મસાલેદાર એસિડિટી, સોરેલની અંદર રહે છે, તે વિવિધ રસપ્રદ અને વૈવિધ્યસભર વાનગીઓ બનાવવા માટે તેને અનિવાર્ય બનાવે છે. આજે આપણે તમને કહીશું કે તમે સોરેલમાંથી શું રસોઇ કરી શકો છો અને તેની સહભાગિતા સાથે અનેક વાનગીઓ ઓફર કરી શકો છો.
સોરેલ અને ઇંડામાંથી સૂપ કેવી રીતે બનાવવો?
ઘટકો:
- પોર્ક અથવા ગોમાંસની પાંસળી - 720 જી;
- તાજા સોરેલ - 225 ગ્રામ;
- બટાકા - 260 ગ્રામ;
- ગાજર - 135 જી;
- ડુંગળી - 135 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી - 2,4 એલ;
- શુદ્ધ સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ - 40 એમએલ;
- સુગંધિત મરી - 4 વટાણા;
- લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
- મીઠું આયોડીયુક્ત અને તાજી વનસ્પતિ;
- ખાટા ક્રીમ;
- ઇંડા - 3 પીસી
તૈયારી
શરૂઆતમાં, અમે માંસ ઉકળવા મૂકવામાં. ડુક્કર અથવા ગોમાંસની પાંસળીને રંગવામાં આવે છે, તે ભાગમાં કાપીને ઉકળતા પાણીમાં ઉકળતા પાણીમાં ડૂબી જાય છે. પાનની સામગ્રી ફરીથી ઉકળવા દો, ફીણ કાઢી નાંખો, પછી પેનની નીચેનો ભાગ ઘટાડો, ઢાંકણ સાથે કન્ટેનરને આવરી દો અને એક કલાક અને દોઢ કલાક માટે સામગ્રીને રાંધવા.
હવે આપણે બટાટા સાફ કરીએ, શાકભાજીને સમઘન કાપી અને માંસને સૂપમાં નાંખી નાખો. અમે મીઠું, મરીના દાણા અને લોરેલના પાંદડાં પણ ઉમેરીએ છીએ. ઉકાળવાથી, વાનગીને દસ મિનિટ સુધી રાંધવા. આ સમય દરમિયાન આપણે કઠણ બાફેલી અને ઇંડા સાફ કરીએ છીએ, અને ડુંગળીને શુદ્ધ તેલ, સમારેલી ડુંગળી અને ગાજર સ્ટ્રોઝ સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં પણ પસાર કરીએ છીએ. સોરલ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને માધ્યમ-માપવાળી મૉલ્ડ છે
અમે શાકભાજીની એક ભઠ્ઠી અને માંસ સાથેના બટાટાની સોરેલ મૂકે છે, સ્વાદ માટે ખોરાકનો પ્રયત્ન કરો અને, જો જરૂરી હોય તો, પોડ્સાલિવમ અને મરી. થોડાક મિનિટો પછી, અમે પ્લેટમાંથી વહાણ દૂર કરીએ છીએ અને બીજો દસ મિનિટ આપો.
સેવા આપતી વખતે, વાટકીમાં સોરેલ સાથે સૂપ રેડવું, તેમાંના દરેકમાં આપણે એક પાંસળી, અડધા બાફેલી ઇંડા અને એક ચમચી ખાટા ક્રીમ મૂકીએ. અમે તાજા ઔષધો સાથે વાનગી પુરવણી પણ કરીએ છીએ.
કેવી રીતે સોરેલ સાથે પાઇ રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- તાજા સોરેલ - 220 ગ્રામ;
- તાજા ઇંડા - 3 પીસી.;
- ખાંડ - 220 ગ્રામ;
- લોટ sifted - 170 ગ્રામ;
- કોગનેક - 20 એમએલ;
- પાવડર ખાંડ - સ્વાદ.
તૈયારી
આવી પાઇ બનાવવી ઉત્સાહી ઝડપી છે, અને પરિણામ ખાલી અદભૂત છે. સોરલ સારી ધોવાઇ, ટુવાલ પર સૂકવવામાં આવે છે અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે, અગાઉથી, સખત દાંડામાંથી પાંદડા દૂર કરે છે.
ઇંડાને એક મિક્સર સાથે ગાઢ ફીણ પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, પ્રક્રિયામાં ખાંડ રેડીને અને તેના બધા સ્ફટિકોને વિઘટન થાય છે. હવે અમે ઇંડા મીઠી સામૂહિક sifted લોટ અને કોગ્નેકમાં ભળવું.
તૈયાર સોરેલ અમે પકવવા માટે ઓલિવ કન્ટેનર તળિયે મૂકી અને અમે કણક સાથે પાંદડા ભરો. તે માત્ર 185 ડિગ્રી અને તેના ઠંડક માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાઇ તૈયાર માટે રાહ જોવી જ રહે છે. 26 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે બીબામાં ઉપયોગ કરતી વખતે, તે ઉત્પાદનને સાલે બ્રે takes બનાવવા માટે ત્રીસ મિનિટ લે છે. સેવા આપતા પહેલાં, ઉત્પાદનને ઘાટમાંથી એક વાનગીમાં ફેરવો અને તેને ખાંડના પાવડર સાથે નાખવું.
કેવી રીતે સોરેલ માંથી ઠંડું રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- પાણી બાફેલા મરચી - 2.4 લિટર;
- તાજા સોરેલ - 295 ગ્રામ;
- તાજા કાકડીઓ - 295 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 210 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- મૂળો - 95 ગ્રામ;
- ડુંગળી લીલા - 3-4 દાંડી;
- તાજુ તાજુ - 1 નાની ટોળું;
- સાઇટ્રિક એસિડ (વૈકલ્પિક) - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
તાજા સોરલથી, તમે ઓછી કેલરી, ઉત્સાહી રીફ્રેશ અને જબરદસ્ત સ્વાદિષ્ટ ઠંડું પણ રસોઇ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, તમારે સખત, સ્વચ્છ અને ચિકનના ઇંડાનાં નાના ટુકડા કાપીને યોગ્ય રીતે તાજા શાકભાજી અને ગ્રીન્સ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આવું કરવા માટે, સોરેલ ધોવાઇ છે અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખવામાં આવે છે, જે પહેલાં દાંડામાંથી પાંદડા દૂર કરે છે. ગ્રીન ડુંગળી અને સુવાદાણાની ડુંગળીના ટુકડા પણ છાંટીને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને કાપી નાખવામાં આવે છે. Shinkuem પણ cubes ધોવાઇ કાકડી અને મૂળો. અમે સોસપેન, સૉસ ક્રીમ સાથેના તમામ ઘટકોને જોડીએ છીએ, પાણી ઉમેરીએ છીએ, મીઠું સાથે સ્વાદ લાવવા માટે ખોરાક લાવો અને જો જરૂરી હોય તો સાઇટ્રિક એસિડનો સ્વાદ થોડો ઉમેરો.