પોર્ક એ એક પ્રિય માંસ ઉત્પાદનો છે, જે વધુમાં, અમારા શરીર માટે પ્રોટીનનું મુખ્ય સપ્લાયર છે. વધુમાં, ડુક્કરનું માંસ ખૂબ ઝડપથી સમાઈ અને તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. કૂવો, રાત્રિભોજન માટે તાજા શાકભાજીના કચુંબર સાથે રસાળ ડુક્કરનાં માંસ કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ શું હોઈ શકે?
કેવી રીતે ડુક્કરનું માંસ માંથી ફ્રાય ચિપ્સ માટે?
તમે ડુક્કરના બચ્ચાને રસોઈ શરૂ કરતા પહેલા, તમારે મુખ્ય નિયમનો મુખ્ય ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે: ડુક્કરને સારી રીતે ગરમ ફ્રાય પાનમાં તળવું જોઈએ. તેલ પૂરતું હોવું જોઈએ, અન્યથા તમામ રસ બહાર આવશે, અને તમારા વિનિમય સખત અને સૂકી હોઈ ચાલુ કરશે. પ્રશ્ન માટે, કેટલી ફ્રાય ડુક્કરનું માંસ ગાદી, પછી ફ્રાઈંગ માટે આદર્શ સમય દરેક બાજુ પર 7 મિનિટ છે.
ટામેટાં સાથેનો પોર્ક ચૉપ્સ
ઘટકો:
- ડુક્કર - 400 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- પૅપ્રિકા - 1 tbsp. ચમચી;
- મરી, મીઠું - સ્વાદ.
તૈયારી
સ્લાઇસ ડુક્કરનું માંસ 1.5 સે.મી.ની જાડાઈ ધરાવે છે, પછી હેમર સાથે હરાવ્યું. પાન પર તેલ રેડવું અને તે ગરમી માટે પરવાનગી આપે છે, પછી ગાલ મૂકી. મીઠું અને મરી ભૂલી ગયા વિના, 7-8 મિનિટ માટે દરેક બાજુ પર ફ્રાય. વર્તુળોમાં ડુંગળી અને ટામેટાં કાપો. ચૉપ્સને ધાર પર કાપો, અને ટોસ્ટ અને ટામેટા ફ્રાયમાં આગળ મૂકો. પૅપ્રિકા, મીઠું, મરી અને બધું મિશ્રણ કરો. સંપૂર્ણપણે લગભગ 15 મિનિટ માટે રાંધવા. એક પ્લેટ પર ચીપો મૂકો અને ટમેટામાંથી ચટણી સાથે ટોચ.
પનીર સાથે ડુક્કરના ડાચાં
તમે કદાચ ફ્રેન્ચમાં રસોઇ માંસ વિશે એક કરતા વધુ વાર સાંભળ્યું છે. બેશક, તે સુંદર લાગે છે અને તરત જ અકલ્પ્ય ઘટકો સાથે સૌથી જટિલ રેસીપી રજૂ કરે છે. હકીકતમાં, તે માત્ર ડુક્કરના બચ્ચા માટે રેસીપી છે, જે પરંપરાગત ચીઝ સાથે રાંધવામાં આવે છે. તેથી તમે પણ આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરીને તમારા મિત્રો અને સંબંધીઓને ઓચિંતી કરી શકો છો.
ઘટકો:
- ડુક્કર - 400 ગ્રામ;
- ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 1 પીસી.;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- કાળા મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે;
- સુવાદાણા ઊગવું
તૈયારી
માંસને શુધ્ધ કરો અને સમાન ભાગોમાં કાપી. રસોડું હેમર સાથે હરાવ્યું. મીઠું અને મરી સાથેનો દરેક ભાગ મીઠું, પછી સોનેરી બદામી સુધી ત્યાં ફ્રાય કરો. ગાજર થોડો છીણી અને ફ્રાય ડુંગળી પર ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી પર છીણી. મોટી છીણી પર પનીર ઘસવું, અને કાપી નાંખ્યું માં ટામેટાં કાપી. એક પકવવા શીટ, ચટણી, ગાજર અને ડુંગળી, ટમેટાં અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે ટોચ પર ડાચ મૂકો. 180 ડિગ્રી તાપમાન પર 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. પીરસતાં પહેલાં, તમે અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે વાની છંટકાવ કરી શકો છો.
મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કર વિનિમય
ઘટકો:
- પોર્ક - પટલના 4 સ્લાઇસેસ;
- ચેમ્પિગન્સ - 30 જી;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ચિકન સૂપ - 1/2 સ્ટંટ;
- લાલ વાઇન - એક સદીના 1/3;
- ડ્રાય થાઇમ - 1/2 ટીસ્પૂન;
- સ્ટાર્ચ - 1 ચમચી;
- ઓલિવ તેલ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
મરી અને મીઠું સાથે ડુક્કરના પટલનો રબર કરો. સોનેરી બદામી સુધી ઓલિવ તેલમાં ડુક્કરની ફ્રાય કરો. પછી કોરે મૂકી, પરંતુ તે માંસ કૂલ નથી આ જ પાનમાં, લોબ્યુલ્સ સાથે ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી, થાઇમ અને મશરૂમ્સ ઉમેરો.
ડુક્કરના સમૂહમાંથી ગોળીઓ માટે વાનગીઓ. અને તેના પોતાના સ્વાદિષ્ટ દરેક તમારે થોડી કલ્પના કરવાની જરૂર છે અને તમે તમારી પોતાની રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવી શકો છો. અને કોણ જાણે છે, કદાચ તે ડુક્કરના ચૉપ્સની વાનગી હશે જે તમારા પરિવારના વાનગી બનશે અને પેઢીથી પેઢી સુધી નીચે પસાર થશે.