બટાટા એક સાર્વત્રિક વનસ્પતિ છે, તે વિવિધ રીતે રાંધવામાં આવે છે - ગરમીથી પકવવું, ફ્રાય, એક ગણવેશ માં બોઇલ, વગેરે. તે સંપૂર્ણપણે લગભગ બધા ઉત્પાદનો સાથે જોડાયેલું છે અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે કામ કરી શકે છે, અને મુખ્ય વાની ભૂમિકા ભજવે છે. ચાલો છૂંદેલા બટાકાની તૈયારી માટે તમારી સાથે મૂળ વાનગીઓ વિચારો.
દૂધ સાથે છૂંદેલા બટાકાની માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બટેકા -1 કિલો;
- દૂધ - 1 વસ્તુ;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
ક્લાસિક છૂંદેલા બટાકાની તૈયારી માટેની વાનગી પૂરતા પ્રમાણમાં સરળ છે, આ માટે, થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બાફેલા બટાકા છાલ કરે છે, પછી ધીમેધીમે પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરે છે, અને બાકીના પાણીને વરાળ માટે પ્રેયેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 10 મિનિટે પેન કરો. તે પછી, હોટ બટાટાને ચાળણીમાંથી ખોદી કાઢવામાં આવે છે, અથવા ઢોરઢાંખર દ્વારા કચડી નાખવામાં આવે છે, માખણ, મીઠું ઉમેરો અને ધીમે ધીમે ગરમ દૂધમાં રેડવું.
તૈયાર છૂંદેલા બટાટા તાજા ઔષધિઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે, અને સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે અથવા કાપીને, હૅમ, સોસેજ અને અન્ય વાનગીઓમાં એક સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપે છે.
ઇંડા સાથે છૂંદેલા બટાકાની માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- દૂધ - 0,5 વસ્તુઓ;
- માખણ - 4 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ઊગવું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ચાલો આપણે સ્વાદિષ્ટ છૂંદેલા બટાકાની બનાવવા માટે રેસીપી સાથે વિચાર કરીએ. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મારા બટાટા, સ્વચ્છ, સમઘનનું કાપો અને ઉકાળો. પછી પાણી, બટાકા મેશ ડ્રેઇન કરે છે અને ધીમે ધીમે ગરમ દૂધ રેડવાની છે, મિશ્રિત માખણ ઉમેરો અને એક સમાન સમૂહ પ્રાપ્ત થાય છે ત્યાં સુધી મિશ્રણ. અલગ ઇંડા ઉકળવા, ઠંડી, તેમને શેલમાંથી સાફ કરો અને નાના સમઘનનું કાપી. પછી ઓગાળવામાં માખણ અને અદલાબદલી ઔષધો સાથે ઇંડા મિશ્રણ, સારી રીતે ભળી. પીરસતાં પહેલાં, છૂંદેલા બટાટા પ્લેટ પર એક પ્લેટ પર નાખવામાં આવે છે, આપણે તૈયાર ઇંડા સમૂહને ટોચ પર રેડવું અને તે ટેબલ પર સેવા આપવો.
પાલકની ભાજી સાથે છૂંદેલા બટાકાની માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બટેટા - 600 ગ્રામ;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- સ્પિનચ - 300 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 10 જી;
- દૂધ;
- મીઠું, મરી, જાયફળ - સ્વાદ.
તૈયારી
સ્પિનચ પાંદડા ધોવાઇ અને ટુવાલ સાથે સૂકાયા છે. લસણ સાફ થાય છે, પાતળી કાપી નાંખવામાં કાપીને વનસ્પતિ તેલમાં તળેલું, પછી લસણ સ્પિનચ ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું, સમયાંતરે stirring. આગળ, એક બ્લેન્ડર સાથે સ્પિનચ સમૂહને અંગત સ્વાર્થ કરો અને તેને કૂલ કરો. અમે બટાટા સાફ કરીએ છીએ અને તે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ઉકળવા. પાણી સૂકવવામાં આવે છે, બટાટા માખણ સાથે ઘીલું છે અને સ્પિનચ સમૂહ સાથે મિશ્રિત છે. પરિણામી છૂંદેલા બટાકાની સુસંગતતા પર આધાર રાખીને, થોડી ગરમ દૂધ અને મીઠું, મરી અને સ્વાદ માટે મસાલા સાથે વાનગી ઉમેરો.
મશરૂમ્સ સાથે છૂંદેલા બટાકાની માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બટાટા - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- દૂધ - 0,5 વસ્તુઓ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 50 મી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ડુંગળી અને મશરૂમ્સ સાથે છૂંદેલા બટાકાની માટે રેસીપી અપવાદ વગર દરેકને અપીલ કરશે. તેથી, અમે બટાટા છાલ, તેમને ઉકળવા, અને પછી છૂંદેલા બટાકાની સાથે મેશ, ગરમ દૂધ, માખણ અને ઇંડા ઉમેરી રહ્યા છે. ડુંગળી અને મશરૂમ્સ સોનેરી બદામી સુધી વનસ્પતિ તેલના સ્ટ્રિપ્સ અને ફ્રાયમાં કાપવામાં આવે છે. હવે પકવવા માટે ફોર્મ લો, તે માખણ સાથે મહેનત કરો, છૂંદેલા બટેટાંના અડધા હિસ્સામાં ફેલાવો, પછી ભઠ્ઠીમાં, ટોચ પર છૂંદેલા બટાકાની બાકીના અડધા ભાગ લો અને બધી ખાટા ક્રીમ રેડવાની છે. લગભગ 20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગી ગરમીથી પકવવું. અમે મશરૂમની ચટણી સાથે છૂંદેલા બટાકાની ટેબલ પર સેવા આપીએ છીએ, જે ગ્રીન્સથી સજ્જ છે.
પનીર સાથે છૂંદેલા બટાકાની માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બટાટા - 400 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- માખણ - 1,5 tbsp. ચમચી;
- હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ
તૈયારી
બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે, મોટા જથ્થામાં કાપીને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, પછી આપણે પાણીને ડ્રેઇન કરે છે, અને પુઈમાં બટાટા છૂંદેલા હોય છે.
લસણને માખણથી લગભગ 2 મિનિટ સુધી સાફ, કાતરી અને તળેલું છે. રસોમાં ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, મીઠું અને મરીને સ્વાદમાં મૂકો, સારી રીતે ભળી દો. તાત્કાલિક ટેબલ પર વાનગી સેવા આપે છે. બનાવવા છૂંદેલા બટાકાની પણ વધુ સ્વાદિષ્ટ ખાટા ક્રીમ સોસ મદદ કરશે.
બોન એપાટિટ!