પેર્ચ પેક્કીડે પરિવારના માછલીઓનો ઉલ્લેખ કરે છે, જે ટ્રંકના ઉપલા અને નીચલા ભાગોમાં તીક્ષ્ણ પંખો ધરાવે છે અને શરીર પર નાના, નિશ્ચિતપણે ભીંગડા છે. સામાન્ય રીતે તાજા પાણીના પેર્ચનું વજન 900 ગ્રામથી 1.3 કિલો જેટલું હોય છે, પરંતુ મોટા નમુનાઓ પણ છે. તે તાજા પાણી, નદીઓ અને સમુદ્રોમાં રહે છે.
તે એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ માછલી છે જે વધારી શકાય છે, બાફેલી, તળેલું અને મીઠું ચડાવેલું છે. અને સામાન્ય રીતે, પેર્ચમાંથી રસોઇ કરવા માટેની ઘણી વાનગીઓ છે. પરંતુ પછી એક કુદરતી પ્રશ્ન ઊભો થાય છે, પરંતુ પેર્ચ સાફ કરવું જરૂરી છે? ચોક્કસપણે, હા કમનસીબે, જેમ પહેલાથી જ ઉલ્લેખ કરેલું છે, આ માછલીની ભીંગડા શરીરને ચુસ્તપણે પકડી રાખે છે, અને ફિન્સ અત્યંત તીક્ષ્ણ હોય છે, તેથી તમારી પાસે હાર્ડ સમય રહેશે નહીં. અમે હજુ પણ થોડી સલાહ આપવાની હિંમત રાખીએ છીએ અને તમને કહીએ છીએ કે ભીંગડામાંથી પેર્ચ કેવી રીતે સાફ કરવું.
તાજી નદીની પેર્ચ કેવી રીતે સાફ કરવી?
તાજી પેર્ચ નીચે લટકાવવા કરતાં સહેલું સાફ કરે છે. પ્રથમ, અમે બધા ફિન્સ કાતરથી કાપી ગયા હતા જેથી પ્રિક નથી. પછી અમે વડા કાપી. એક છરી અને કાંટો સાથે સશસ્ત્ર, સ્વચ્છ શરૂ માછલીની સ્લિપની જેમ, કામની શરૂઆત પહેલાં આપણે મોજાઓ પર મુકીએ છીએ. પૂંછડીને કટીંગ બોર્ડમાં દબાવો, કાંટો અથવા છરીનો ઉપયોગ ઉઝરડા અને દૂર કરો. તે પૂંછડીથી માથા પર ન સાફ કરવા માટે વધુ અનુકૂળ છે, પરંતુ પેટની પાછળથી આ પદ્ધતિનો ઘટાડો બધા રસોડામાં ભીંગડા છે, અને તે મેળવવાનું મુશ્કેલ છે. પરંતુ સરળતાથી પેર્ચ સાફ કરવા માટે એક ઝડપી માર્ગ છે: તમે બધા ફિન્સ કાપી અને માથા અલગ છે પછી, ફ્રીઝરમાં જ્યારે માટે માસ્ક મૂકો. જ્યારે તેઓ સહેજ સ્થિર હોય છે, ત્યારે અમે ભીંગડા સાથે સહેલાઇથી છંટકાવ કરીએ છીએ, જેમ કે સ્ટોકિંગ. અને રસોડામાં કોઈ ઓર્ડર અને કચરો નથી. આ પદ્ધતિ સારી છે જો તમે નાજુકાઈના માંસ અથવા સેલ્ટિંગ માટે માછલી કાપી રહ્યા હો. ફ્રાઈંગ અને પકવવા માટે, આ પદ્ધતિ કામ કરતું નથી કેવી રીતે, કેવી રીતે પેર્ચ સાફ કરવા માટે યોગ્ય રીતે? લોક કારીગરો આ પદ્ધતિ આપે છે. એક સરળ, પરંતુ આરામદાયક લાકડાની લાકડી માટે, ચિત્રમાં બતાવ્યા પ્રમાણે, બટરની બોટલમાંથી નખની આયર્નની પ્લગનો નિકાલ કરો. આવું સંખ્યાબંધ પ્લગ, પૂરતી 