણસણવું. આ સમયે, પેસ્ટને રાંધવા, તેને તૈયાર ચટણી સાથે મિશ્રણ કરો, લોખંડની જાળીવાળું પરમેસનથી છંટકાવ કરો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સજાવટ કરો.
નાજુકાઈના માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે પાસ્તા
ઘટકો:
- જમીન ગોમાંસ - 300 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 150 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1-2 tbsp. ચમચી;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ખાંડ - 1 ચમચી;
- માર્જોરમ, થાઇમ - ¼ ટીસ્પૂન માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - 3-4 સે. ચમચી;
- વેલ્ડિંગ પાસ્તા - 300 ગ્રામ;
- પાણી 250 મિલિ.
- મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે
તૈયારી
રાંધેલા સુધી માખણ માં માંસ છૂંદવું, અન્ય બે મિનિટ માટે લોટ અને ફ્રાય માં રેડવાની છે. પછી તેમને અદલાબદલી લસણ અને અદલાબદલી મશરૂમ્સ મોકલો, અને અન્ય 3-4 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો, જડીબુટ્ટીઓ અને મીઠું સાથે પાણી, મોસમ રેડીને, સારી રીતે ભળી દો. એક બોઇલ લાવો, અને 10-15 મિનિટ માટે નાના આગ પર ઢાંકણ હેઠળ સણસણવું. એક પ્લેટ પર પાસ્તા મૂકો, પરિણામી ચટણી પર રેડવાની અને માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે તમારા પાસ્તા તૈયાર છે.
આ વાનગીના ચાહકોને પણ પાસ્તાનો સૅલ્મોન સાથે ઉપયોગ કરવો પડશે , જેનો રેસીપી સાઇટ પર છે.