કેવી રીતે બાળક માટે કુટીર પનીર રાંધવા માટે?

પેડિયાટ્રીશિયનોએ બાળકના ખાદ્ય કોટેજ પનીરમાં શામેલ થવાની ભલામણ કરી, પરંતુ તમને ખબર નથી કે તેને બાળક માટે કેવી રીતે રાંધવું? હકીકતમાં, આમાં કંઇ મુશ્કેલ નથી, અને ત્યાં ઘણી વાનગીઓ છે

તદ્દન સ્વાભાવિક રીતે, જો તમે કહો કે શા માટે એક શિશુ માટે રસોઈ બનાવવી જોઈએ, કારણ કે છાજલીઓ પર તમે ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ ખરીદી શકો છો? હા, તે છે, પરંતુ જ્યારે તે અમારા બાળકોને ખવડાવવાની વાત આવે છે, ત્યારે આપણે ખોરાક પસંદ કરવા માટે અત્યંત પીકાય છે, કારણ કે તમે તમારા બાળકને શ્રેષ્ઠ આપવા માંગો છો. અને બાંયધરી આપનાર કોણ કોટીજ પનીરમાં સ્ટોર છાજલીઓ પર તમારા બાળક માટે હાનિકારક કાંઇ નહીં? તેથી આપણે બાળકને પોતાને માટે કોટેજ પનીર કેવી રીતે બનાવવું તે વિશે વિચારવું પડશે. અલબત્ત, તમારા બાળકને તમને કઈ ઉત્પાદન આપવાનું નક્કી કરવું તે તમારા પર છે, પરંતુ જો તમે તેને જાતે કરવા માટે નિર્ણય કરો છો, તો બાળકો માટે કોટેજ પનીર રાંધવા માટેનો રેસીપી હાથમાં આવશે.

કેવી રીતે દહીં માંથી બાળક માટે કુટીર પનીર રાંધવા માટે?

દહીંમાંથી કુટીર પનીર માટેના બાળકો માટે પાકકળા મુશ્કેલ નથી, તે થોડા પોટ્સ, ચાળવું અને કિફિર મેળવવા માટે પૂરતું છે. બાદમાં તેના જથ્થાને નક્કી કરવું પડશે કે 600 ગ્રામ દહીં (તમારે બાળકની જરૂર છે) લગભગ 100 ગ્રામ કુટીર પનીરનું ઉત્પાદન કરે છે.

ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, અમે પાણીના સ્નાનમાં, 2 તવાઓને સાથે કુટીર ચીઝ ઉકાળશે. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી બોઇલ પર લાવવામાં આવે છે, પછી અમે દહીં એક પોટ મૂકી અને મધ્યમ આગ ઘટાડે છે. કાળજીપૂર્વક કીફિરને કિનારીઓથી મધ્યમાં ધકેલવા દો, વર્તુળની આસપાસ દખલ ન કરો. 10 મિનિટ પછી, જ્યારે દહીં 60 ° સે ગરમ કરવામાં આવે છે, અમે આગમાંથી બંને પોટ્સ દૂર કરીએ છીએ, આ સ્થિતિમાં 30-40 મિનિટ સુધી છોડીએ છીએ. આગળ, ગરમ પાણીને ડ્રેઇન કરો, ઠંડું રેડવું અને 20 મિનિટ સુધી કેફિર સાથે શાકભાજી મૂકો. જ્યારે કેફિર ઠંડુ થાય છે, તેને સ્ટ્રેનરમાં રેડવું, સીરમ ડ્રેઇન દો. કુટીર પનીર પછી અમે કૂલ.

