આ લેખમાં આપણે જર્મન રાંધણકળા વિશે વાત કરીશું - ભૂલો વિશે આવા રસપ્રદ નામથી આ વાનગી શું છે? આમાંથી બગ્સ કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે? આ માંસ વાનગી છે, જે મોટેભાગે ગોમાંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ વાનગીને રાંધવા માટે ઘણા વિકલ્પો છે, જે હવે અમે તમને કહીશું.
Königsberg બગ્સ - રેસીપી
Koenigsberg માતાનો bedbugs માંસ મણકા છે, કેપર સૉસ સાથે રેડવામાં.
ઘટકો:
- વાછરડાનું માંસ - 0,5 કિગ્રા;
- તેલમાં તીખા સ્વાદવાળી નાની માછલી ની પટલ - 3 પીસી .;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- માખણ - 20 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- સૂકવેલા છોડ - 1 પીસી.
- બ્રેડના ટુકડાઓ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી
ચટણી માટે:
- વનસ્પતિ સૂપ - 1 એલ;
- માખણ - 30 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
- લોટ - 20 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ - 20 જી;
- કેપર્સ (સરકો સાથે) - 40 ગ્રામ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- લાલ મરચું મરી;
- વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ
તૈયારી
અમે બરાબર છીણવું સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે વાછરડાનું માંસ દો, પ્રાધાન્ય તે બે વાર થવું જોઈએ. ડુંગળી બારીક નાનો ટુકડો બટકું, માખણમાં ફ્રાય, તે માટે અમે કચડી anchovies ઉમેરો. દૂધમાં એક બદામની મીઠું ચડાવવું, ઇંચા, મરી અને ડાંગને ઍંકોવીઝ સાથે ઉમેરો, આ બધાને નાજુકાઈના માંસ સાથે જોડવામાં આવે છે. પરિણામી સમૂહ ખૂબ જ સારી રીતે ઘૂંટણિયે હોવું જોઈએ, તમે તેને હલાવી શકો છો. સોલ્ટ ઉમેરવાની જરૂર નથી - એન્ચેવીસ પૂરતી આપવામાં આવે છે. જો ભરણમાં પ્રવાહી આવે તો તમે બ્રેડક્રમ્સમાં ઉમેરી શકો છો. હવે આપણને ઊંડો ફ્રીંગની જરૂર છે, આપણે તેમાં સૂપ રેડવાની છે, તેને બોઇલમાં લાવો અને તેને નાજુકાઈના માંસના બનેલા બગમાં મૂકશો - નાના બોલ પેંગ-પૉંગ બોલનું કદ ઢાંકણ હેઠળ નાની આગ પર, અમારા ક્લોક્સ લગભગ 15 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી ધીમેધીમે તેમને પ્રવાહીમાંથી દૂર કરો અને તે પ્લેટ પર મૂકો.
હવે, ચાલો ચટણીની તૈયારી શરૂ કરીએ: શ્વાસમાં ક્રીમ ઉમેરો જેમાં બ્રેડનું ઉકાળવામાં આવ્યું. એક અલગ ફ્રિંજ પાનમાં, માખણ ઓગળે, તેમાં લોટ ઉમેરો, તેને થોડું ફ્રાય કરો અને તે જ સૂપમાં રેડવું. પરિણામી મિશ્રણ સારી સજાતીય સુધી મિશ્રિત છે. ચટણીને ઉકળવા જેથી તે થોડું વધારે થાય. હવે, તેના પર રસ અને લીંબુનો છાલ મૂકો, દંડ છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ, લાલ મરચું અને કેપર્સ અને સરકોનું બીટ ઉમેરો. સુગર - સ્વાદ ચટણી માં અમે અમારી ભૂલો ફેલાય છે, તેમને સારી સૂકવવા આપો. પછી, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છાંટવાની. સામાન્ય રીતે, બૉક્સમાં અથાણુંવાળા બીટ્સ સાથે પીરસવામાં આવે છે, અને બાફેલી બટાટા સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપે છે.
ડુંગળી ભૂલ - રેસીપી
રસોઈ બગ્સ માટે બીજી એક રીત છે. અમે તમને નીચે જણાવીશું અને તમને તે વિશે જણાવશે.
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 1 કિલો;
- ચરબી - 100 ગ્રામ;
- લોટ - 50 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 5 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 130 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
લગભગ 1 સે.મી. જાડા ટુકડાઓમાં માંસ કાપીને. થોડું હરાવ્યું અને એક રુંવાટીદાર પોપડો લાવો. ડુંગળી, અડધા રિંગ્સ કાપી, સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય, પરંતુ ખાતરી કરો કે તે બર્ન નથી. હવે, સૉસપૅનમાં માંસ અને ડુંગળી ઉમેરો, જેમાં ચરબીનો શેકવામાં આવે છે, થોડો ઉકળતા પાણી, મીઠું અને મરીનો સ્વાદ ઉમેરો. ઢાંકણ સાથે નાની આગ પર સણસણવું બંધ. ચટણી માટે, ખાટા ક્રીમ થોડું પાણી સાથે ભળે છે, અમે લોટ, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો, મિશ્રણ. પરિણામી મિશ્રણને અમારી ભૂલો સાથે ભરો, તે બધા ઉકળવા દો. અમે સોસને પાણી આપતા, ટેબલ પર ડુંગળીના બગ્સની સેવા કરીએ છીએ.