દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે સ્વાદિષ્ટ ઘર બનાવતા કટલેટ બનાવવાની ક્ષમતા કોઈપણ રખાતના કૌશલ્યનું સૂચક છે. આ વાનગીને રાંધવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે, કણકમાં ચૉપ્સ પણ છે. તેથી હવે આપણે સમજાવીશું કે કેવી રીતે હોમમેઇડ પેટીઝને ખરેખર સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર બનાવો.
ઘટકો:
- નાજુકાઈના માંસ (પોર્ક + બીફ) - 600 ગ્રામ
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ઇંડા - 1 ભાગ
- દૂધ - 150 મી
- સફેદ બ્રેડ (ક્રસ્ટ વિના) - 100 - 150 ગ્રામ
- લોટ (બ્રેડક્રમ્સમાં) - 5-7 ચમચી
- માખણ - 50 ગ્રામ
- મીઠું, મરી
પ્રથમ પગલું બળતરા બનાવવાનું છે. જાતે ભરણ, પછી માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે માંસ પસાર અને થોડી ચરબી ઉમેરો - જેથી cutlets વધુ રસદાર હોઈ ચાલુ કરશે જો મિન્સમેટ ખરીદવામાં આવે છે, નિયમ તરીકે, ત્યાં પહેલેથી જ ચરબીયુક્ત છે.
માંસના ગ્રાઇન્ડરરમાં દૂધમાં ભરેલી સફેદ બ્રેડ સ્ક્રોલ કરો (દૂધને સંકોચવાની જરૂર નથી). પછી ડુંગળી અને માખણ. અમારા હોમમેઇડ cutlets સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બનાવવા માટે, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. તે મરી અથવા અન્ય કોઇ સીઝનીંગ હોઇ શકે છે, જે માંસની સાથે સાથે સાથે ગ્રીન્સ પણ હોઈ શકે છે.
તે પછી, તમારે ઇંડા ઉમેરવાની જરૂર છે, જેથી કટલેટ નકામું નહીં. અને બધું મિશ્રણ કરો, પ્રાધાન્ય તમારા હાથથી. તમે થોડી લોટ ઉમેરી શકો છો હવે અમારા સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર કટલેટ માટે નાજુકાઈવાળા માંસ ઘરે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે સમય છે કે ફ્રાઈંગ પાન પણ હૂંફાળું.
નાના સપાટ ફ્લેટ કેક માં ભરણ. અમે તેમને લોટમાં રેડવું (જો જરૂરી હોય, તો તમે બ્રેડક્રમ્સમાં વાપરી શકો છો). વધારાનું લોટ હચમચી જોઈએ - હોટ ફ્રાઈંગ પાન પર તે બર્ન કરવાનું શરૂ કરી શકાય છે. અને અમે સમજીએ છીએ કે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ કટલેટ બનાવવું, બર્ન કરચલો અને યોગ સાથે ધુમાડો નહીં.
માધ્યમ ગરમી પર, પાતળાને કાદવમાં કાદવમાં પીવાની વિનંતી કરો. અમે આસપાસ ચાલુ સાદા પાણીના એક દંપતિ ચમચી ઉમેરો. આગ ઘટાડો, ઢાંકણાંની સાથે આવરી દો (તે વધુ સારું છે જો ઢાંકણ છિદ્ર સાથે હોય, જો નહીં, પછી ઢીલી રીતે આવરે છે). હવે તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ કટલેટને રસદાર સ્વાદિષ્ટ કટલેટમાં ફેરવવાની પ્રક્રિયા છે. પાણી, બાષ્પોત્સર્જન અને આઉટલેટ શોધતી નથી, કટલેટ રેડાવે છે અને વરાળ કરે છે 15-20 મિનિટ પછી તેઓ તૈયાર છે.
કોઈપણ જે તંદુરસ્ત આહારના સિદ્ધાંતોનું પાલન કરે છે, તે દંપતી માટે અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડાચને રસોઇ કરી શકે છે - તે તૈયાર વાનગીમાં ચરબીની સામગ્રી ઘટાડશે.
મને ખાતરી છે કે બિનઅનુભવી ઘરદાતાઓના ભયંકર ઊંઘને "ઘરે સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર કટલેટ કેવી રીતે બનાવવું?" કહેવાય છે, આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને તમને બાયપાસ કરશે.
બોન એપાટિટ!