1-2 લિડ્સનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી નથી. અથવા અન્ય અનુકૂલન: શાકભાજી માટે જૂના છીણીમાંથી આપણે કાપડનો કાપી નાખ્યો અને અમે લાકડાના બારમાં તેને હરાવ્યું. આવા અનુકૂલનો સાથે માછલીને સરળતાથી અને ઝડપથી સાફ કરવામાં આવે છે. સત્ય તે શેરી પર વધુ સારું કરવા માટે છે, કારણ કે ભીંગડા તમામ દિશાઓમાં ઉડાન ભરે છે. અને સામાન્ય રીતે, હવે માલના બજાર પર, સાર્વત્રિક માછલીઓની વિશાળ શ્રેણીની ઓફર કરવામાં આવે છે, જેમાં ભીંગડા એકત્ર કરવા માટેની ખિસ્સા આપવામાં આવે છે. ખરીદી કરતી વખતે, ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને મેટલની જાડાઈ પર ધ્યાન આપો, જેથી તે તોડી ન શકે અને વળાંક નહીં કરે.
અને શ્રેષ્ઠ કેવી રીતે સમુદ્ર બાસ સાફ કરવા માટે?
સિદ્ધાંતમાં પણ. સાચું છે, સમુદ્ર બાસ - માછલી કાંટાદાર હોય છે અને તે ફિન્સ પર ઝેરી ગ્રંથીઓ હોય છે અને જો તેઓ ઘુસી ગયા હોય, તો ઘા ખૂબ જ બીમાર હશે અને લાંબા સમય સુધી સારવાર કરશે. એના પરિણામ રૂપે, તમે હંમેશા મોજા પહેરે છે અને ફિન્સ કાપી જોઈએ. વધુમાં, તમે કેટલીક ટીપ્સ ઉમેરી શકો છો:
- માછલીની સફાઈ શરૂ કરતા પહેલાં, ઉકળતા પાણીમાં થોડોક સેકંડ માટે તે ડૂબવું. મુખ્ય વસ્તુ તે વધુપડતું નથી, અને ત્યારબાદ ચામડી ભીંગડા સાથે બંધ થાય છે.
- હજી પણ માછલી માટે એક મોટા રોક મીઠું રાત્રે ઊંઘી પડી શકે છે સવારે, તમે ઝડપથી અને સરળતાથી છરી સાથે તેને દૂર કરી શકો છો.
- જો તમે પેર્ચ ધુમ્રપાન કરવા જતા હોવ તો, તેને સાફ કરવું જરૂરી નથી.
કેવી રીતે નાના પેર્ચ સાફ કરવા?
શિયાળા દરમિયાન, નાના પેર્ચ સૌથી મોટે ભાગે પકડવામાં આવે છે. માછલી, અલબત્ત, સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ તેની સાથે ઘણી તકલીફ છે. તે તરત જ સ્વચ્છ કરવું અને ચામડી સાથે ભીંગડાને દૂર કરવું વધુ સારું છે.
પેટની બાજુમાંથી બગાડવામાં આવેલી પેર્ચ, માથાથી ગુદા ફાઇન સુધી એક ચીરો બનાવવો. તે પછી, અમે અંદરથી બહાર નીકળી અને પેટની પોલાણને ધોવા. પછી, ડોર્સલ ફિનની બંને બાજુઓ પર, અમે ચીસો બનાવીએ છીએ અને તેને બહાર કાઢીએ છીએ. ક્લેશ તૈયાર છે.
અમે આશા રાખીએ છીએ કે પેર્ચ સાફ કેવી રીતે કરવું તે આ સરળ ટીપ્સ, આ માછલીમાંથી અદ્ભુત અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની તૈયારી કરવામાં મદદ કરશે.