ફ્રેન્ચમાં માંસ કેવી રીતે રાંધવું?

ક્યારેક છતાં સરસ, તમારા મનપસંદ સરંજામ પહેર્યા, એક રેસ્ટોરન્ટમાં કુટુંબ સાથે બહાર વિચાર ફ્રેન્ચમાં તમારા મનપસંદ માંસને ઓર્ડર કરો અને પનીરની લાલચુ, સોનેરી પોપડા સાથે સ્વાદિષ્ટ, રસદાર વાનગીનો આનંદ માણો. પરંતુ, કમનસીબે, આવી સંસ્થાઓની મુલાકાત લેવા માટે હંમેશા નાણાં અને સમય પૂરતો નથી. તેથી, આજે, અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે તમારા પ્રિયજનને તમારા "હોમ રેસ્ટોરન્ટ" ને આમંત્રિત કરો અને તેમને તમારા મનપસંદ માંસ સાથે વ્યવહાર કરો. વધુમાં, અમે તમને ખૂબ આનંદથી કહીશું: કેવી રીતે ફ્રેન્ચમાં સ્વાદિષ્ટ અને યોગ્ય રીતે માંસ રાંધવા.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ માં ફ્રેન્ચ માંસ કેવી રીતે રાંધવા માટે?

ઘટકો:

• ગોમાંસ ટેન્ડરલોઇન - 600-700 ગ્રામ;
• ટામેટાં (મધ્યમ કદ) - 3 પીસી.;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tsp.
• મશરૂમ્સ શેમ્પેઇનસ - 4-6 ટુકડા;
• પનીર "રશિયન" - 140-150 ગ્રામ;
• મરી, મીઠું - સ્વાદ.

તૈયારી

ફફડાયેલા, હાથથી હથેળી સાથે 1.5 સે.મી. જાડા અને લાંબા ટુકડાઓમાં વહેતા, ઠંડા પાણીના ગોમાંસથી ધોવાઇ. અમે બોર્ડ પર ફેલાયેલી માંસ, મીઠું, મરી, અને પછી હેમર સાથે હરાવ્યું, ઉપર વળાંક અને તે જ કરવું. તૈયારી ગોમાંસ થોડું ઓલૅન્ડ શીટ પર, એકબીજાની નજીક છે. અડધા રિંગ્સ સાથે શાકભાજી કાપો અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર એક સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ કોટ સાથે માંસ આવરી, આ ક્રમમાં તેમને વ્યવસ્થા કર્યા: Champignons, ટામેટાં, ચીઝ.

190 ડિગ્રીના તાપમાને પ્રીહેટેડ ઓવનમાં, અમે ફ્રેન્ચમાં માંસ સાથે પેન મોકલો અને જ્યારે તે તૈયાર હોય, 45 મિનિટ માટે, તમે ટેબલ સેટિંગની કાળજી લઈ શકો છો.

પોર્કમાંથી ફ્રેન્ચમાં માંસ કેવી રીતે રાંધવું?

ઘટકો:

• પોર્ક ગરદન - 630 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 85 એમએલ;
• પનીર - 190 ગ્રામ;
• મીઠું (નાની) અને મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી

પાણીથી ધોઈને, ડુક્કરની ગરદનના તાજા ટુકડા, 8-10 સેન્ટિમીટર લાંબી, ખૂબ જ પાતળા પ્લેટમાં નહીં. તમામ માંસને મરી અને મીઠું સાથે છાંટવો અને તેના પછી જ, તે હરાવ્યું, પછી મસાલામાં ડુક્કરનું માંસ સારી રીતે ભરેલું હોય છે. મોટાભાગે તેલથી ગરમ કરવામાં આવેલાં પાન પર, 7-9 મિનિટ માટે દરેક બાજુ પર માંસ અને ફ્રાયના ટુકડાઓ તૈયાર કરો. તે તૈયાર છે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે, અમે તેને છાતી સાથે સૌથી વધુ ચોખ્ખા જગ્યાએ કાપી અને જુઓ કે લાલ રસ બહાર ઊભા નથી. ડુક્કરના સમાપ્ત થયેલા ટુકડાઓ આપણે પકવવાની શીટમાં તબદીલ કરીએ છીએ, તેમાંથી તે તેલના ચમચીની એક જોડી રેડવામાં આવે છે, જે શેકેલા પાનમાં રહે છે.

પાતળા અર્ધવર્તુળાં ડુંગળી પર કાતરી, માંસની ટોચ પર મૂકેલા અને કઠણ હાર્ડ ચીઝ સાથે બધું આવરી લે છે. અમે પેન પહેલેથી જ હૂંફાળું 240 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી અને તરત જ તેને બંધ કરો, ફ્રેન્ચમાં માંસને 10 મિનિટ સુધી છોડો, જ્યાં સુધી ચીઝ પીગળે નહીં.

મલ્ટિવેરિયેટમાં ફ્રેન્ચ માંસ કેવી રીતે રાંધવું?

ઘટકો:

• ડુક્કર - 300-350 જી;
• મીઠું ચડાવેલું સોયા સોસ - 20 મી;
• જમીન મરી - સ્વાદ માટે;
• ખાટા ક્રીમ - 2-3 tbsp. ચમચી;
• વિજેતા - 90 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 2. કલા. ચમચી

તૈયારી

મલ્ટિવાર્કનો ઉપયોગ કરીને ફ્રેન્ચમાં માંસની તૈયારી કરવી, તમે ડરશો નહીં કે તે ઓવરડ્ર્ડ થઈ જશે અને તે પાતળું કાપી શકે છે, અને કદ સાથે, વોલ્યુમનો કેટલો ભાગ, તમે પસંદ કરો છો

તેથી, ખારી સોયા સોસ અને મરી સાથે ડુક્કરના ગ્રીસના તૈયાર ટુકડા. તમે હરાવ્યું નથી, તરત જ તેમને મલ્ટિવર્કની તેલયુક્ત ક્ષમતામાં મૂકી શકો છો, તે પહેલાથી નરમ બનશે. સિલિકોન બ્રશનો ઉપયોગ કરીને, ખાટા ક્રીમ પર માંસ ફેલાવો. છાલવાળી ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં કાપી અને આગામી સ્તર મૂકે છે. નિષ્કર્ષમાં, બધા લોખંડની જાળીવાળું પનીર છંટકાવ, અને તમે શું ખારા પર ઘસવું તે, તે બધા વાંધો નથી, તાપમાન પ્રભાવ હેઠળ તે હજુ પણ પીગળી જશે. અમે "પકવવા" સ્થિતિમાં મલ્ટીવર્ક મૂકી, અને 45 મિનિટ પછી, તમે માંસનો સ્વાદિષ્ટ, નરમ અને રસદાર ભાગનો આનંદ લઈ શકો છો.