ઘણા લોકો પાનખર ઋતુમાં ઘોડે ચડાવેલા પાકની લણણી કરે છે અને તેને શિયાળા માટે સંગ્રહિત કરે છે, અને પછી સ્વાદિષ્ટ પકવવાની પ્રક્રિયા બનાવે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ હેતુ માટે તમામ છોડ યોગ્ય નથી? આખરે, ભૂપ્રકાંડને ખોદી કાઢવું શ્રેષ્ઠ છે, જેની ઉંમર લગભગ 3 વર્ષ છે, જ્યારે તેની સપાટી જરૂરી પ્રકાશ હોવી જોઈએ, સફેદ કટ સાથે પણ. સંગ્રહ માટે જ, ત્યાં ઘણી રીતો છે. હવે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ઘરમાં horseradish ના રુટ સંગ્રહ કરવા માટે, અને તમે તમારા માટે સૌથી શ્રેષ્ઠ પસંદ કરો.
ઘરમાં horseradish સંગ્રહ કેવી રીતે?
સમગ્ર વર્ષ માટે ઘોડો-મૂળાને જાળવી રાખવા, સારા મૂળની પસંદગી કરો, નુકસાન વિના, ક્ષતિગ્રસ્ત નમુનાઓને નકારો, ટોપ્સ કાપીને, તેમને બૉક્સમાં મૂકો અને તેમને રેતી સાથે આવરી દો જેથી તેઓ એકબીજા સાથે સંપર્કમાં આવતા ન હોય. આ કિસ્સામાં, રેતીનો નીચેનો સ્તર આશરે 7 સેન્ટીમીટર જેટલો હોવો જોઈએ. અઠવાડિયામાં લગભગ એક વાર, અમે પાણી સાથે રેતીને ભીંજાવ્યું છે જેથી તે સહેજ ભીના છે. તેથી ભૂપ્રકાંડ આગામી સિઝન સુધી નવેસરથી રહેશે, અને તમે ટેબલ તમામ વર્ષ રાઉન્ડમાં એક તાજા પકવવાની હશે.
જો તમારી પાસે હૉરડૅરિશિશનું બોક્સ મૂકવા માટે ક્યાંય નથી, તો અમે સૉસરર્ડીશ સ્ટોર કરવાની અન્ય રીતને અજમાવવાનો સૂચન કરીએ છીએ. ખાડો ખોદી કાઢવામાં આવે છે અને શુષ્ક માટે ગરમ સ્થળે મૂકવામાં આવે છે. તે સૂકાયા પછી, મોર્ટાર લો અને તેને પાવડરમાં હલાવો.
નીચે પ્રમાણેની પદ્ધતિ નીચે પ્રમાણે છે: પ્રથમ, મૂળ ઠંડા પાણીમાં ધોવાઇ જાય છે, ત્યારબાદ પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને કાપીને. તે પછી, તેમને પકવવા શીટ પર મૂકો અને એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી, 60 ડિગ્રી ગરમ. 40 મિનિટ પછી, અમે તેને બહાર લઈએ છીએ, તેમને ઠંડું કરીએ, તેમને બ્લેન્ડર માં ચોંટાડો અને તેમાં શુષ્ક મિશ્રણને એક ગ્લાસ જારમાં ફેરવો, જેમાં તેને ઢાંકણની સાથે આવરી દો. એ હકીકતનો વિચાર કરો કે ઉપયોગ પહેલાં, પાવડર પ્રથમ પાણીમાં ભરેલું હોય છે અને લગભગ એક કલાક સુધી બાકી રહે છે. આ સમય દરમિયાન, તે સારી રીતે સૂકાય છે, અને તમે સરકો અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે પરિણામી ઘેંસ ભરી શકો છો.
કેવી રીતે લોખંડની જાળીવાળું horseradish સ્ટોર કરવા માટે?
પરંતુ આ પદ્ધતિ રુટના લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે ઉત્તમ છે. તેથી, ઘોડાની મૂર્તિનું મૂળ લો, તેને સાફ કરો અને તેને એક નાના સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પર નાખવું. તે પછી, અમે તેને સરકોમાં ઉછેર્યું જેથી પરિણામ એક પ્રવાહી ઘેંસ છે. પછી અમે તેને એક બરણીમાં ખસેડીએ છીએ અને તે સારી રીતે પગરખું.
રેફ્રિજરેટરમાં કેવી રીતે horseradish સંગ્રહ કરવો?
સ્ટોરેજની આ પદ્ધતિનો આભાર, તમે ઝડપથી horseradish તૈયાર કરો, ફક્ત "તે જીવશે", દુર્ભાગ્યવશ, 3 અઠવાડિયાથી વધુ નહીં તેથી, 30 સેન્ટિમીટરથી વધુ લાંબી રુટના મૂળના મૂળના મૂળ ન લો અને તેને જમીન પરથી સાફ કરો. તે પછી, અમે તેને બેગમાં મૂકી અને રેફ્રિજરેટરમાં મુકતા. જો તમે હૉર્ડેરડિશ રુટને રેફ્રિજરેટરમાં નહીં રાખો, પરંતુ ફ્રીઝરમાં, તે 5 મહિના માટે રહેશે. જો કે, આ કિસ્સામાં તે ટુકડાઓમાં કાપી જ જોઈએ.
કેવી રીતે ટ્વિસ્ટેડ horseradish સંગ્રહવા માટે?
માંસની છાલની મદદથી અમે horseradish વિનિમય અને તેને રાખવામાં મુકો. આ કિસ્સામાં, તમે તેને બીટ રસ ઉમેરી શકો છો, મીઠું, ખાંડ રેડવાની અને સરકો રેડવાની છે. અમે jars પ્લગ અને તેમને સંગ્રહ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
કેવી રીતે તાજા horseradish સંગ્રહવા માટે?
હૉર્સરીડિશ, અન્ય ઘણી શાકભાજીની જેમ, તાજા સંગ્રહિત કરી શકાય છે, જેનો ઉપયોગ તલવાર દ્વારા કરવામાં આવે છે. આ માટે, આની મૂળિયા
કેવી રીતે ફ્રિઝર માં horseradish સંગ્રહવા માટે?
સારું, અને છેલ્લો માર્ગ હર્સરાડિશ ધોવાઇ, સૂકવેલા, છાલથી, પછી સંપૂર્ણ પોલિઇથિલિનની બેગમાં ફેલાય છે અને બાંધી શકાય છે જેથી તેઓ હવા ન મેળવી શકે, ખૂબ ચુસ્ત. હવે અમે ફ્રીઝરમાં તેમને દૂર કરીએ છીએ અને જરૂરીયાત પ્રમાણે તેમને બહાર કાઢીએ છીએ. આ પદ્ધતિ અનુકૂળ છે કારણ કે જો તમે અચાનક તેનો ઉપયોગ કરવા માંગતા હોવ, તો અમે ફક્ત ઉપાહારગૃહ પર તેને રબર અને તેને ઇચ્છિત વાનગીમાં ઉમેરો.