કડકો થોડી સ્વાદ છે, આ સ્વાદ જેવા તમામ બાળકો નથી. કેવી રીતે કુટીર પનીર વધુ એક બાળક માટે આકર્ષક બનાવવા માટે? તે ખૂબ સરળ છે - દાળ માટે ફળ ઉમેરો, ઉદાહરણ તરીકે, બ્લેન્ડર માં સફરજન અને કુટીર ચીઝ મિશ્રણ. તમે કોટેજ પનીર માટે ફળ - સાકર ઉમેરી શકો છો, પરંતુ ખાંડ નથી બાળકને કોઈપણ ઉમેરા વગર દહીં ખાવા માટે વધુ સારું છે.

કેવી રીતે દૂધ માંથી બાળક માટે કુટીર પનીર રાંધવા માટે?

આ કોટેજ પનીર તૈયાર કરવા માટે લીંબુનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તેથી તે એક વર્ષના વૃદ્ધાવસ્થામાંથી આ કોટેજ ચીઝ સાથેના બાળકોને ખવડાવવા ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• દૂધ - 600 એમએલ;
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

દૂધ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં, આગ પર મૂકી અને બોઇલ લાવવા, જ્યારે દૂધ વધે છે, તે ગરમી દૂર કરો અને લીંબુનો રસ રેડવાની છે. ઝડપી મિશ્રણ કુટીર પનીર છાશમાંથી છાલ કાઢવો જોઈએ, જો તે ન થાય તો, તમે થોડી વધુ લીંબુનો રસ ઉમેરી શકો છો. હવે મિશ્રણ ઠંડુ થાય છે અને સ્ટ્રેનર દ્વારા ફિલ્ટર કરે છે. કોટેજ પનીર તૈયાર છે, તમે બાળકોને ફળની સાથે સાથે આપી શકો છો.

કેવી રીતે બાળકો માટે કેલસીન કુટીર ચીઝ બનાવવા માટે?

ક્યારેક, બાળરોગની સલાહના આધારે, બાળકો માટે કેલસીઇન્ડ કોટેજ ચીઝ બનાવવા જરૂરી છે. તે સામાન્ય રીતે આહારમાં પરિચય કરાય છે, જ્યારે બાળક ફંટૅનલે બંધ ન કરે અને શરીરને વધારાની કેલ્શિયમની જરૂર હોય. કેલ્સિનેટેડ કોટેજ ચીઝ પણ દાંતની ઝડપી વૃદ્ધિ ધરાવતા બાળકો માટે સૂચવવામાં આવે છે. પરંતુ ડૉક્ટરની સલાહ વગર, આ કુટીર ચીઝ બાળકને આપી શકાતી નથી.

કેલસીઇન્ડ કોટેજ પનીરની તૈયારી માટે તે કેલ્શિયમ ક્લોરાઇડ (એમ્પ્પોલ્સમાં) ખરીદવા માટે જરૂરી રહેશે. કેલસીઇન્ડ કોટેજ પનીરની તૈયારીનો સિદ્ધાંત અગાઉના રેસીપીમાં સમાન છે, માત્ર લીંબુના રસને બદલે તમારે કેલ્શિયમ ક્લોરાઇડ લેવાની જરૂર છે - 600 મિલિગ્રામ દૂધ દીઠ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો.

તે યાદ રાખવું જોઈએ કે બાળકને તુરંત જ મોટી સંખ્યામાં કુટીર પનીર આપવાનું જરૂરી નથી. પ્રથમ વખત ભાગ 1 ચમચી કરતાં વધુ હોવો જોઈએ. પ્રથમ પ્રયોગ માટે પણ દહીંને કશું ઉમેરી ન શકાય તેવું સારું છે. માત્ર પછી, જ્યારે કોટેજ પનીર આહારમાં જાય છે અને / અથવા બાળક તરંગી શરૂ થાય છે, તમે કોટેજ પનીરને થોડુંક ફળ ઉમેરી શકો છો. પણ આ કિસ્સામાં, કોઈપણ એડિટેવ્સ વિના કોટેજ ચીઝ સાથે આવા દહીંને વૈકલ્પિક કરવું વધુ સારું છે.